【大纪元2020年08月01日讯】（大纪元记者廖素贞台湾云林报导）“109年台湾国产精品咖啡豆评鉴”1日在古坑农会农业休闲中心盛大开幕，来自云林县内各咖啡产区的62件国产精品咖啡豆，自7月31至8月2日连续3天接受行政院农业委员会茶业改良场领军的评审团评鉴。
三天的评鉴分三个部分进行，分别是生豆物理鉴定，杯测初赛及杯测决赛，由茶业改良场刘千如股长、咖啡评鉴资深老师吴原炳，共同代领6位公开招幕评选的评鉴师，以公开透明方式进行评鉴，欢迎有兴趣的朋友莅临会场观摩。
要如何选择好的咖啡豆？负责这次评鉴主审的刘千如股长表示，只要对人体没有不好的物质，就是好的咖啡，因为有些咖啡豆如果储藏或发酵条件不好的话，容易产生毒素，因此建议选用有认证的咖啡，至于风味可以根据个人的喜好去选择！
刘千如说，这次的评鉴，由主办单位统一烘焙，评审团就咖啡豆的外观及风味加以评审！
副县长谢淑亚表示，云林县是台湾国产咖啡的原乡，提到咖啡就会想到古坑，透过举办咖啡生豆评鉴，以国际级的评鉴制度，提升本县咖啡豆品质，评鉴获奖的咖啡豆，更有机会代表云林参加全国的咖啡豆评鉴，争取更大的荣耀。
农业处长魏胜德表示，非常感谢古坑乡农会承办这次咖啡豆评鉴业务，古坑农会曾有举办多次咖啡全国赛及县赛的经验，必能圆满达成！
古坑农会为庆祝百年生日，除邀请三位在地人瑞参与切蛋糕庆生外，并邀请百人一起喝咖啡，更准备丰盛的风味餐，免费提供与会乡亲大饱口福，西螺农会业也情义相挺，提供约500份卤肉饭，现场布置的美仑美奂，并展售来自县内各产区的精品咖啡及甜点及农特产品，现场热闹非凡！
责任编辑：玉珍
