健康厨房轻食料理

【健康轻食料理】芒果牛肉

梅芬

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材料:

1.小牛排切块,用酱油腌过,

2.大的芒果四分之三(微硬),去核切块

3.生姜丝 少许

作法:

1.少量的热油,把切好的牛肉块倒进锅里,跟姜丝炒,炒到半熟的时候盛出来。

2.锅子里面加一点水,切好的芒果块倒进去,盖上锅盖,焖软以后就把炒的半熟的牛肉块倒进去搅拌以后,与芒果块搅拌后一起焖,熟了盛出来。

3.上面撒上柠檬皮,可以配烩饭或者是烩面,来上一碗清汤,非常的可口。

备注:

芒果牛肉它的味道非常的开胃、清爽,不用加什么调味料,芒果它本身有一种香甜甘的味道,这是水果自然的香气。加一点柠檬皮是为了让视觉上的色泽比较好看,吃起来有一点柠檬皮的清香与苦味,增加口感变化,也帮助消化。芒果当它遇热的时候,比它原来生的时候还会甜,甜味会转换出来,而且水果的汁也会融入到汤里面,拌饭吃非常的清爽。@*

高精度图片
清香的芒果拌饭(图:梅芬/大纪元)


(http://www.dajiyuan.com)

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