【大纪元3月14日讯】(据民视新闻报导)每年的3、4月是梅子盛产的季节，梅子酸酸甜甜的特性，很适合当作酱料或入菜。有饭店业者结合产地农会，推出精致梅餐，要让大家见识梅子料理出的可口大餐，除此之外，还有包括梅酒、梅干、梅子醋等各式梅子加工产品，要让消费者大快朵颐。
传统江浙料理的“香村梅子鸡”，清炖3小时，酸甜汤头入味的“梅酒螺排翅”，桌上道道美食，全都是主厨的巧手加梅子入味，变成的梅子大餐。
明虾沾梅酱、野菇拌梅焗烤，讲求轻油、轻糖、低盐的健康新菜色，相当受老饕欢迎。
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