【大纪元10月19日讯】（大纪元记者肖甜编译报导）一项最新的研究显示，与胖子相比，瘦人更享受美食，从美食中获得的乐趣更多。而胖人不容易从食物中获得乐趣，因此他们通常会多吃让自己满足。
这项由俄勒岗研究院（Oregon Research Institute）的Eric Stice和同事进行的研究显示，肥胖者从食物中获得的乐趣少于瘦人。
这项研究利用磁共振成像（MRI）技术对两个年龄段的43名女士进行了试验。第一组女士的年龄在18至22岁之间，第二组的年龄在14至18岁之间。
研究人员让这些女士享用一杯巧克力奶昔或是一杯没有味道的饮品，以测试她们的大脑对食物的反映。他们发现瘦人有更多的多巴胺受体（dopamine receptors），因此瘦人从美食中获得的满足感和乐趣就多。
相反，胖人的多巴胺受体少，他们从食物中获取的乐趣少，且不容易有满足感，这也是为什么胖人容易吃多或选择卡路里高的食物。
Stice说：“此前我们认为胖人能从食物中获得更多满足，不过我们发现胖人摄取的食物多，而从食物中获得的满足感却小。这个研究结果很讽刺。”
这项研究发表在了10月17日的科学杂志上。
(http://www.dajiyuan.com)
