台湾四大区全搜罗好粽(二)花莲区

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【大纪元5月26日讯】记者游绣华、邱显明/报导‧摄影

花莲好粽意 茶香粽香齐飘送

花莲市农会 米食乡点专卖

已有20年历史的市农会乡点名粽,出自家政班妈妈的好手艺,平日有香菇肉粽、蛋黄粽,端午节期间再添活力香菇蛋黄粽、活力紫米养生粽、粿粽等,其中活力紫米养生粽及活力香菇蛋黄粽均属“北粽”,口味佳美,是在地人以及赏玩花莲游客的不二选择。

粽香寻味图

花莲市农会
花莲市农会生鲜超市各门市均可订购,有宅配服务
订购专线:(03)8569-033
网路订购:http://www.hualien-innocuous.hl.gov.tw/un00Main/open.aspx

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粘妈妈茶粽 风味绝佳

粘妈妈朱玉霞是瑞穗乡舞鹤台地东昇茶行的老板娘,不仅制茶手艺佳,她的乌龙茶粽更是一绝,在食材的选择上秉持着绝对的坚持以及理念,造就了勾动无数人味蕾的绝佳美味,拥戴其好滋味的饕客更是遍布全国各地。

粽香寻味图

东昇茶行(瑞穗店)
电话:(03)8871-878
地址:花莲县瑞穗乡舞鹤村256号
东昇茶行(花莲店)
电话:(03)8566-708
地址:花莲市庄敬路70号
美食PS:今年起,限端午节预购,有宅配服务。

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涂妈妈肉粽 用料讲究

涂妈妈肉粽基本上属北部客家粽,老板涂志成说,经过妈妈多年的研究之后,在粽子原料以及糯米、内馅、做法上都有些许改变与改良。

涂志成表示,他们的肉粽是将长糯、圆糯混合浸泡后,用老梧桐树制成的蒸斗蒸煮,再用涂妈妈特制的独特酱汁搅拌而成。内馅采用单一的猪前腿肉,利用独门配方卤上两个小时再包成粽子,香气逼人、口感丰富,具有令人难以抗拒的诱惑力。

涂妈妈肉粽无论是粽米或是内馅都极其讲究,具有独特嚼劲和口感。据说有许多政坛名人只要经过台9线公路,都会到涂妈妈肉粽店吃肉粽呢,可见其难以抵挡的超强魅力。

粽香寻味图

涂妈妈肉粽店
电话:(03)887-1125,传真:(03)887-6648
地址:花莲县瑞穗乡中正北路49之1号
营业时间:07:30~16:30,全年无休
美食PS:店家接受电话、传真、网路订货,宅配到家
查询网站:www.tumm.com.tw
(http://www.dajiyuan.com)

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