大头与我
无意中在偏远的餐厅尝到水莲这道菜，清脆香甜，大头念念不忘。回到家后，到市场寻寻觅觅，都找不到水莲的踪影，后来，在大市场里才找到，现在大头已经忘了餐厅水莲的滋味了，因为我将水莲的口感发挥到淋漓尽致，加上甘树子后，呈现不一样的风貌。把偏远餐厅的美食佳肴，化身为我家的温馨的私房菜，这就是大头与我另外的生活方式。
新鲜料理:香蒜水莲
材料：
水莲 ４００公克
猪肉 １００公克
蒜头 ５～７颗
甘树子 ３匙
准备香蒜水莲料理的材料(图：家豪／大纪元)
调味料：
酱油、太白粉 些许
橄榄油 ３匙
高汤或水 半碗
盐 些许
做法：
1.猪肉切丝，用酱油腌制后洒上些许太白粉，备用。
2.水莲洗净后切小段，蒜头去皮轻拍，备用。
3.锅内放油用小火，将做法1放入，炒至半熟后加入蒜头翻炒几下，转大火，将水莲放入，加入半碗的水，快速翻炒约1分钟，倒入甘树子，翻炒几下后，加上一点点的盐巴，即可成盘。
香蒜水莲(图：家豪／大纪元)
后记：
惟惟对吃没什么执著，水莲的名称很美，水中的植物，听了就想尝一口，他说：“好好吃喔！”的确，清脆的味道，让我们仿佛置身于山林原野间……＠＊
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