韩式大酱汤

木木

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原料:牛肉100克,南瓜1/4个,贝壳4-6个,豆腐半块,辣椒2个,红辣椒1个,大葱1棵,洋葱半个,蘑菇适量。

用料准备:

1、肉酱的做法:酱油,白糖,蒜末各1勺,葱末2小勺,芝麻油,盐各1勺,胡椒少量。将所有材料混合之后,搅拌均匀。
2、汤料的做法:大酱1大勺;辣椒酱1/2小勺,辣椒粉1/2小勺,混合后搅拌均匀。

制作方法:

1、先把贝壳泡在盐水时放在暗3-4小时,使贝壳吐出烂泥,然后洗净。在锅中倒4杯水和洗净的贝壳一起煮。贝壳打开之后,把贝壳和汤分开。
2、将牛肉切细条后,放肉酱搅拌,然后放入锅中炒,待颜色变白后,放入贝壳和汤水。
3、汤开始沸腾的时候,放入汤料和蘑菇。
4、再放入贝壳,豆腐,南瓜,洋葱及大葱,最后放入辣椒,至炖熟即可。
【中国食疗网】(http://www.dajiyuan.com)

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