【大纪元5月29日报导】(据中广新闻报导)菲律宾农业专家发现，一些农业废料，例如“甘蔗渣”和“稻壳”等，除了做为饲料或燃料之外，对于“熏鱼”，还有意想不到的正面效果；专家说，用“甘蔗渣”或“稻壳”熏鱼，不但可提高鱼肉的口感，还可以降低生产成本。
菲律宾农渔业研究专家表示，经过他们用各种农产废料用来熏鱼的结果，发现如果用“甘蔗渣”生火，之后再配以“芭乐叶”、“柠檬叶”，或“柚子叶”来熏鱼时，鱼肉的色香味可以达到最佳的品质。而除了甘蔗渣之外，用“稻壳”熏鱼，品质也不错。
专家说，每熏制五公斤的鱼，以上的材料就必须各配一公斤，并用摄氏“八十度”到“一百度”的温度熏制。这份研究报告指出，用“甘蔗渣”或“稻壳”来熏鱼，不但能让鱼肉更加美味，而且还能妥善处理农业废料，一举数得。
