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阮公子一周美酒推荐(Aug. 11, 2017)

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【大纪元2017年08月12日讯】

1. BC奥谷奥利花白酒01-Intersection Winery_Reserve Viognier-Marsanne2012

酒目:Intersection Winery_ Reserve Viognier-Marsanne 2012; $25
位于Golden Mile Bench另一间以有机和保育种植为主旨的酒庄,Intersection Winery 只种有十亩葡萄。这是用 92% 维安妮及8% 玛山,花情香郁,散发着鲜明的橘果香气。酒格细致温柔,透露着迷人的法式经典。
配肴:凉菜、冷面、酥炸或烤焗甜品。 ◇

2. BC可力登区(Kaleden)红混 02-Kraze Legz Vineyard and Winery All That Jazz Red Blend 2011

酒目:Kraze Legz Vineyard and Winery All That Jazz Red Blend 2011;$24
受 Skaha 湖的气候影响,这红混满有性格。 78% 梅洛与 22% 卡法兰的混酿,分批发酵,16 个月的法国木桶藏存,入口轻柔,渐渐传来烤辣味与可可气息,熟透的莓果及李子的丰隆绕缠舌腔。
配肴:东坡肉、红烧牛尾、烤焗羊架。 ◇

3. 智利Maipo Valley 红酒 03-Undurraga Sibaris Carmenere Gran Reserva 2014

酒目:Undurraga Sibaris Carmenere Gran Reserva 2014 ;$16。
智利老牌Undurraga酒庄女酿酒师 Pilar Diaz 的佳作,用中部种植的 100% 卡敏尼亚葡萄酿造。人手采摘,先在不銹钢箱发酵,再转往大型法国木桶存12个月,酒格优雅和顺,香辣韵悠扬。
配肴:酱牛腱、BBQ炉烤肉食、酱爆鸭丝。◇

4. 加州路迪仙芬黛红酒 04-Carnivor Zinfandel 2015

酒目:Carnivor Zinfandel 2015;$17
有多年酿酒历史的Ernest & Julio Gallo Winery用路迪区葡萄园的果子,加少许红苏和梅洛酿成的,法国及美洲木桶的适度接触,丹宁柔稳,酒格丰厚,但流露着和悦芬甜的果韵。
配肴:话梅猪扒、紫罗牛肉、三杯鸡。◇

责任编辑:邓林

 

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