【大纪元6月8日讯】自由时报记者杨诗涵／美国报导．摄影
在纽约吃上一顿正式的晚餐，要有砸钱的心理准备，在Bivio意大利餐厅昏暗的灯光下，我几乎把菜放冷还是没法拍到跟美味一样拔尖的照片，默默希望这几张图片可以传达我舌头与胃当时的满足感，是如何的感动了自己，并且微笑签下3个人200美元的账单。
前菜 酪梨鲑鱼
切成柱状的生鲑鱼不冰冷，薄撒白芝麻、浇上橄榄油，入口即化却洋溢出鱼肉的新鲜温润，和日式生鱼手法完全不同，却创造出另一派系的美味，佐以新鲜切片的厚厚酪梨，虽是一盘冷菜，却暖到心坎里。
前菜 培根起司烘芦笋
这道菜的食材碰在一起没什么新意，起士香却不腻，让人惊叹这家餐厅以起士著称的名号，居然用得如此巧妙；培根不过咸，刚好带出芦笋的鲜味，一口咬下芦笋，口中还窜出汤汁，醒味一百分的菜色。
主菜 薄煎鲔鱼
从肉片的厚度可以看出这家餐厅的诚意。煎得恰到好处，鱼肉仍然纹理分明，微熟的最外层看相极佳，摆盘带巧思不做作，原本以为分量太多会吃到腻，却没想到新鲜的鱼片和黑胡椒粒迸出极品佳作。
绿猴子餐厅（Le Simgf Vert )
这家位在雀儿喜的狭小餐厅，每到夜晚人声鼎沸、水泄不通，排队等位是稀松平常的事。淡菜（mussel )、海鲜汤、法式炙鸭、羊排都是必点佳肴；这羊排料理方式说起来不见得有别于其他餐馆，却可以让人啃到见骨还不甘休！
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