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猎食部落——熊太太北加猎食记

湾区韩餐江南豆腐屋の 厚脆海鲜煎饼

南湾韩餐Kang Nam Tofu House真参鸡汤、香补元气

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【大纪元2017年01月11日讯】冬日,天气寒冷,适宜进补,南湾韩餐馆江南豆腐屋提供限量“真”参鸡汤,温暖鲜美,补充元气。海鲜豆腐汤,香软滑嫩、入口即化。室外冷雨敲窗,室内红炉烈焰、烤牛仔骨香气缭绕。辣、补、香、鲜,湾区韩餐Kang Nam Tofu House,冷天更显英雄本色。

冬至过后,天气真的是越来越冷,此时喝一碗热呼呼的补汤是再好也不过的了。冒着热气的参鸡汤满益着鸡汤及淡淡中药的香味,拨开因熬制而酥口的鸡肚,将内藏的糯米给挖出来,只见吸饱汤汁的糯米散发着动人的晶莹,而鸡汤也因韩国进口的糯米和红枣,呈现出道地韩国汤品的甘润来,喝上一口,真是幸福的不得了,只是听老板介绍,幻想一下就要流口水啦!为什么说是幻想?哼哼……因为每天限量20只的参鸡汤……熊太太我竟然没!抢!到!

江南豆腐屋限量“真”参鸡汤 ,熊太没捉到半只

此次熊先生和熊太太来到位于苗必达市(Milpitas)的韩国餐馆江南豆腐屋(Kang Nam Tofu House)打算来喝一碗朋友介绍的参鸡汤。江南豆腐屋在湾区也算是一家老店了,在4、5个月前换了新的经营者,据朋友表示,新老板新气象,菜单及品质都有所升级,尤其推荐他们家的参鸡汤,说是她在湾区喝过最好喝的参鸡汤。

对美食有无限好奇的我,理所当然就被拐过去啦,去了之后才发现好喝的参鸡汤1天才限卖20只? !为体现韩国的道地风味,店内参鸡汤是使用从韩国进口而来的糯米及红枣;过程使用真的人参而非人参茶再加上家传的秘制中药包,花上两天时间准备才能熬制出的20只参鸡汤,通常很快就卖光了。

老板安慰的表示,现在熟客都会提前预定,这次没喝到没关系,要我下次先打电话来确认或是预定,但老板你知道吗,经过你介绍后我更想喝啦,你确认不是故意的吗?呜……

新老板新气象 菜品美味指数升级

既然来了,没尝到任何东西就打道回府,这明显不是我的风格,当下就请老板推荐几道招牌菜,让远道而来的熊熊夫妇能饱腹而归。

湾区韩餐江南豆腐屋,海鲜煎饼

(Seafood Pancake)$13.99:这真的是我目前为止吃到最好吃的海鲜煎饼了!快要赶上大版烧厚度的海鲜煎饼,虽厚但却被煎得十分酥脆,咬下一口除能尝到浓浓的面香、葱香及鱿鱼的鲜及软Q外,还能感受到口中那厚实酥脆的口感,每次嚼咀都能听到喀滋喀滋声,让人十分满足,大力推荐。

目前吃过最好吃的海鲜煎饼。(湾区韩餐馆江南豆腐屋,石岚摄)
目前吃过最好吃的海鲜煎饼。(湾区韩餐馆江南豆腐屋,石岚摄)

湾区韩餐江南豆腐屋,杂菜粉丝

(Jap-Chae),$13.99:以前吃过的杂菜粉丝,大多是麻油的香及甜甜的口感,我已经是蛮爱的了,没想到江南豆腐屋再加上一点点胡椒,令这道菜的味道提升至另一个层次,胡椒特有的辛香及些许的辣,再加上以往的香甜,令人停不下嘴。

杂菜粉丝加入些许胡椒,胡椒特有的辛香及些许的辣,再加上香甜,令人停不下嘴。(硅谷韩餐江南豆腐屋,石岚摄)
杂菜粉丝加入些许胡椒,胡椒特有的辛香及些许的辣,再加上香甜,令人停不下嘴。(硅谷韩餐江南豆腐屋,石岚摄)

南湾韩餐江南豆腐屋,海鲜豆腐汤

(Seafood Soft Tofu Soup), $11.99:听老板说,这是少数延用原餐馆的食谱,虽然做法相同,但食材的选择上好像好了不少。海鲜豆腐汤很是鲜香,豆腐软滑、弹口、保持着原形不烂,有着一点点咸和浓浓辣味,的确下饭。

鲜香的海鲜豆腐汤,带着一点点咸和浓浓辣味,很是下饭。(南湾韩餐江南豆腐屋,石岚摄)
鲜香的海鲜豆腐汤,带着一点点咸和浓浓辣味,很是下饭。(南湾韩餐江南豆腐屋,石岚摄)

南湾韩餐江南豆腐屋,烤牛仔骨

烤牛仔骨(Galbi)$15.99(午餐)、$24.99(晚餐):这跟一般餐馆的牛仔骨不同,虽然薄却不会干硬,没有太多腻人的肥肉,再附上紫米饭及7道小菜,是许多上班族热门的午餐选择。

没有太多腻人肥肉的牛仔骨,再附上紫米饭及7道小菜,是许多上班族热门的午餐选择。(旧金山湾区韩餐江南豆腐屋,石岚摄)
没有太多腻人肥肉的牛仔骨,再附上紫米饭及7道小菜,是许多上班族热门的午餐选择。(旧金山湾区韩餐江南豆腐屋,石岚摄)

常见的韩式佳肴,放入一些巧思,美味真的是提升不少,证据就是我和熊先生竟然把所有的餐点都吃光了,连我们都被自己的战斗力给吓到了。随后每人再来一只店家免费赠送的霜淇淋,为这一餐画下完美的句点。

特别的硅谷韩餐美味优惠 给看文章的您

现在只要消费满$30元,就送韩式煎饺(6PC)。(价值:Deep-Fried Dumpling,8PC,$9.99元),有效期限至2017.1.31日。

后记:江南豆腐屋很贴心的提供9道素食餐点,让素食者也能安心的在韩国餐馆用餐喔。

店家资讯:
南湾韩餐馆,江南豆腐屋Kang Nam Tofu House
地址:1747 N Milpitas Blvd, Milpitas, CA 95035
电话:408-946-5100
营业时间:
周一、三、四
午餐:11:00am~3:00pm
晚餐:5:00pm~ 9:00pm
周二公休
周五
午餐:11:00am~3:00pm
晚餐:5:00pm~10:00pm
周六:11:00am~10:00pm
周日:11:00am~9:00pm

本文刊载于旧金山1231日美食专版

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责任编辑:陈玮臻

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2017-01-11 9:37 PM
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