【大纪元2014年09月21日讯】酒庄酒园与酒商年中举办不少各类大少的试酒活动，有欢迎大众购票参加，也有为餐饮业中人及传媒而设的。刚接到便有两份试酒会的电邮邀请，都在九月中举行。一个是卑诗酒联会（BC Wine Institute）命名为“Colours”的秋季 BC VQA 试酒会，属后者，另一个则是全新的公开品酒活动 — Top Drop Vancouver.
业界试酒会当然会以不同的方式进行，但午餐或必是边吃边喝酒的。欢迎19岁以上的朋友购票参加的通常是较大型的集合式试酒会和游园式品酒会却不同，例如每年一度的国际酒节（International Wine Festival）。也有与餐厅与合作的酒肴配晚餐（Wine-pairing Dinner）及酿酒师晚餐（Winemaker’s Dinner），但更多的是公开的美酒佳肴筹款活动。
酒庄酒园与酒商花在业界试酒会上的人力物力时间绝对不少，用意在何？在大型的活动中供品尝的酒目数以百计，为了保持清醒，与会人士大部分采取嗽口式试酒法，即是倒进咀里后含着，时轻晃一会，时浮动在喉舌间，然后吐出！酒都不会滑落到肚子里，是否浪费掉？
答案是否定的。酒店餐馆和酒类零售店中人，到来试酒的主要目的是去选择那些适合个别餐馆的餐目和气氛格调的酒目，以提升食客们的进食情怀与享受。这类的试酒会可以说是为业界安排的“Wine Shopping”酒展，除了对酒的味道酒格有深入的认识外，对酒的价格和背景也能充份了解。同时提供给如本公子般的酒文传媒试酒及评酒的机会，加上有关的资料，便可向也是顾客的听众与读者们详细介绍，简接是借传媒来做宣传，得益的也是酒庄酒园与酒商。
至于公开的试酒活动，是为任何对酒有兴趣的朋友，新知或旧酒客也好，都请你进场，在同一地点里，品尝摆设在不同摊位上的红酒白酒露西酒甚至晚秋酒和冰酒。通常花数十元，便可以试到来自不同酒庄酿自不同酿酒师双手的新旧酒目，化算得很！这也是何以在此介绍即将举行的Top Drop Vancouver公开试酒活动的原动力之一。
上面说的各式品酒晚餐和筹款饮食活动多得很，就是在高级餐厅收费百多元或以上的酒肴配晚宴每个月最少三数个。酒目当然不会一样，因为大都以某酒庄和某酿酒师为主角；食谱餐目也有异，因为有不同的厨师及餐馆路线。但无论喝的是什么酒，吃的是什么佳品，形式和节奏总是差不多的。
因为这原因，当一些有特色的饮食活动出现时，还是值得介绍与捧场。Top Drop Vancouver便属于此类别。此活动的名堂是怪异一点，但研究清楚后，便有了大概。“Drop” 指的可以是那一滴酒，Top Drop便等于是“上选的酒滴” ！Top Drop也可以解释为“到此一游的首选”。让本人向主办者查明后再向各位交待清楚。为何要了解清楚，因为这活动角会年年举办，更因为这乃本人推荐给对试酒赏酒有兴趣的读者们的好节目！
Top Drop Vancouver不错是筹款活动，(收益捐赠予卑诗接待业基金协会(BC Hospitality Foundation) ，此协会是为所有直接与简接在接待业工作的朋友而设的。) 但当晚倒酒的24间酒庄、酒园，全部是尊重大自然所赐，就葡萄园的地理气候种得的葡萄之天然风味性格来酿做的；另四间手工啤酒工场，用的也是天然种植的槐花等材料来做啤酒，而非勉强借用人为与外来物，为销路和盈利作推动力来酿制酒！对我们来说，无论是嗽口式轻尝或全部都倒入肚皮，酒质依然是大前题！@
Top Drop Vancouver 酒肴配之夜
日期：九月十五日（星期一）
时间：晚餐期
地点：多间参与餐馆
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Top Drop Vancouver共聚一堂试酒会
日期：九月十六日（星期二）
时间：晚上七至九时半
地点：3102温哥华 Main街 3102号 Heritage Hall（近15街）
查询或购票: http://topdropmainevent.eventbrite.ca
