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经国学院
【大纪元2011年10月31日讯】（大纪元记者陈秀媛台湾基隆报导）经国管理学院餐旅系参加“第五届远东餐厨达人赛”荣获季军、厨艺潜力奖及最佳菜单设计奖。经国管理学院31日下午举办成果发表会时，对于经过评审团严格考验，仍能获得3个奖项表示很不容易。
在台有餐饮奥斯卡之称的“远东餐厨达人赛”，为呼应建国百年，决赛以中、西式“百年经典食尚”为主题，希望参赛者可营造回顾百年经典，展望未来的创意来诠释前菜、汤品与主菜，并赋予菜色新风貌，比赛过程如同国外的“全真实境餐饮竞赛”。
已迈入第五届的“远东餐厨达人赛”10月29日在东方工商举办决赛，晋级参赛者，3名负责内场厨艺专攻食材料理、烹调、刀工、摆盘等，另外2名选手专攻外场餐服，对顾客的细心、耐心与关心度都将成为评分标准。
（责任编辑：陈岚）
