【大纪元2012年12月09日讯】位于布鲁伦7大道的“琯头”是一家小而温馨的餐馆，餐馆名字取自老板邱先生老家的地名，有浓浓的福建家乡味。店内摆设到店员的热情招呼都给人如邻般的亲切感，店的面积中等，可供20-30人堂食，此外还设有可供10人聚餐的KTV包间，在寸土寸金的纽约算是一个难得的私密空间，可以满足家庭、朋友聚会和业务往来等多种需求。
平价海鲜 十年未涨价
您有多久没有吃过海鲜了？对于来自福建和沿海地区的顾客，想在纽约的地盘上心满意足的吃上一次海鲜，肯定要在心里盘算很久，然而到琯头来吃海鲜您大可不用这么费心。
琯头的鱼缸海鲜足量新鲜，4.5磅的大螃蟹每只才9.95美元，1.5磅的特价龙虾每只仅11.95美元，这个价格从2003年琯头开张以来就没有涨过，这十年里，大螃蟹的采购价格已经翻了一番。
顾客千万不要把琯头的鱼缸海鲜混同于市面上的外卖海鲜，海鲜在不在鱼缸里是有讲究的。政府规定养在鱼缸里的螃蟹必须够大，不然查出来就要扔掉。而且，鱼缸要一天换一次水，才能保持新鲜。琯头的海鲜养在鱼缸里，就是足量和新鲜的保障。
清口全素 道亲专供
老板邱先生全家都信道教，连店员温小姐也是道教子弟。为了与各位道亲方便，琯头专门开发了全素食谱，供各位道亲享用，邱先生告诉记者，琯头是“八大道仅此一家”提供清口全素的餐馆。
无论各位道亲是在工作当中，还是和家人在一起，琯头都可以提供适合道亲的选项。对于各位工作中的道亲，琯头提供全素饭盒和点心，可以直接送到工作的地方。如果各位道亲有机会带家人光临店铺，就可以享用更加丰富多样的清口全素餐，品尝食物的同时，还可以和店里的其他道亲分享一下心得和经验。
随心定制 满意为止
可以根据顾客要求定制是琯头的又一大特色，琯头对面的风水师余先生是琯头的常客，经常享受琯头“定制”服务。说起琯头的定制菜，余先生颇有心得，他向记者推荐了几款经典的定制菜：炒蚬，用香葱豆豉炒出的蚬鲜且嫩；尖椒炒舌尖，舌尖要先过油才好吃；鲫鱼煮萝卜，汤要煮到奶白色才能真正品尝得到鲫鱼的鲜香；还有蒸刀蚬等等。余先生很认真地告诉记者：如果你不知道怎么定制，告诉老板就点余先生定制的就可以了。
◆ 琯头海鲜餐馆
地址﹕6003 7th Ave, Brooklyn, NY 11220
电话：718-836-1238
营业时间：上午11点-凌晨4点
（责任编辑：洪英）
