材料:
鸡胸肉半个、芹菜适量、香菜适量、玉米酱1罐、奶粉适量、高汤5碗、玉米粉3大匙
调味料:
蛋白2个、水半杯、盐、酒、酱油适量
做法:
1.芹菜切末备用。
2.鸡胸肉以铁棒或刀背拍打,再用刀叉或菜刀刮下鸡肉,将刮下的鸡肉(鸡茸)放入调味中抓匀。
3.滚开的高汤中加入奶粉、玉米酱、鸡茸(成块的要用筷子剥开),汤快滚之前倒入玉米粉水。熄火后撒上芹菜末和香菜(不需切末),完成。上桌前可撒些胡椒粉。
小秘诀:
不喜欢奶粉味的人,可以用椰浆来代替。@*