吉祥豆腐盒

吉祥豆腐盒的做法：

1、将整块豆腐放入笼屉蒸半小时。

2、取平底锅，放少许油加热，将豆腐放入煎。

3、用小刀将豆腐挖出，呈盒状。

4、将水烧开，鸡块放入，煮两三分钟后关火，加盖焖十几分钟至熟透，放入豆腐内。

5、葱、姜切末，野山椒切碎放盐、味精拌匀，锅内放两杓油烧热，浇至料上，搅拌使之受热均匀，油可滗出一些，均匀地浇至豆腐容器中的鸡块上即成。

(来源:中国美食网)