【胡太太珍馔美食】北方人的最爱：小米粥

材料：

小米1杯、大米1杯、麦片半杯、水23杯。

作法：

将小米与大米洗净、置一锅中、加入二十三杯水、大火煮开后改小火煮约三十分钟后、加入麦片、再煮约十分钟即可。

注：

1、粟米即小米，粟米利小便，故能益脾胃。

2、洗小米的水不要丢掉呀，放置一天后，稍有酸味，可消除皮肤痒。（出自《本草纲目》）

3、如果配着葱油饼或韭菜盒子一起吃，味道更佳。@*
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