【大纪元2016年06月29日讯】（中央社高雄29日电）向往法国蓝带学厨艺的民众，不用再耗费巨资远渡重洋，高餐蓝带“蓝带顶级厨师证书”课程7月15日要开课了，有志于法式厨艺的人可以就近习艺，一圆做法式料理的梦想。
高餐蓝带厨艺卓越中心总经理苏国垚表示，若到海外其他知名厨艺学校，每年开销可能近新台币200万，但在台湾，总花费只要一半。
高餐蓝带每班招收16人，学员各拥炉具，确保有最多的练习机会；每周上课3到4天，每日上课时间约6小时，估计花费约105万4220元，学员完成课程后，可取得蓝带国际学院颁发的结业证书。
“蓝带顶级厨师证书”全课程15个月，采全英文小班制授课，课程分为法式厨艺(Cuisine)、法式糕点(Patisserie)。
因应很多台湾民众想要创业或转行选择就读法国蓝带厨艺学院，蓝带国际学院为台湾的学员设计了“蓝带顶级厨师证书（Le Cordon Bleu InternationalMaster Chef Program）”课程，结合厨艺实作与餐饮管理课程，让学员除了厨艺，还能透过餐厅管理、餐饮服务等课程，培养管理能力。
高餐蓝带聘请2位蓝带教学主厨，由厨艺教学主厨西巴斯汀（Sebastien Graslan）与甜点教学主厨尼可拉斯（Nicolas Belorgey）驻台教授蓝带课程。他们都有丰富国际厨艺经验，也是世界各大比赛的常胜军；甜点主厨尼可拉斯于2014年与英国团队一同荣获欧洲杯甜点大赛冠军；厨艺主厨西巴斯汀有超过25年在5星饭店任主厨的经验。
