在国外，总有一条唐人街，寄托着海外游子思乡之情，日本也不例外。
尽管离开国土才第三天，我们还是急不可待地去寻找乡情。
日本横滨的“唐人街”名字直白，就叫中华街。街道纵横交错，店铺林立，有点像二十年前的老城隍庙，但以饭店、食品铺居多。饭店基本都是打着“中国料理”的旗号，而食品铺子大多出售糖炒栗子，不少还挂着“正宗天津栗子”、“河北良乡栗子”的招牌。中国饭店中以顺海阁的规模最大，都挤在中华街的一条小支弄里，有顺海阁本馆、新馆等好几家连锁店，几乎垄断了这条支弄。
我们去的是顺海阁新馆，整个二楼是中式自助餐，大概有三四十个品种，看上去都是红彤彤的，浓油赤酱。陪同的李先生曾在日本呆过四年，他解释，最早来日本的中国人大都是上海人，所以本帮菜撑市面也是历史烙印了。也许离开国土时间太短，对异国偶遇本帮菜没有多大激情。两个同行的伙伴说，和他们单位的工作午餐差不多。在单位食堂，他们只需每人花8元钱，饭菜随便吃个够，真牛。李先生一旁悄悄地说，这一顿自助餐价钱不菲，许多中国人在这里打了十几年工，还不曾来过。
到日本旅游，当然以吃当地菜为主，否则也就变得无趣了，但和食（日本料理）吃了，感觉和中国菜差距不大，不知究竟谁“海派”了谁。在上海，本人也吃过不少日本料理，无非就是刺生、寿司、烧烤之类。
到了日本方才知道，和食的烹饪手法与咱们中菜大同小异，清炖、红烧、煮炒、油煎什么都有。有的菜如果端上来不说，和咱们中国菜别无二致。
记得那天导游安排在浅草一家饭店吃和食，而且神秘兮兮地说那家饭店的野菜天妇罗很有名。赶到饭店，看到座无虚席，服务员对导游说，预订时间还差三刻钟，让我们到时再来。日本人办事就是这么顶真，时间观念特强，在这方面我们已经有了深刻体会。
没办法，只好在附近的小商品市场耗了三刻钟。
入座些许，端上来的野菜天妇罗让我们不以为然，原来就是炸什锦，把虾、辣椒、海鱼之类的菜蔬面拖一下然后油炸。不过说是面拖也不太确切，不知用何种粉类稍稍勾芡，色彩金黄，粉拖得很少，因此脆而具有本味。虽然是当地名菜，但一些同伴仍不领情，有的以有胆囊炎不能吃油炸食品为由拒绝了。还有些同伴悄悄地说，这天妇罗跟阿拉麻油散子差不多，只不过里边放了些海鲜之类的。
早上在宾馆吃日式自助餐，许多菜肴和中式“卖相“差不多，尤其是肉食品，什么蒸香肠（就是比广东香肠粗短了点）、扎蹄片、烧牛肉，味道形状没什么两样，甚至最具特色的金枪鱼、三文鱼也改成蒸烧了，免得生的客人吃不惯。最大的区别就是多了点面包黄油咖啡，想必这也是满足欧美老外的需要。
如果要让老吃客说中日菜肴的最大区别，本人以为后者蔬菜太少，除了一个蔬菜色拉外，好像不会其它，这让那些喜欢吃素的同伴叫苦不迭。但最头疼的是日式料理的礼节，一些高档场所都必须脱鞋，对我们这些经过一天旅游，脚底捂得发热的中国人来说，很难受，生怕煞了风景。所以只要可以回宾馆，我们总要沐浴更衣，遇到时间来不及，洗脚换袜免不了。
(稿源：星辰美食网)
