【下午茶时间】绿豆沙凉糕

食材：

绿豆仁 400g
洋菜丝 20g
砂糖 200g
鲜奶油 200㏄.
水 1800㏄.

作法：

1. 将1000㏄..的水煮开，加入洗净的绿豆仁，煮10分钟后熄火，闷20分钟。

2. 将闷熟的豆仁捣成泥，再拌入鲜奶油，备用。

3. 将800㏄.水的水煮开，加入洋菜丝煮至溶化，将其过筛。

4. 将洋菜水与豆泥、充分拌匀，倒入容器中待凉后就会凝固。

5. 放入冰箱冰凉后食用风味更佳！@*

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