【大纪元11月25日讯】(据台视新闻报导)凶狠的鳄鱼成为美味佳肴，这样另类的料理就出现在台中市，业者绞尽脑汁，引进屏东养殖场的鳄鱼，推出药膳养生鳄鱼锅，还有法式鳄鱼煎排，听起来怪怪的，到底吃起来口感如何，一起去看看。
看着香喷喷的鳄鱼火锅，实在很难想像它那凶猛的模样，今年冬天火锅市场强强滚，业者出奇招，但也考验消费者的接受度，鳄鱼的胶质丰富，还含有高蛋白，加了当归、川芎、枸杞、人参等中药材，就成了药膳养生鳄鱼火锅。
裹上面粉，沾满酱汁，看起来又像鸡排也像猪排的料理，其实是凶猛的鳄鱼，从屏东养殖场送到台中时已经先去好皮，业者腌制过后，撘配蔬菜，创造出稀有的法式菲力鳄鱼排，口感独特，此外，因为一只鳄鱼只能做成两份菲力嫩煎排，相当少，是限量供应，根据文献记载，鳄鱼肉可以健啤润肺，但医师和营养师持保留态度。
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