在学校任教时，有一次系主任请客，让服务生帮忙打包剩余的排骨，说要带回去喂狗。同事跟着也说要打包，系主任问，你也养狗吗？她腼腆地说，带回去给先生吃。
惜福是华人的传统，包括惜食。古人也打包剩食，北宋文豪苏东坡《和归田园居六首》中：“君来坐树下，饱食携其余。归舍遗儿子，怀抱不可虚。”记述和友人在树下野餐，吃饱后打包剩食带回去给儿子。
古代皇室设宴也有打包的。清朝每逢岁末，各地藩王、满蒙王公贵族进京朝贺，皇帝设宴联谊犒赏。剩食如腊肉、水果等都让客人打包回去，宾主尽欢。上溯春秋时代，《左传》记载，地方官颍考叔向郑庄公进献，在获赐美食招待时，请求庄公允许他打包肉食回去孝敬母亲，此事极富戏剧性，容日后再分享。
在台湾，打包剩菜成风，无论家庭、社团、友人餐叙，无论高级餐馆或路边摊，都提供贴心的打包服务。也有爱心人士将剩食打包分享街友或贫困家庭，乃至流浪猫狗。而像儿媳这辈年轻人则与网友交换剩余物资，包括食材，此乃网路世代打包。
剩食处理在使用电器的现代尤为方便，冰箱、微波炉、电锅可以高效保持菜肴原味，而在没有家电的年代则是另番滋味。早年在乡里办桌场中，婶婆辈们自备锅子将各种剩菜混杂的倒入几个锅内，沉甸甸地提回家。此后日日回锅，越陈越有味，直至清空意犹未尽，同时饱尝惜食吃多赚多的满足感。
近年来，台湾还有一种很奇葩的打包方式，就是垃圾车回收馊食，民众都心甘情愿的配合。无论在严寒酷暑或风雨中，人们排队忍受着异味，将馊食一一倒入回收桶，有时自己都很受感动。
昔时西方社会并未风行打包食物的文化。记得孩子在美国上小学时，甚至有的同学将整盘午餐倒入垃圾桶。曾看到电视报导食物浪费的情况，即使穷人，也因福利而不知珍惜。特别是大卖场刺激消费者大量购买，也往往令大量食物过期，造成卖场和家庭的双重浪费。
近年欧美人士渐渐从浪费中觉醒，通过个人争取或立法，将大型超商下架的食物作为慈善捐助，出现了所谓的“食物银行”。不过这种打包方式的运作成本也很高，要减少浪费得省思全球化的产销方式。
唐诗：“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中飧，粒粒皆辛苦。”千年之后，机器代替了人力，全球化大量生产、远距离配送、大量消费的模式，让人失去了与滋生万物的土地相联系。失去了乡土气息，更难体会粒粒皆辛苦的况味，从而更不知珍惜了。
上天垂爱，物极必反，有些人已开始摆脱这种物欲膨胀不知节制的集体意识，走回简约的灵性觉醒之路。自我先天的特质也逐渐复苏，不再像失了根而随波逐流。
全然觉醒并非一蹴可几，但至少上餐馆时，惦量一下自己的肚量，适量的点菜，全部打包进腹中，也用不着耗材包装。惜食惜福，打包上天所赐的福报最为实惠。＠*
责任编辑：王堇
