材料：
1、菠菜50公克
2、猪肝25公克
3、盐、酒、醋、太白粉适量
做法：
1、菠菜去黄叶洗净。
2、猪肝洗净，切片，用盐、酒、醋、太白粉拌匀备用。
3、放入500cc的水，加调味料，水滚后先放菠菜，倒入猪肝片，继续烧开约2分钟，加葱即可。
适应症：缺铁性[贫血、慢性便秘、夜盲、食欲不振。
功效：猪肝性温味甘苦，能补肝明目养血；此汤能疏肝明目、下气调中、补血通脉、利水通便，因为简单、效用佳，是调养肝病与保养肝脏的首选。
陈医师小叮咛：肝病患者吃罐头食品要小心！
罐头食物为了保存，常加入防腐剂或香料、人工调味剂，就算不会致癌，动物实验证实会出现肝肾病变，会增加肝肾负担。@
转载自文经社出版–【五脏保养书】
(http://www.dajiyuan.com)
