【大纪元2016年03月12日讯】 意大利是本年度国际酒节的主题酒国，从意国专程到温城来展销旗下酒酿产品的酒庄主人、酿酒师和出口商极众。他们以半个主人的身份，主持和出席了多项的试酒活动、讲座和酒肴配饭宴，让在座的酒客对意大利的出品有了相当的认识。
因为语言和酿酒文化历史的不同，意国的酒酿名称不容易记。酿酒葡萄种类更是以百计的，幸好出口至国外的品种有限，可以用来做一个启认。产酒地区也是多得很，但同样地，销至国外的也是有限，用区域作记认的话，未常不可。我便在这里介绍过 Barolo, Barbaresco 和西西里的土壤品种 Nero d’Avola。若用苦涩难读的酒庄名字来记认酒目来购买的话，相信要写下来或用手机拍个照带到售酒处才不会记错。还好有能力和有兴趣出口至其他国家的酒庄并不多，且通常是较有规模的，在市场推广方面会做功夫，加上这儿的代理商也会做宣传，购买意大利酒看来是愈来愈容易。
上星期参加由Ruffino 酒庄举办的一个室内园亭式品酒会，便是好例子。主人家将普通的宴客场，变成一个充满意大利风情的幽雅庭园。与会人士不停倒在酒杯中的，是Ruffino 的首本酒酿：Prosecco 汽泡甜酒、Lamino 灰皮偌白酒和 Riserva Dacale 可安提。除了有乐器演奏外，场中自然还有意国著名的食品 Antipasti 和浓艳的硬乳酪。看得出Ruffino全神出击，用美丽的意境和道地的食品来显露出他们酒酿的神韵与格调。
只要接触过意大利酒，对 Ruffino 这个名字应该不会陌生。就算真的不大认识，也还未喝过可安提酒（Chianti），也会听闻过，因为可安提正是Ruffino的经典酒酿之一！
在1877年由 Tuscany 区土生土长的Ruffino 兄弟 Ilario 和 Leopoldo建立，Ruffino 酒庄在 Tuscany此著名酿酒区有非常重要的历史地位。百多年后，经营成绩只增强没后退，宏大的规模与产量，做就的商贸建设更是不容置疑。Ruffino 在意国的酒界拥有强厚的出口实力，一直在协助并提倡意大利产酒业的知名度。
试酒笔记：
Prosecco 汽泡酒：酿酒葡萄 Glera 来自意大利东北区的 Presecco 镇，是DOC 认鉴的汽泡酒。果味浓郁，清香甜美，苹果与香梨的鲜爽中，透出丝丝的哈蜜瓜气息。
Limino 灰皮偌：灰皮偌是意国首席的白酒葡萄种，鲜清可口带少许阳光气息。橘果的活泼和着金苹果的鲜爽及隐约的矿物质格调。
Riserva Dacale 可安提：此酒庄的旗舰红酒，得奖无数，酒格深厚丰盈，在口腔中徊转。杉木和烟草的香馥层叠中，飘荡着熟透红莓的汁润感。此酒乃可安提的经典佳品，极受存酒人士的欢宠。
责任编辑：邓林
