【節氣典故】穀雨時節牡丹開

什麼樣的命容易富貴?(Fotolia)

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【大紀元2018年04月20日訊】(大紀元記者周慧心綜合報導)「清明斷雪,穀雨斷霜」,作為春季最後一個節氣,穀雨代表著寒潮的結束、夏日的鄰近。穀雨源自古人「雨生百穀」之說,指雨水增多,有利於穀類農作物的生長。

穀雨的三候分別為:「第一候萍始生;第二候鳴鳩拂其羽;第三候為戴勝降於桑。」意思是說穀雨後降雨量增多,浮萍開始生長,接著布穀鳥便開始提醒人們播種了,然後是桑樹上開始見到戴勝鳥。

牡丹與武則天

「國色天香絕世姿,開逢穀雨得春遲」,穀雨節氣的第一候花信風就是牡丹,穀雨前後正是牡丹花開的重要時段,因此,牡丹花也被稱為「穀雨花」,是花卉中唯一一種以節氣命名的花。

民諺有「穀雨三朝看牡丹」之說。牡丹雍容華貴,富貴端莊,自古以來被國人譽為「國色天香」、「花中之王」,歷來是繁榮、吉祥、富貴的象徵。觀賞牡丹最有名的地方是洛陽。在歷史上曾有武則天貶牡丹的傳說。

有一年冬天武則天帶著妃嬪、宮女到上苑飲酒賞雪。突然異想天開,命令百花齊放,因懼怕武則天,百花第二天都開放了,唯獨牡丹遲遲未開,武則天一怒之下,就把牡丹從長安貶到了洛陽,不料牡丹在洛陽花開更豔,才有了「洛陽牡丹甲天下」的美譽。

周昉《簪花仕女圖》局部。(公有領域)

有史學家認為這個傳說並不符合實際。這個流傳甚廣的故事,源於武則天在天授二年(公元691年)寫的《臘日宣詔幸上苑》:「明朝遊上苑,火急報春知。花須連夜發,莫待曉風吹。」 意思是:(我)明天早晨要遊覽上苑,火速告訴花神,所有的花必須連夜開放,絕不能等到明天早風吹來之時。

但天授元年(公元690年)九月,武則天就已在洛陽稱帝,宣布改唐為周,改東都為神都,因此寫此詩時她在洛陽,並不在長安。

據《唐詩紀事》記載:「卿相詐稱發花,請幸上苑,有所謀也。許之,尋疑有異圖。乃遣使宣詔曰:『明朝遊上苑,火急報春知。花須連夜發,莫待曉風吹。』」

意思是,有大臣們詐稱上苑花開,請武則天觀賞,圖謀發難。武則天心中起疑,一邊暗中周密布置,一邊宣詔作了此詩。次日一看,苑中百花果然盛開,大臣皆驚,以為這是天意,便臣服於武則天。事實上,這是武則天用智謀制止了一場政變。《全唐詩》的編者對此詩的註解也闡述了這一觀點。

穀雨時節的花信風第二候是荼蘼,三候是楝花,《荊楚歲時記》說:「凡二十四番花信風,始梅花,終楝花」,表明楝花開罷,整個春天的花事也就結束了。

牡丹花又名穀雨花,兼有色、香、韻、葉之美。(fotolia)

穀雨與倉頡

「穀雨祭倉頡」,是自漢代以來流傳千年的民間傳統。據《淮南子》記載:「昔者倉頡作書,而天雨粟,鬼夜哭。」意思是漢字的產生驚天地、泣鬼神,天上下起了穀子雨,鬼神在黑夜裡哭泣。為何倉頡造字後,天雨粟,鬼夜哭?

唐朝張彥遠的《歷代名畫記》中寫道:「造化不能藏其密,故天雨粟;靈怪不能遁其形,故鬼夜哭」,意思是說因為有了漢字,中華民族變得更聰慧,揭開了天地的奧祕,了解造物主的真意,所以上天下穀雨以示慶賀;而鬼怪從此無所遁形了,因此只能在黑夜裡哭泣。

倉頡(共有領域)

民間廣為流傳的故事是:相傳在四千多年前,因倉頡德才出眾,所以被黃帝任命為史官。他先以結繩記事,但隨著事情的複雜,結繩已經無法滿足需要。

一次,倉頡看到各種野獸的蹤跡,獵人根據這些足跡可以說出野獸的情況。倉頡深受啟發:「一個足印代表一種事物!」隨後倉頡便爬山涉水,把看到的各種事物都按其特徵表示出來。依類象形,始創文字。當時天下正遭災荒,因倉頡制字有功,感動了天帝,天帝便命天兵天將打開天宮的糧倉,下了一場穀子雨,天下萬民因而得救。

倉頡死後,人們把他安葬在他的家鄉──陝西白水縣史官鎮北,墓門刻了一副對聯:「雨粟當年感天帝,同文永世配橋陵。」人們把祭祀倉頡的日子定為下穀子雨的那天,也就是現在的「穀雨節」。

穀雨的習俗

除了賞「穀雨花」和拜祭倉頡之外,穀雨時節還流傳下來諸多習俗。

1. 海祭

穀雨節也被稱為「漁民節」。穀雨時節春海水暖,百魚行至淺海地帶,正是下海捕魚的好日子。俗話說「騎著穀雨上網場」、「過了穀雨,百魚近岸」。為了能夠出海平安、滿載而歸,穀雨這天漁民要舉行海祭,祈禱海神保佑。

古時每村都有海神廟或娘娘廟,祭祀時刻一到,漁民便抬著供品到海神廟、娘娘廟前擺供祭祀,有的則將供品抬至海邊,敲鑼打鼓,燃放鞭炮,面海祭祀,場面十分隆重。

2. 喝穀雨茶

有諺語說:「清明見芽,穀雨見茶」。穀雨時節,氣候溫暖濕潤,小芽可迅速長成鮮葉,是採茶製茶的大好時機。此時採製的茶稱「穀雨茶」,又名「二春茶」。此時節溫度適中,雨量充沛,春梢芽葉肥碩,色澤翠綠,葉質柔軟,富含多種維生素和氨基酸。一年之中所產茶葉以此時的最為滋味鮮濃。

傳說穀雨這天的茶喝了會清火、辟邪、明目等,所以南方有穀雨摘茶的習俗,穀雨這天不管是什麼天氣,人們都會去茶山摘一些新茶回來喝,以祈求健康。

傳說喝「穀雨茶」清火、辟邪、明目。 (fotolia)

3. 禁蠍

穀雨以後氣溫升高,蟲類進入高繁衍期,為了減輕病蟲害對農作物及人的傷害,農家一邊滅蟲,一邊張貼穀雨貼,希望驅凶納吉。

古時,山西臨汾一帶,穀雨日畫張天師符貼在門上,名曰「禁蠍」。陝西風翔一帶則流行禁蠍咒符:「穀雨三月中,蠍子逞威風。神雞叼一嘴,毒蟲化為水……」畫面中央雄雞銜蟲,爪下還有一隻大蠍子。

雄雞治蠍的說法早在民間流傳。《西遊記》第五十五回,孫悟空敵不過蠍子精,觀音菩薩讓孫悟空去請昴日星官。昴日星官現出本相──大公雞,對著蠍子精叫一聲,蠍子精即時現了原形,大公雞再叫一聲,蠍子精渾身酥軟,死在山坡。清乾隆六年《夏津縣誌》記:「穀雨,硃砂書符禁蠍。」

4. 食香椿

俗語說「雨前香椿嫩如絲」,穀雨前後的香椿醇香爽口,營養價值高。香椿一般分為紫椿芽、綠椿芽,尤以紫椿芽最佳。鮮椿芽中含豐富的糖、蛋白質、脂肪、胡蘿蔔素和大量的維生素C,香椿營養及藥用價值十分可觀,其葉、芽、根、皮和果實均可入藥。香椿具有提高機體免疫力、健胃、理氣、止瀉、潤膚、抗菌、消炎、殺蟲之功效。應提醒注意的是,因鮮香椿中亞硝酸鹽含量較高,在製作食用前應用沸水焯一下後再食用。#

責任編輯:方沛

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