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阮公子一周美酒推荐(170804)

文/图:阮公子

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【大纪元2017年08月04日讯】今期介绍的四款酒目,是来自不同国家、风土、气候、$20以下的红酒。酒格味韵均自有其吸引之处。01-Puma 20151. 智利红混酒

酒目:Puma 2015 $6.99

酒瓶上的招纸除了说是智利中部酒谷的出品和酿酒葡萄品种外,并没有其他资料。红苏是主要葡萄,配角是当地种植,在国外鲜为人知的地道品种,名为Pais。格调轻巧,红果味泽中有少许的清晨草香。建议先倒进滤酒瓶中让酒稍息方喝。

配肴:蚝油牛肉、咕噜肉、三丝烩面。

02-Tom Gore Vineyards Cabernet Sauvignon 20142. 加州尚农麻红酒(Geyserville, Sonoma

酒目:Tom Gore Vineyards Cabernet Sauvignon 2014$18.00

酒格中浓,占90%的红苏的果性明显,丹宁柔和。其余品种分别是妙百、梅洛、小维多与小思拉,成分是4/3/2/1 。黑红果的气息中暗传红杉木熏香味,可可粉的风情在口腔中渐现。

配肴:葱爆羊肉、茄汁猪扒、酱爆鸡球。

03-George Wyndham Bin 444 Cabernet Sauvignon 20153. 澳洲东南部红酒

酒目:George Wyndham Bin 444 Cabernet Sauvignon 2015 $14.50

有一百多年酿酒历史的老牌澳洲酒庄 George Wyndham 的佳作,酒格浓柔适中。分别在法国及美洲木桶中的恰当接触,带出丝微香草辛辣韵,熟透莓果的芬芳与果酱般的润泽。

配肴:黑椒牛扒、烤羊腿、辣味肉干。

04-Time Estate Winery Cabernet Franc 20144. BC奥利花VQA红酒

酒目:Time Estate Winery Cabernet Franc 2014$19.00

Harry McWatters的另一出色酒酿,卡法兰来自Black Sage Bench 上 Sundial Vineyard,在1993年种下的葡萄藤,葡萄个性明朗,丹宁稳重,质韵诱人,且是存藏 3 – 5年的好选择。

配肴:烧墨鱼、炆鸡翼、扒鸭。

责任编辑:邓林

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