【大纪元2012年04月23日讯】（大纪元记者黄凯熙综合报导）对每个喜爱美食的老饕而言，要找到最佳餐厅的讯息不难，因为这类餐厅的推荐和评比经常出现在各大媒体上；但是要找到一份全美最佳的牛排馆排名，可就稀奇又稀有了！本文将为读者介绍，美国旅游暨美食指南“Gayot.com”的美食专家和饕客们，为嗜啖牛排的红肉爱好者，所精心网罗推荐的2012年“全美十大最佳牛排馆”！
以下是依字母顺序排列，为读者一一介绍的“全美十大最佳牛排馆”：
八、艾默里尔法式牛排馆（Emeril’s Delmonico Steakhouse）；路易斯安那州新奥尔良市（New Orleans, LA）
在介绍这间牛排馆给诸位亲爱读者前，记者又要先为翻译的店名说文解字一番。原店名是“Emeril’s Delmonico”，所以老板即为艾默里尔先生，他是一名克里奥尔人（Creole），克里奥尔人是指在美国路易斯安那州出生的法国后裔；而“Delmonico”是指用牛背这部位的肉做成的牛排；所以把这家位于新奥尔良的牛排馆，称为艾默里尔法式牛排馆一点也不为过。
艾默里尔法式牛排馆和先前介绍过的大部分美式牛排馆确实大有不同，这家餐厅位于当地一栋有数世纪历史的古老建筑中，到此一游和用餐的旅客，常在沉浸在完全慵懒的度假媚力，与店家热情而好客的愉悦气氛中。
九、彼德鲁格（Peter Luger）牛排馆；纽约州布鲁克林（Brooklyn, NY）
彼德鲁格牛排馆和其他入选餐厅的最大不同之处，是不走创新、精致和高级装潢路线，而是遵循百年以来的传统朴实口味，并以大份量餐点取胜。
尽管美国社会经过百年来的发展和变迁，新兴的餐馆或转型、或改革为创意风味、或走意大利及法国等外来风，但彼德鲁格牛排馆自1887年开始营业至今，仍坚持其美式的“大”而“饱足”原貌。
既使各家口味的牛排馆，如雨后春笋般的攻占市场，但只要走进摆满老方桌的彼德鲁格牛排馆，点上一份大份量的牛排全餐，搭配从小吃到大的烤薯条、洋葱圈、奶油菠菜等熟悉味道，就能暖了胃、温了心。
长年勇夺纽约最佳牛排馆头衔的彼德鲁格牛排馆，仅接受现金付款消费，而且终日大排长龙，可见不走华丽创新风格的传统牛排馆，仍是钟情怀旧风和喜爱旧式“大餐”的顾客心中最佳的选择。
视频： 彼德鲁格牛排馆长年荣获纽约人票选为当地的最佳牛排馆，仅接受现金消费的骄傲特色也变得不足为奇。
十、首选区（The Precinct）牛排馆；俄和俄州辛辛那提市（Cincinnati, OH）
辛辛那提的首选区牛排馆，位于当地的一栋时尚建筑大楼内，餐厅内富丽堂皇的装潢和创意多层次的料理，全然符合此地的时髦感。
餐厅主厨自豪和推荐的必点项目，是各式的创意风味牛排主餐、碳烤海鲜美食。
至于首选区牛排馆让主厨自豪的创意牛排，究竟有多颠覆想像和美味，就让以下常吸引饕客追逐通缉的实物嫌疑犯图像，告诉早已饥肠辘辘的读者诸君吧！
（责任编辑：毕儒宗）
