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国产精品咖啡豆评鉴 暨古坑农会百年庆

“109年台湾国产精品咖啡豆评鉴”副县长谢淑亚(左四)和与会贵宾参观咖啡豆评鉴现场。(廖素贞/大纪元)
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【大纪元2020年08月01日讯】(大纪元记者廖素贞台湾云林报导)“109年台湾国产精品咖啡豆评鉴”1日在古坑农会农业休闲中心盛大开幕,来自云林县内各咖啡产区的62件国产精品咖啡豆,自7月31至8月2日连续3天接受行政院农业委员会茶业改良场领军的评审团评鉴。

三天的评鉴分三个部分进行,分别是生豆物理鉴定,杯测初赛及杯测决赛,由茶业改良场刘千如股长、咖啡评鉴资深老师吴原炳,共同代领6位公开招幕评选的评鉴师,以公开透明方式进行评鉴,欢迎有兴趣的朋友莅临会场观摩。

“109年台湾国产精品咖啡豆评鉴”1日在古坑农会农业休闲中心盛大开幕。(廖素贞/大纪元)
“109年台湾国产精品咖啡豆评鉴”1日在古坑农会农业休闲中心盛大开幕,邀请百岁人瑞切蛋糕,庆祝古坑农会一百周年生日。(廖素贞/大纪元)
古坑农会为庆祝百年生日,除邀请三位人瑞参与切蛋糕庆生外,并邀请百人一起喝咖啡。(廖素贞/大纪元)

要如何选择好的咖啡豆?负责这次评鉴主审的刘千如股长表示,只要对人体没有不好的物质,就是好的咖啡,因为有些咖啡豆如果储藏或发酵条件不好的话,容易产生毒素,因此建议选用有认证的咖啡,至于风味可以根据个人的喜好去选择!

刘千如说,这次的评鉴,由主办单位统一烘焙,评审团就咖啡豆的外观及风味加以评审!

副县长谢淑亚表示,云林县是台湾国产咖啡的原乡,提到咖啡就会想到古坑,透过举办咖啡生豆评鉴,以国际级的评鉴制度,提升本县咖啡豆品质,评鉴获奖的咖啡豆,更有机会代表云林参加全国的咖啡豆评鉴,争取更大的荣耀。

农业处长魏胜德表示,非常感谢古坑乡农会承办这次咖啡豆评鉴业务,古坑农会曾有举办多次咖啡全国赛及县赛的经验,必能圆满达成!

现场展售来自县内各产区的精品咖啡及甜点及农特产品,现场热闹非凡!(廖素贞/大纪元)
古坑农会庆祝百年生日,现场准备丰盛的风味餐,免费提供与会乡亲大饱口福。(廖素贞/大纪元)

古坑农会为庆祝百年生日,除邀请三位在地人瑞参与切蛋糕庆生外,并邀请百人一起喝咖啡,更准备丰盛的风味餐,免费提供与会乡亲大饱口福,西螺农会业也情义相挺,提供约500份卤肉饭,现场布置的美仑美奂,并展售来自县内各产区的精品咖啡及甜点及农特产品,现场热闹非凡!

责任编辑:玉珍

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