【大纪元2014年05月09日讯】（大纪元记者叶淑贞编译报导）澳洲墨尔本皇家理工大学（RMIT University）的研究发现，吃一个星期的有机饮食可能使一个成年人吃到的农药水平下降将近90％，这项研究说明了有机食品是较健康的选择。
由奥茨博士所主导的这份研究发现，当这些参与者吃了7天的有机饮食，与在同时间吃传统饮食者相比，其尿中磷酸二烷基酯（DAPs）的测量，有机饮食者的DPAs含量比传统饮食者低89％。DAPs构成了70％至80％的有机磷农药。 参加者所消耗的食品中平均93％是有机食品。这包括有机认证的83%及可能是有机食品来源的10%。
研究说明了大部分农药都来自于食品的消费。不过， 奥茨博士承认也可能有其他的来源。在研究期间，吃有机食物的参与者仍然有其他农药暴露的路线，可能通过吸入和皮肤吸收等方式接触到农药。
有机磷农药会伤害人类神经系统
一些新兴的研究显示，长期接触于低剂量有机磷农药与神经系统问题有关联，因为有机磷农药对于人类神经系统是有毒的。奥茨博士表示，很多这类药物最初被开发用来作为化学战的神经毒气，所以在高剂量时，对神经系统是有毒的。 现在不太清楚多少剂量是安全的，对于不同的人可能会有不同反应，具体情况取决于不同的人消化和解毒这些化学物质的能力不同而定。
阿德莱德大学（University of Adelaide）的毒物学家马斯格雷夫（Musgrave）博士从参与实验的有超过一半没有检测到农药或杀虫剂可以得知：澳大利亚人暴露在有机磷农药的风险已经相当的低了。此外，马斯格雷夫博士根据各种澳大利亚人口的尿中排泄水平发现，没有从事工业职业，但暴露在喷洒有机磷农药的人也在这个安全水平之下。
多位专家肯定奥茨博士的研究：有机食品是较健康的选择。 同时建议，如果能够以一个更大的样本，且更详细地再重复进行会更好。
（责任编辑：宋慧）
