【大纪元2014年02月07日讯】(大纪元美国奥斯汀工商报导）喜爱美食的朋友可能已经注意到，亚洲超市所在的购物中心新开张了一间餐馆：MoMo韩国料理和寿司。令人惊喜的是，这是一间以传统韩国风味为主的料理店。
在美国的韩国料理店和中餐馆一样，很多都是偏甜偏咸的美式口味。其实正宗的韩国料理口味是没有那么重的。韩国文化深受中土影响，讲究饮食养生，韩国女子的好皮肤可能也是受益于她们日常清淡可口的饮食。MoMo力争保持正宗韩国料理的特点，同时也符合现代人对健康理念的追求。
有人说考验一家韩国餐馆是否正宗，就是点一盅韩国料理中最普通的辣豆腐煲。有些韩国料理店用味精调汤底，多加辣椒和盐，往往鲜味有余却并不可口，过咸过辣的汤底会掩盖食材的真实味道，饭后更感口渴难耐。MoMo的豆腐煲以高汤做底，完全不用味精，辣咸适中。这种烹饪法对食材的要求很高，必须真正新鲜。难能可贵的是，MoMo做到了这一点。
特别推荐的还有MoMo的海鲜煎饼（Haemul Pajeon），加了鸡蛋的面饼香嫩可口，焙的火候恰到好处，面饼的热度将海鲜煎熟，而面饼里的青葱还依旧翠绿可鉴。如果喜欢清酒，可以点一个酱烤猪手（JokBal Special）做下酒菜，经过特别腌制的猪手，烤得酥香松软后切成薄片，配上蔬菜和沾酱，据说不仅可以解酒开胃，还可以养颜美肤。喜欢海味的不妨试试盐烤鲭鱼（Go Deung Uh Gui）。这其实是道日本料理，鲭鱼富含铁、钙和蛋白质等营养，只要简单的用盐腌一下，自身的鱼油就足以烹熟。其肉质细嫩香甜，老少咸宜。MoMo的寿司生鱼片选材精良，价位适中，造型宛如艺术品，色味俱佳。
MoMo的菜单并不复杂，虽然没有包罗万象，但集中了韩国料理的精华，无论是开胃菜、寿司卷、生鱼片，还是烤肉、面点，菜单上的每道料理都经过精心打造。对于不是很懂韩国料理的朋友，尽可以大胆尝试，每样菜都可能带给你惊喜。
2月8日星期六MoMo正式开张大吉，当天所有来宾都可享受8折特价优惠。从2月9日至2月28日，仍有9折优惠。新年之际，这是一个与亲朋好友团聚的好机会。地址：8650 Spicewood Springs Rd #119, Austin, TX 78759，美发店旁边。电话：512.249.9122。
