【大纪元11月11日报导】高雄食品展系列专题之二（中央社记者黄淑芳高雄十一日电）台湾美食名满天下，但不是每样美食都能够飘洋过海行销海外。在国外买主眼中，台湾许多地方小吃、零嘴都很有特色，而台湾食品业者也竭力求新求变，开发新口味、调理方式、包装方式，让消费者吃得更方便、更健康，这也正是台湾食品竞争力所在。
2007年高雄食品展今天闭幕，这项展览才刚起步，规模比不上台北国际食品展，也没有太多热闹的促销活动，但远道而来的国际买主倒也不少，从他们的眼中，不难发现台湾食品的优势。
创立33年，年营业额约新台币10亿元的马来西亚华大工业，是马国股票上市公司，既是饼干、食品生产商，也拥有分销通路。产品经理胡国伦笑着说，华大过去采购重心多在东南亚，这次是第一次来台，希望找到特色商品，增加华大销售多样性。
华大初步锁定的目标，是台湾的茗茶、饮料，和零食，比方说，“QQ的麻糬”。胡国伦说，华大希望引进的台湾食品，每一项都能有一年5000万元销售潜力。
胡国伦对台湾食品的包装印象深刻，也认为精致走向的包装很有卖点，“马来西亚种族、宗教多元，一年里有半年每个月都有要送礼的节日，华人、马来人、印度人的新年都不同，礼品市场非常大，价格也好”，他认为，台湾食品礼盒在马国送礼市场很有成长机会。
印尼冰淇淋制造商及食品进口商DIAMOND公司，主要进口来源是欧美、澳洲，从台湾进口的品项只有乌龙面。
DIAMOND总经理陈震南说，台湾的冷冻蔬菜、冷冻食品、真空包装的绿竹笋，都是他考虑引进的产品，但印尼回教徒众多，引进肉类或含肉馅的食品，需通过经印尼政府认可的清真认证，他希望进一步确认台湾的清真认证执行现况。
几乎每个月都来台采购，对台湾已是熟门熟路的香港宾仕洋行总经理陈锦泉说得最直接，“我是来找大陆没有卖的东西”。
宾仕洋行是台湾义美、新东阳、天仁茗茶等食品在香港的代理商，在许多百货公司设有专柜，也在铜锣湾、旺角等闹区开设台湾休闲食品专卖店，面积不到20坪，每月店租高达港币50万元，业绩吓吓叫。
宾仕洋行开发新商品有一套，台湾的凤梨酥、太阳饼在香港超畅销，陆续引进冰烧蕃薯、大甲奶油酥饼等地方特产，最近更把台湾夜市名产胡椒饼也带进香港，虽然必须冷冻过后再烘烤，独特的风味依然抓住香港饕客的心。
目前宾仕洋行正在香港SOGO百货举办台湾食品节，搭配台湾之旅机票抽奖活动，买气不错，陈锦泉估计，两周活动期间销售额约可达港币100万元。
台湾食品在华人市场大受欢迎，台湾业者不断求新求变的努力也是关键。
以养鸡起家的凯馨实业，是亚洲最大有色鸡（土鸡、乌骨鸡）电宰生产工厂，也是国内第一家获得鸡只生产履历的业者，近年开发加工调理食品市场，以“先真空（包装），再调理”的技术，推出四物鸡、人参鸡、麻油鸡、何首乌鸡等产品，已成功外销日本。
凯馨总经理邓学凯表示，考量到职业妇女无暇炖煮，甚至连剁鸡的时间都没有，凯馨不断修正产品内容，不但要调理好，而且要分切过；因应小家庭需求，包装从全鸡改成半只鸡一包，未来还会推出只有鸡腿的调理包；现代消费者讲求健康、养生，鸡汤不能添加味精，就改用老母鸡炖汤作汤底；随时倾听消费者心声，才能提高产品价值。
台北阳明山的山药产销班同样相准现代人养生饮食观，不断开发新商品，除了包装精美的生鲜山药礼盒，也推出山药蛋卷、冲泡饮品、山药拉面及面线，还有切成薄块、真空包装的山药片，消费者不用担心削山药皮时皮肤刺痒，当然，也更适合外销。
