【大纪元2012年04月22日讯】(大纪元记者黄凯熙综合报导)对每个喜爱美食的老饕而言,要找到最佳餐厅的讯息不难,因为这类餐厅的推荐和评比经常出现在各大媒体上;但是要找到一份全美最佳的牛排馆排名,可就稀奇又稀有了!本文将为读者介绍,美国旅游暨美食指南“Gayot.com”的美食专家和饕客们,为嗜啖牛排的红肉爱好者,所精心网罗推荐的2012年“全美十大最佳牛排馆”!
以下是依字母顺序排列,为读者一一介绍的“全美十大最佳牛排馆”:
四、卡内维诺意大利牛排馆(Carnevino Italian Steakhouse);内华达州拉斯维加斯市(Las Vegas, NV)
卡内维诺意式牛排馆位于拉斯维加斯的宫殿酒店内(PALAZZO HOTEL)。此餐厅胜出的经典美味,是来自意大利托斯卡尼(Tuscany)的著名Chianina种大白牛,以传统干式熟成牛肉(Dry-aged beef)的方式所做成的豪华牛排料理。
Chianina牛的肉质乃属世界顶级牛排食材,其油花少却又鲜嫩多汁。而所谓的干式熟成牛肉,是指牛只在被屠宰与清理后,整只吊挂且经过几个礼拜风干后的牛肉。据悉未经熟成处理的牛肉在烹煮后会带有金属味;反之,经处理后的牛肉,不仅肉质细嫩且多汁。
来到卡内维诺餐厅除了上述的顶级牛排是必点的餐点外,还有主厨特别推荐的精致创意开胃冷盘、龙虾两吃以及意大利面,都是不容错过的坚强美食阵容。
五、芝加哥风味牛排馆(Chicago Cut Steakhouse);伊利诺伊州芝加哥市(Chicago, IL)
芝加哥风味牛排馆是当地一间知名的高档餐厅,这家牛排馆有一项别于一般餐厅的特点,就是提供客人使用iPad浏览和选点他们颇为自豪的美酒菜单。
餐厅的镇店之宝,是由芝加哥产的顶级风干熟成牛做成的牛排;搭配种类繁多、任君选择的高级美酒。
芝加哥风味牛排馆位于芝加哥运河旁,而占尽了地利之便,因为顾客除了可在此地享受美食外,还可一边欣赏河畔景色。所以每当夜幕低垂时,餐厅总有络绎不绝的顾客涌入,人声鼎沸的拉开餐厅欢乐美好的夜幕。
视频:芝加哥风味牛排馆有美味与美景的加持,所以终日高朋满座。
六、顶级牛排馆(CUT Steakhouse);加里福尼亚州比佛利山庄(Beverly Hills, CA)
在牛排餐厅中被称为“A Cut”的牛排,乃是指“使用最上乘的牛肉部位,做出的顶级牛排”之意。
而位于加州比佛利山庄威尔希尔酒店(Wilshire hotel)内的这间牛排餐厅老板,则充满创意的干脆直接命名它为“CUT”牛排馆。所以记者也姑且把它译为“顶级牛排馆”。
只要看到住满好莱嵨明星的比佛利高级住宅区内,许多挑食的大明星、金融界的银行家或超级营业员等社会菁英与名流仕绅,也对顶级牛排馆推出的许多创意料理趋之若鹜,就不难想像这家牛排馆内的美食有多么诱人和可口了。
比佛利的顶级牛排餐厅内最大的特色是星光闪闪、众星云集,或是常见西装笔挺的绅士与风姿绰约的淑女依偎在餐厅内,在内杯光交错及细语呢喃间,沉醉于美食、醇酒和夜色中。此情此景更为这家比佛利山庄内的顶级牛排餐厅,制造出无比浪漫的氛围。
七、艾威樱桃溪牛排馆(Elway’s Cherry Creek Steakhouse);科罗拉多州丹佛市(Denver, CO)
艾威樱桃溪牛排馆是前丹佛橄榄球队的四分卫运动员约翰‧艾威(John Elway),所开设的乡村运动主题餐厅。
这家牛排餐厅会上榜,无庸置疑的必是拥有美味的牛排餐,但餐厅的其他海鲜美食也是饕客眼中的主角,其中创意蟹饼和鲜菇酱烧比目鱼,都是餐厅的主秀。
艾威樱桃溪牛排馆不仅是一家美食餐厅,更是一个带给丹佛居民莫大快乐的休闲场所。此一运动餐厅除了提供美食外,还会现场播放球赛;球迷们可在此一起观赏球赛和讨论赛况;而在非球季也没有转播球赛时,餐厅也会邀请乐团到此做现场表演。
(责任编辑:毕儒宗)