【大纪元2014年09月28日讯】（大纪元工商记者孙华纽约报导）海参拥有突出的药用价值和众多的滋补功效，在古代被赋予神奇色彩，当代科学揭开了海参的“秘密”，证实了海参对强身键体以及对多种疾病的医疗价值。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。
纽约法拉盛“大元韩方”诊所的安明求医生介绍：“海参的主要产地在中国、韩国和日本的沿海地区。中国大陆产的海参都是人工养殖，含有过多的农药和抗生素，而日本海由于核污染，所产出的海参也是不安全的。只有韩国海参是纯天然无污染的野生产品，药效和滋补力最强，也最安全。”
海参的滋补功效非常好，它能够促进发育增强免疫力、美容养颜、抑制血栓的形成、抑制癌细胞生长、降三高、防治男性前列腺疾病、增加造血功能以及加速伤口愈合等。如果想要鉴别出真正的韩国海参，还是有些诀窍的。安明求医生说：“由于是纯天然的野生海参，韩国产的海参个头都很小，都是有4条脊背的，而日本海参是6条，所以很容易看出来。从品质上来说，背上的刺越是粗壮尖锐越好。韩国海参非常珍贵，有一个的说法，每吃一个韩国海参就能增加一天的寿命，叫一日一参。”如果吃了带有农药的海参不但进补效果不好，还会伤害身体，所以选对了海参才能真正达到进补的效果。
海参含有较丰富的蛋白质，较少的脂肪和胆固醇，号称“精氨酸大富翁”，含有8种人体自身不能合成的必需氨基酸，其中精氨酸、赖氨酸含量最为丰富；含有丰富的微量元素，尤其是钙、钒、钠、硒、镁含量较高。海参所含的微量元素钒居各种食物之首，可以参与血液中铁的运输，增强造血能力；含有特殊的活性营养物质，海参酸性粘多糖，海参皂苷（海参素、海参毒素），海参脂质，海参胶蛋白，牛磺酸等。
泡参法：将海参置于蒸馏水中，浸泡30小时左右（海参泡软为止），然后将参剖开，刮掉参内白筋和白皮，洗净后添水上锅加盖煮沸，开锅后用文火煮30分钟左右（视质量掌握时间），待水凉后，换凉水泡三天，每天换一次凉水，春夏秋季一定置于冰箱保鲜层内，保持较低水温，水以不结冰最好，三天后捞出单独冷冻，以后可以随吃随取。泡发海参时，切莫沾染油脂、碱、盐，否则会妨碍海参吸水膨胀。
“大元韩方”进口的韩国海参品质优秀，有安明求医生的精心把关，病人可以放心购买。
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责任编辑：洪英
