下午茶時間 | 第7頁

下午茶時間

因應夏季即將到來，梁廚提供我們「馬蹄甜點」的食譜，這是一道簡單易做、清涼解熱、冷熱皆宜的飲品，老少都會喜歡。雪梨本身就是養生、食療兩相宜的水果，透過燉煮的過程中飲用後有清熱解毒、潤肺的功效，搭配馬蹄和雞蛋煮成濃稠湯品，對於夏季消暑可以補充水分又顧及健康，怎麼能不趕快下廚試做看看呢？

梁廚美食雪梨馬蹄

2020年03月28日 3:57 PM

手作提拉米蘇～喚醒愛情苦甜在心

提拉米蘇「Tiramisù」意大利原文代表著「帶我走」的意思，背後是一段浪漫的愛情故事；在戰爭的年代，妻子為了即將遠行的丈夫將家裡僅剩的乳製品做成了一份充滿愛的甜點，希望丈夫可以帶他一起走。

C2食光提拉米蘇甜點

2020年03月14日 3:05 PM

山坡上的旅店：雲霧繚繞撫慰疲憊旅人的心

生命經驗來自累積和學習，了解食物文化，懂得品味生活。對於甜點，我想民宿老闆夫婦就是多了一份呵護的心，那是來自職人對顧客的樸實誠意吧！

甜點旅行旅店療癒

2020年03月08日 1:41 PM

手擀蔥油餅～酥脆外皮蔥香滿溢

立春是24節氣中的第一個節氣，象徵寒冷的冬天即將過去，可以準備迎接春天來臨啦！但因氣候變化較大，仍要特別注意保暖。養生方面，要著重在肝與脾胃的調養要多食用新鮮綠色的蔬菜。

立春 C2食光節氣料理蔥油餅青蔥

2020年02月22日 8:03 PM

【美食天堂】美式春捲～好吃到停不下來﹗

美式春捲是美國最受歡迎的美式中餐的小吃之一，它是1930年代在紐約，由一位華人廚師發明的。

美食天堂春捲中餐小吃

2020年02月17日 8:26 PM

【C2食光】聖誕義式脆餅手感溫度首選

聖誕義式脆餅 Biscotti這個字的來自中世紀拉丁文biscotus，有二次烘焙的意思，這個義式脆餅需經由二次烘烤而成，是義大利傳統點心，非常簡單易做，吃起來的口感偏硬、脆、香。這種餅乾容易保存，很適合外出旅行攜帶。而且相較其他的餅乾，Biscotti較低脂低卡，因此很受到大眾歡迎。

聖誕餐義式脆餅餅乾食光 C2食光

2019年12月23日 2:11 PM

台灣高人氣「水晶蛋糕」清涼滑Q 飄香海外

炎熱的夏天，琥珀般冰涼的蛋糕頗受歡迎。台灣許多商家推出的「水晶蛋糕」，名稱不同，配料不同，不但在本地熱銷，也紅火到海外。

伴手禮台灣蛋糕

2019年08月19日 10:03 AM

這家台南小店只賣布朗尼濃到像吃生巧克力

「堯平」是一家只賣布朗尼的台南小店。一對族兄弟，做出了被客人笑稱「一吃就融化人心的布朗尼」。

布朗尼巧克力布朗尼堯平布朗尼

2019年07月16日 9:26 PM

品味 The Kunjip 傳統韓餐

曼哈頓The Kunjip韓餐廳，給遠離故土的韓國人提供了最傳統正宗的家鄉美味，給異鄉漂泊的各族裔人帶來了媽媽般的溫情與關愛。這裡的菜餚不僅價格實惠，而且食材新鮮。餐廳有自己的專屬農場，也和很多大型農場有很好的合作關係。

韓式烤肉曼哈頓蟹醬傳統飲食傳統韓餐

2019年07月14日 5:26 AM

韓式盒裝米線變身精緻料理

小銀魚味、辣味、泡菜味、海鮮味等4種口味的Cooksee米線，已在各大Hmart上架，您也可以通過亞馬遜購買。下面介紹怎樣輕鬆準備一頓精緻的料理。

韓國米線 CookSee 韓國方便麵海鮮

2019年06月28日 8:03 AM

「韓式米線」進入美國市場

韓家有限公司韓洸烈代表30多年制麵產業經驗，經過12年的米線製作試驗，終於獨立研發出將國產米進行低溫發酵，冷風幹燥的62小時發酵法。口喜米線（Cooksee）除了擁有柔韌的卓越口感外，僅需用熱水泡3分鍾即可食用。既方便，又健康。鯷魚湯料也將韓式風味展現得淋漓盡致。

韓式米線口喜（CookSee） CookSee 口喜健康快餐

2019年04月23日 11:17 PM

富翁伸援準媽媽 1個理念救活「傳統青檸派」

佛州一家老字號的青檸派餅屋陷入經營困境，女經理快要生產，卻還要額外打工養兩個孩子。百萬富翁馬庫斯·雷蒙尼斯慧眼識才，不會讓優秀的員工從眼前溜過；他還深知一個道理：老闆要成功，就要讓雇員對自己的工作感覺良好，要公平以待。

青檸善待員工企業經營經營理念美式甜點

2019年02月12日 10:40 PM

韓國美食伴您過健康年

成立於1967年的韓國農產品流通公社（aT），主要目標即為推廣、提高韓國農產品的品質與國際市場地位。幾十年來，「aT 」都會在全球促銷優秀的韓國本土農產品，「aT 」也在世界範圍內舉辦各種文化活動以推動韓食世界化。　　

韓國新年韓國美食 KOREA AGRO-TRADE CENTER 韓國農產品流通公社新年美食

2019年02月06日 5:46 AM

萊家威化餅伴您過大年

威化餅是Loacker的經典產品，從1925年開始就征服了消費者的味蕾。有多種不同的口味和款式，如原味、巧克力威化餅和迷你威化餅等。 Loacker全新推出的Loackini系列，包括Loackini Dark和Loackini Milk兩種口味。近似正方形的小巧方塊造型，類似巧克力，可以讓人一口一塊地仔細品嚐威化餅的多層口感與風味。

萊家威化餅 Loacker 榛子情人節華夫餅巧克力

2019年02月06日 5:00 AM

詩意烘焙：迷迭香司康

文：勤宜・美食專欄作家頗有英倫風味的迷迭香司康（烤餅），在眼花繚亂、色彩繽紛的烘焙世界裡顯得樸素而低調。如果按照傳統方法去做這款點心，那就是一款體驗詩意的烘焙，沁人心脾，很走心呢！手作點心：傳統製作成店家招牌幾年前筆者在舊金山一家咖啡店嘗試製作過這款英國點心，很受歡迎。迷迭香的芬芳讓客戶驚喜陶醉。有客戶專門來店裡就是為了這樣的詩意享受，坐在店裡...

勤媽媽迷迭香司康手作點心英國點心

2018年08月13日 7:18 PM

古早味蛋糕安家紐約華埠店主用心顧客稱謝

台灣大街小巷常見的「古早味海棉蛋糕」，去年現身紐約唐人街，讓當地美國人為之驚艷！在美國甜點界，這是一家另類蛋糕店，因為老闆講求的簡單、樸素、不做作或過份裝飾，和當地糕點文化很不同。

輕乳酪蛋糕古早味蛋糕紐約唐人街

2018年07月13日 10:44 PM

看得見牛骨湯的辛拉麵

深受世界各地消費者喜愛的韓國農心拉麵，幫助忙碌的你實現了這一願望。最新黑色豪華碗裝「牛骨湯辛拉麵」上市了。這款黑色豪華碗裝辛拉麵，比普通紅色包裝的拉麵口味更加鮮美和濃郁。附帶有牛骨粉包，湯料更加香濃，蔬菜包也更加豐富，有大塊的香菇料。口味有點點靠近辣味的味噌拉麵，味道非常鮮美。

牛骨湯韓國拉麵辛拉麵

2018年06月19日 5:58 AM

農心脊骨土豆湯麵上市

農心重磅推出了“脊骨土豆湯麵”，這也是泡麵界巨頭農心企業2017年推出的第一款新湯水泡麵。此次是在以前基礎上進行了改良升級。麵裡含有3袋調味料，能讓人在泡麵中體會人氣韓國料理——脊骨土豆湯的美味。

農心拉麵韓國拉麵脊骨土豆

2018年06月16日 8:44 AM

這家可麗餅特別好吃廚師的手藝超療癒

想到有可麗餅可以吃，肯定讓你很開心。看這位老兄一邊吹口哨哼歌、一邊跳舞，又一邊熟練地製作可麗餅的陶醉模樣，肯定讓你吃起來更開心。

可麗餅

2018年05月31日 9:56 AM

甜點師把巧克力澆在氣球上這是要幹嘛？

你見過用氣球做出的巧克力嗎？這種巧克力不僅製作過程妙趣橫生，而且成品也很好吃。

巧克力甜點

2018年05月26日 2:22 PM

細針筒插入明膠中翻過來一看不可思議的美

蛋糕好吃人人愛，但是常有烤焦的顧慮，這兒有一種蛋糕永遠不怕烤焦，而且視覺效果非常耀眼，那就是視頻中要展示的——明膠蛋糕。

明膠吉利丁藝術蛋糕鮮奶油

2018年05月23日 10:58 AM

愛上造型戚風蛋糕博士全職媽媽創意收不住

37歲的主婦蘇珊娜（Susanne Ng）是三個孩子的媽媽，三年半前，為了招待來家做客的小朋友，她開始做烘焙。她的戚風蛋糕（又稱雪芳蛋糕）製成動物、卡通形象或食物形狀，超可愛的創意，如今已為她贏來2萬多Instagram粉絲。

低糖戚風蛋糕雪芳蛋糕

2017年07月06日 2:08 PM

一個蛋糕50人嚐澳甜品女王的切法簡單漂亮

辦公室裡有人過生日，或遇到值得慶祝的事，我們經常會買來一隻蛋糕，讓大家都來分享。但如果「人多糕小」，用傳統的扇形切分法，不但經常切走樣，而且還會有不夠分的尷尬。好在一位創意蛋糕達人在IG做視頻示範，以後就是人再多，也不怕蛋糕分不過來了。

切蛋糕小妙招生日蛋糕

2017年06月25日 3:02 AM

由苦澀而來的甘美— —法式伯爵茶布丁

將布丁真正做到好吃是一門學問，想要做出屬於朋廚的特色，更須下一番工夫。

布丁烘焙

2017年03月25日 2:31 AM

浪漫情人節邂逅 ROYCE’

ROYCE’得天獨厚的秘訣在於，在巧克力中大量使用新鮮生奶油，而且只用前一天擠出的新鮮牛乳，當天加工成奶油，隔天就用在巧克力上，含水量高達17~18%，比一般巧克力的8~10%高很多，所以口感才能如此柔軟滑順。

巧克力 Royce 生巧克力日本新鮮

2017年02月09日 5:32 AM

全能健康甜點：美式果仁青檸派

青檸在保健食材中可稱得上全能健將，青檸派（Key Lime Pie）則是一款經典的美式甜點，不但夏日食用清涼爽口，也適合過年時闔家享用。它的口味不太甜，略帶一絲鹹；製作起來也超簡單。

酸橙青檸天然食材點心美式甜點

2017年01月25日 11:11 AM

如花盛開的雪球— —法式繽紛花球

杏仁花球小巧可愛，吃起來不會太膩，綜合包用意在於分享，你一口、我一口的小點心，可供一群人聊天增進情誼。

朋廚烘焙烘焙烤箱點心

2017年01月19日 1:06 AM

一口接一口的鹹甜魔力——法國甜香片

甜香片（Rusk），除了口味也能深受青睞之外，只要好好保存，還能當成餅乾一樣的乾糧。可說是一種非常聰明及美味的產品。

朋廚烘焙法國甜香片烘焙

2016年12月05日 2:27 AM

維多利亞蛋糕Victoria Sandwich Cake

在二塊海綿蛋糕中間抹上果醬的這道糕點，是英國下午茶的基本款點心。這款蛋糕能冠上十九世紀統治大英帝國的維多利亞女王（1819∼1901）之名，可見其在英國點心界不容忽視的地位。維多利亞女王執政長達六十四年，在她統治的期間，英國工業革命成功、成為海上霸權，並積極拓展殖民地，迎來日不落國的全盛時期。維多利亞女王肩負著統治大英帝國的重責大任，丈夫艾伯特王夫（...

維多利亞女王維多利亞蛋糕英國下午茶

2016年10月11日 11:50 AM

太妃糖布丁Sticky Toffee Pudding

源自湖區南方卡特梅爾鎮（Cartmel）的地方點心，是英國茶屋必備的基本款布丁。布丁內放入大量椰棗一起烤，香味濃郁，與焦糖色的太妃糖醬是絕配。加熱後的布丁請淋上滿∼滿∼熱呼呼的太妃糖醬，光是香氣就讓人食指大動，若再加上發泡鮮奶油或凝脂奶油更是完美！有些店家則會放上一球香草冰淇淋，讓口感層次更加豐富！

太妃糖布丁太妃糖醬英式甜點

2016年10月07日 11:39 AM