苏东坡写了一首赞美西湖的诗歌，成为旷世巨作：“水光滟潋晴方好，山色空濛雨亦奇。 若把西湖比西子，淡妆浓抹总相宜。”二十八字写出西湖的阴晴变化之美。
少年十五二十时，生性浪漫，床头堆放的都是诗词歌赋、散文小说的书籍，幻想自己可以成为一个作家；而立之年，进入社会，面对现实生活打滚不易，书堆中又增加了一些心灵励志、理财管理，希望多赚一点钱过好生活；成家立业之后，又加了一些食谱和旅游书籍，洞悉大富在天，不如快乐过生活。西湖会因四季或阴晴，呈现出不同的态势，我们的心态或嗜好或理想，也会随年龄的不同而慢慢变化。或许人生的风景就好比西湖，总是配合外在气候的变化，也在大环境中，受到影响和熏陶，扮演着不同角色，找到自己的定位。
回到谈吃的部分，四季豆是一年四季都有的作物，不会因四季的变化，长出不一样的样貌，就像西湖，在四季之中都是同一个西湖。但料理手法则可以呈现不同变化。宜是主角、宜是配角；宜热炒、宜凉拌；宜辣食、宜淡食。总之“热炒凉拌总相宜”！
春去夏又来，天气炎热，胃口不佳，最好吃点凉拌食物，这次试做了凉拌四季豆。
材料
1.四季豆半斤 20元
2.蒜头五颗 5元
3.姜少许 2元
4.红辣椒（菜老板送的，不喜欢吃辣的可以不放，也不会太放啦，放点红辣椒可作装饰用）
共27元
调味料
精盐、香油、糖
做法
1.把四季豆摘除头和尾，去掉老筋
2.蒜头和姜切成末
3.如要放红辣椒，先洗净去籽切成丝
4.备一锅清水煮至滚开
5.放入四季豆汆烫捞出（只要滚个几滚就好）
6.备冷开水把四季豆冲凉（如果没有冷开水这步骤可略）
7.把冷后的四季豆切成小段
8.装进入大碗中盘中加入蒜末、姜末，以及适量的精盐、香油、糖作调味（要吃辣的可一并放辣椒丝）
9.拌匀即可上桌（我的作法是放在便当盒里，盖上盖子，像摇珍奶一样摇个几下，让所有香料都可和四季豆完美结合）@
转载自《小文子的厨房日记》
