牡蛎豆腐汤

主料：鲜牡蛎肉200克，嫩豆腐200克。

配料：精盐、味精、葱丝、蒜片、湿淀粉、花生油、虾油各适量。

制法：将牡蛎肉洗净，切成薄片。豆腐洗净切丁。锅置火上，放入花生油烧热，下蒜片煸香，倒入虾油，加水烧开，加入豆腐丁、精盐烧开，加入牡蛎肉、葱丝，用湿淀粉勾稀薄芡，点入味精即成。

功效：补充优质蛋白，有益智健脑、清热解毒、滋润肌肤的功效。

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