天麻鲈鱼汤
立春过后，阳气渐动，生机渐长，但此时寒气仍浓，还需多加照顾身体，御寒保暖配合饮食均衡，老人、小孩亦需多种营养增强体质，不要过于偏食，可多喝平和的汤水以调整机体平衡。这里介绍一款天麻鲈鱼汤（用三文鱼头亦可）。
天麻15克
鲈鱼细两条（大则一条）
生姜五片
青葱三条
天麻可在中药店买。鲈鱼请鱼店清除内脏血水，斩块，先煎两面。天麻先煎半小时后下鲈鱼、生姜、青葱，煮滚转小火炖煮20分钟，趁热饮用。有补脑、健脾、升清降浊之能，全家大小皆可饮用。
三豆排骨汤
初春天气乍寒乍暖之时，很多人咳嗽不停。精气虚的人体内阳升燥热，就会咳嗽，在这种情况下可以试一试这款汤水。
绿豆 30克
黄豆 60克
黑豆 60克
陈皮 一块
生姜 3片
排骨 500克
排骨焯水，豆类洗净。所有食材一起下锅，先用大火把水烧开后转用小火，煲一小时即可食用。
莲藕西施骨
雨水节气，春雨绵绵，春温渐升，风中夹着寒意，万物蕴养着生气，蓄势待发。多饮些温经汤水，使身体平衡，营养待机而动。
莲藕500克
西施骨（背骨）250克
淡菜2汤匙（或螺干，适量）
陈皮半块
生姜4片
冬菇5、6朵
骨头焯水去污，莲藕切块，所有食材一起下锅先用大火煮，水开则转用小火煲两小时。
责任编辑： 李景行
