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这个时节,萝卜、芜菁非常甜美,用来作泡菜,添加一点柚子皮,清香满颊又爽口。
凉拌菜

(大纪元记者游沛然日本东京报导)茄子是夏季的常见蔬菜,然而日本宫崎县产的佐土原茄子在茄子中可谓鹤立鸡群的特别品种,在日本九州地区广泛种植有1200年历史,但上世纪80年代曾一度消失。之后由专家经过20多年的努力从唯一的4粒发芽种子开始,奇迹...

养生美食不开火简单作沙拉,五分钟料理即成,日本纳豆加上韩国泡菜、拌上油醋调味的生菜沙拉,品味生活就这么简单。

今天就让我们一起做这个开胃韩式凉拌辣黄瓜!保你马上食欲大增!

台湾夏季蔬菜生产常因气候及天然灾害影响,致供应不稳定,因此农业委员会农粮署辅导农民团体及加工业者于冬季蔬菜盛产期间进行截切冷冻贮存,常年稳定供应团膳业者多元食材。国产冷冻蔬菜,营养美味,调理方便,今年特别推出小包装产品,可随意搭配做成沙拉、凉品及鲜炒、煮汤,是炎夏饮食聪明的选择。

运用一些新鲜清脆的蔬菜加上浓调味酱,一道风味佳的轻料理就完成了!

溽暑夏天来一盘快易又快意的清爽凉拌沙拉餐吧!蒟蒻、鸡肉、甜红椒都是很清爽的食物,热量也很低,来点酸甜调味,清爽一夏!

温度飙高食欲不振,国宾大饭店Aqua Lounge推出夏季日式清爽蔬食,用味噌、秋葵、荞麦、纳豆、豆腐等高营养价值又健康的食物来帮助身体摄取营养,瓦城与非常泰也特别推出芒果冰、芒果汁,要一起抗暑。

一盘肉片汇蔬菜沙拉,加上豆浆,就能满足一餐的副食营养需求......

夏日在光顾的店家用餐,最先送上的是一杯热茶,接着是分量不多却很精致的开胃前菜:水果生菜沙拉、嫩黄芙蓉豆腐、与一杯视觉效果很美的绿茶醋饮。特别是那杯淡绿玉石般的绿茶醋饮,透著一股晶莹剔透的凉爽气息,在炎热的午后让人眼前一亮,有种瞬间消暑的感觉!

“老虎菜”可不是山珍野味的老虎大餐,它是东北传统的凉拌菜,更是热天里的一道开胃菜......

长久以来我总觉得腌渍一直是一种很棒的料理手法.......

台湾的面摊有卖各种小菜,腌小黄瓜是北方的吃法,自己动手腌制味道很不错。

味噌是日本料理的主角,同时也可以为简单的蔬菜沙拉画龙点睛......

醋对身体健康很有益处,作成醋沙拉,当作主菜的配菜,简便又能均衡营养。

天气渐渐炎热,教您做道清爽的沙拉餐!

泡菜含有大量的乳酸菌,是高纤维、低热量的碱性食品,可均衡现代人偏好酸性的饮食,它可开胃健脾、利肠通便、减肥消脂、增强免疫力,是活化生理机能的健康食品喔!

“釜饭”是日本传统料理中常见的作法。在米中拌上酱油主调味的菜,往昔用传统“ 釜”锅在灶火上煮成。炊煮中菜汁、酱汁的香味、甜味渗入米饭中成了营养好吃的饭食。

白芝麻香衬托莲藕爽脆甜、南瓜绵密甜,是一道速成的小点心......

早年台湾南部冬天里常能吃到蕃茄切片淋上姜汁酱油膏的蕃茄盘,作法简单、滋味令人回味。这盘古早味蕃茄沙拉,是蕃茄加上墨西哥酪梨和日本长芋(山药)的豪华版 ,营养更多元,而且是不用动锅的速食盘。主材都是素食。

在节庆的大餐后总会遗留一些残鱼剩菜,例如火鸡、火腿、生菜…等等。有时常常不知如何处理这些剩余的食物,任由这些美食在冰箱中强占空间,甚至任由它们腐蚀,如此实在可惜,今天就来试一试如何将冰箱的剩菜变美食吧!

湾的饮食异于香港的一大特色就是,台湾的面摊有卖各种小菜,香港则无。

这是一道秋天养生的料理......

【葡式异国风味】葡萄牙的餐桌色彩丰富,简单调理,崇尚自然。肉类、海鲜、多彩的蔬菜,加上以盐、胡椒、柠檬、香草、橄榄油等为主的调味,自然的美味洋溢。

通通丢进锅子就ok......

酸甜爽脆的梅汁藕片是凉拌菜,是消暑的圣品......

日本友人来台湾一定会买皮蛋带回去,你猜,他们拿它来做什么?

将它淋在用小火煮出鲜嫩的鸡肉丝上,拌匀来吃,可提振食欲,尤其在没有胃口的炎炎夏日......

凉拌味噌蕃茄作法简易,酸中带咸、咸中带酸,开胃提振食欲,营养益健康。

这是我吃过最好吃的茄子,不是因为我料理的好,是菜里还加了邻居浓浓的心情味......

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