冬天吃饭容易把饭菜吃凉，所以今天把明炉拿出来用了。
烧个简单的干锅。
材料:
杏鲍菇切的时候忘记拍了，在锅里抢了一张。
肉片先冰箱里冻一下，这样好切，并且可以切的很薄
虾仁我已经绰过水了。
干笋水里泡过了。
豆腐我已经把两面都煎过了。
制作：
锅烧热，加油，用大蒜蒜白处呛锅，等锅里爆香后，加入肉片、料酒、盐，然后将杏鲍菇和干笋放入，炒到杏鲍菇软了之后放入豆腐、酱油、糖、少许水，大火烧熟然后把豆腐挑出，将剩下的盛到明炉的锅上。
然后铺上入了味的豆腐。
撒上虾仁。
放入大蒜叶，盖上锅盖，放在明炉上，烧个８分种左右，让其充分入味。
其间注意多翻动，免得沾锅。
开锅了啊！
因为整个过程一直热气腾腾，并且是手机拍摄的，所以不是很清晰 。
(来源:美食中国网)
