凉拌菜 | 大纪元

吃不胖的晚餐：海鲜总汇菇菇沙拉

编者按：低碳减糖是一种日常！美味是一种必须！韩国减糖料理先驱告诉你：每天三餐轻松吃，30天激瘦5公斤！一边享受美食、一边紧实体态，从此不必再吃“无味水煮”的减肥餐，不知不觉远离精致碳水化合物和砂糖的诱惑，吃出令人称羡的精瘦美身形！

凉拌菜

【营养瘦身餐】栉瓜鲜虾意大利面

你还在节食减重吗？当意志力被击溃时往往会有报复性的饮食，这样身体反而不堪负荷。从现在开始让我们挑选对的食物，即时大吃一顿也可以补救，饥饿时也可以吃到有饱食感，而且补充满满的营养。《突破惯性激瘦饮食》一书介绍具有新意的意大利面食谱--“栉瓜鲜虾意大利面”。

栉瓜营养瘦身餐瘦身餐

2022年05月18日 9:59 AM

5分钟完成低脂美乃滋浓郁滑顺吃多不怕胖

万用调味酱之一的“美乃滋”往往为平凡的餐点增添了香甜，可惜的是往往过于油腻或是热量太高。《突破惯性激瘦饮食》一书提供了一款素食低脂的美乃滋食谱，快速简单好上手，只要5分钟就可以完成，而且非常适用于想减重的人食用！

低脂美乃滋低脂美乃滋

2022年05月08日 9:59 AM

喝秋葵水能降血糖？专家破解网传偏方迷思

秋葵能使血糖下降，不单只是膳食纤维的因素，也跟秋葵所含类黄酮成分有关。

秋葵水降血糖医学研究秋葵料理

2022年04月25日 9:37 AM

常备这10种健康罐头快速做出热腾腾美食

不妨在家储备一些健康的罐头食品，例如罐头豆子、鸡肉、碎西红柿、玉米笋、橄榄、南瓜泥、橘子、无盐鸡肉粥、椰奶、青辣椒等等。需要的时候，只要开几个罐头，加一点调料煮一煮，就能很快做出热腾腾的美食。

罐头罐头食品豆子罐头

2022年03月08日 4:00 AM

只要调整料理方式轻松煮出高丽菜“纤”滋味

“每一颗高丽菜都蕴藏着千变万化的好滋味”日蔬菜达人内田悟这么说。对他而言，高丽菜从上市到盛产、尾声，叶片从柔嫩爽脆到纤维变硬、水分变少，但是相应的是香气、甜度也增加，如果能调整料理的方式，就能品尝到不同阶段美味的高丽菜。

高丽菜凉拌菜萝卜丝

2022年01月26日 9:50 AM

β-胡萝卜素及维生素B群抗氧化的蔬菜料理

不管是便当、野餐、每天的三餐，还是齐聚好友的家庭派对，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各类好菜，让人一看就忍不住赞叹起来！从今天起，作菜就不用伤脑筋了！从本书介绍的304种菜色中，挑选自己当下最想吃的食谱来做吧！不管是从红、黄、绿的颜色来选，还是从肉、鱼、蔬菜的菜色来考量，各式各样的搭配组合，让作料理的人也乐趣十足！

芦笋萝卜蔬菜

2021年11月14日 9:16 AM

富含维生素和矿物质 5种绿叶蔬菜料理

不管是便当、野餐、每天的三餐，还是齐聚好友的家庭派对，通通都是色香味俱全！漂亮又美味的各类好菜，让人一看就忍不住赞叹起来！从今天起，作菜就不用伤脑筋了！从本书介绍的304种菜色中，挑选自己当下最想吃的食谱来做吧！不管是从红、黄、绿的颜色来选，还是从肉、鱼、蔬菜的菜色来考量，各式各样的搭配组合，让作料理的人也乐趣十足！

蔬菜沙拉叶菜

2021年11月12日 9:31 AM

发芽植物营养高如何掌握浸泡与栽培过程？

疫情期间很多人会在家种植容易养活的蔬菜，例如会发芽的豆类，这种植物可以补充人体“优质的高蛋白质”，甚至增添更多的矿物质和维他命。只是，要怎么栽培这些豆类才能顺利采收，就必须注意植物发芽过程是否完善。如果掌握技巧，随时都可以制作一盘沙拉上桌！

植物发芽过程豆类发芽

2021年08月24日 9:36 PM

野餐食物准备什么？创意主食饮品甜点一次学

野餐头号主角“食物”别老是吃乏善可陈的冷冻炸物和包装饼干，推荐4款值得准备的沙拉、主食、甜点和饮品：翠绿女神酱沙拉、焗烤花椰菜起司通心面、番茄芒果馅饼、老式柠檬水。

野餐创意料理沙拉

2021年08月09日 1:55 PM

随手做好常备菜：搓盐蔬菜

相信吗？光是将蔬菜“搓盐”就可以做出惊人的美味料理。因为蔬菜一搓盐巴，水分就会渗出，体积大幅缩减的同时，美味也浓缩，并有适度的咸味。如果没有时间，就在准备做菜的前一刻，先将蔬菜搓盐巴，调理的最后再充分拧干水分，做成一道菜。

盐巴小松菜常备菜

2021年07月28日 10:04 PM

抗暑祛热小黄瓜不同切法做出不一样料理

小黄瓜是极富变化的蔬菜！不论生食炒食都有不同味道，而且烹调出来的精致度和料理的前置作业及切法有很大关系。介绍6种切法，并说明可以运用在哪些菜肴上。

小黄瓜腌渍凉拌菜

2021年07月18日 9:17 PM

3道鸡绞肉料理沙拉炒饭凉拌菜一次学

“今天要吃什么？”孩子和家人可能三不五时会问一下今天的菜色，但是身为掌厨的人都知道，有时候真的煮到山穷水尽，连自己也不知道要煮什么才可以让家人有食欲。尤其是肉类，总是不能一直电锅炖肉、炒肉片的。在此为您推荐3道“鸡绞肉”变化料理，一次买入大量鸡绞肉可以分次煮出不同菜肴，很值得学！

鸡绞肉地瓜沙拉

2021年06月18日 9:14 AM

夏日开胃料理意大利冷面也能享“瘦”

“意大利冷面”有各种食材混合料理，采用高蛋白的鸡胸肉和轻食沙拉食材如小黄瓜、黑橄榄、水煮蛋和优格...如果想要减重也很适合当正餐。

冷面盐麹第戎芥末酱

2021年05月23日 10:29 AM

【梁厨美食】扇贝蜜瓜草莓沙拉

草莓季节来到了尾声，不赶快抓紧品尝非常可惜，但是单吃还是淋上炼乳吃，是不是了无新意？没有关系，面对迎来的炎炎夏日，让草莓入菜，甜甜酸酸的滋味马上消暑气！搭配上低热量高蛋白的海鲜贝类，只能说是绝佳的菜肴了，如果你在减肥，更不要错过这样的健康美食，保证让你大口吃也没负担，吃得满足。

草莓梁厨美食扇贝

2021年04月10日 11:46 PM

蛋要这样煮才水嫩Q弹这妙招快学起来

煮蛋是最常见的蛋料理方式之一，利用鸡蛋中蛋白与蛋黄不同的变性温度，呈现出不同的质地和口感，甚至可以再细分为带壳烹煮和去壳烹煮，光是煮蛋就能变化出多种料理。

煮蛋蛋白煮蛋

2021年04月01日 10:00 PM

炙烤鲑鱼扁豆沙拉营养减脂又有饱足感

轻食沙拉也可以营养充足，又有满满的饱足感，只是在食材搭配上需要多一点巧思和用心，滋味就会与众不同，怎么搭配组合能顺口不违和呢？扁豆、蘑菇和芝麻菜的组合很可以！再配上炙烤野生鲑鱼那更是令人吮指回味，不仅如此，鲑鱼还为这道菜补充额外的蛋白质、健康的油脂以及多种维生素及矿物质。

炙烧鲑鱼扁豆

2021年03月20日 10:39 PM

【美食天堂】4种方法长久保存姜～几个月都新鲜！

4种方法长久保存姜～几个月都新鲜！

美食天堂姜

2020年11月18日 3:29 PM

醋渍蔬菜轻松上手去油解腻常备好食

“醋渍蔬菜”可以当开胃菜、常备菜，作法简易富含天然酵素，对于人体健康有助益。参加宴会后的下一餐，也可以善用醋渍蔬菜变化成正餐料理，除了去油解腻，营养也照顾到了。平常做起来，放在冰箱冷藏可以放5~7天，很方便。

醋渍洋葱莲藕

2020年11月15日 1:50 PM

【梁厨美食】凉拌海蜇鸡丝～不藏私“主厨调酱”

夏末秋初的季节，天气忽冷忽热，想要来点养生又不燥热的凉拌菜吗？这一道有海陆双味的食谱，一定要尝试看看！简单快速好料理，准备起来一点都不麻烦。

梁厨美食凉拌鸡丝

2020年10月21日 2:02 PM

自制5种浅渍常备小菜营养开胃又消暑

夏季来到尾声，白天依旧高温不退，这时下厨准备几种浅渍小菜，相当开胃，作法简单、省时、营养。只要前一天晚上腌渍好，隔天马上可以食用。如果有准备爱心便当的习惯，又能提升视觉感，一举多得！

腌渍小菜

2020年09月27日 9:56 PM

【低糖版食谱】日式小菜野菇佃煮轻松上菜

佃煮的食材大多是海产、菇类，因为料理简便、风味多层次，对于正在控制饮食、节制淀粉的人，是疗愈的菜肴；也是忙碌家庭省时的常备菜名单

佃煮日式小菜日式

2020年09月02日 9:22 PM

【美食天堂】在家水培微型芥菜苗 7天就能采收

水培微型蔬菜芥菜苗在家也能轻松培植，只要准备厨房纸巾、种植盘、芥菜苗种子三种材料就可以了！

美食天堂芥菜苗

2020年08月12日 10:10 PM

出游潮！自制野餐便当：鸡丝马铃薯泥饼

疫情解禁，暑假到来，怎么能不出外走走！现在正是野餐的好时机，准备便当重点是冷了也要好吃，不要太多水分才不容易腐坏，加点缤纷色彩的凉拌菜，美美的摆在一起，看了就很有食欲。如果想换点风味，可以自制酱汁放在保冷袋内，野餐时清爽蔬食多了浓郁酱汁，口感更多变，野餐更加分。

马铃薯凉拌洋葱

2020年07月12日 9:32 PM

夏日开胃凉拌菜现有酱料就能调出多层次口感

炎炎夏日就是要来一盘清爽、美味、低卡的轻食沙拉，但是市售的美乃滋、凯萨酱往往都热量爆表，让人害怕吃沙拉反而越吃越胖，但是不加一点酱料又很难入口，怎么办呢？这里教您快速制作酱汁的方法，而且只要善用冰箱现有的调味料就可以了。酱汁是沙拉的灵魂，清爽、多层次的调酱可以把蔬果的新鲜与风味导引出来，入口后不油腻又清爽，让你饱足又暑气全消，赶快学起来吧！

红萝卜小黄瓜鹰嘴豆

2020年07月09日 10:09 AM

一盘就吃饱清爽低脂常备温冷沙拉

鲜艳多彩的豆煮玉米，适合搭配各种口味的烧烤。不论是素食的烤豆腐，或是烤鸡、烤猪肋排，这些甜美的蔬菜都可让主菜更清爽美味。如果你所居住的地方还不到玉米的盛产季节，这道菜肴也可用冷冻蔬菜来制作。制作好的豆煮玉米，可冷藏存放几天，不妨一次多做一点，想吃的时候在平底锅中炒一炒加热即可。

玉米沙拉利马豆

2020年07月09日 9:34 AM

夏季吃日式凉面～爽口开胃又消暑

夏天到了！就是要来一碗“透心凉”的凉面。怎么能不安抚一下受热的身躯呢？只要准备好食材，各种时蔬都可以尝试当作配料，一一摆盘在冷面上面缤纷美丽，看了都会食欲大开。别忘了凉面的灵魂是“酱汁”，可以根据自己的口味调整调味料和比例，或是尝试一下食谱提供的作法。

立夏 C2食光养心

2020年05月23日 9:25 PM

蒜蓉酱汁搭配皮蛋～私房家常小菜

吃腻了凉拌小菜“皮蛋豆腐”吗？简单变化一下料理又是美味的家常开胃小菜，这一道“蒜蓉酱汁搭配皮蛋”有独特风味，十分下饭，是在家也能品尝的精致小点。

蒜蓉酱皮蛋凉拌小菜

2020年04月20日 2:42 PM

多变“蒸鸡肉”料理法

鸡胸肉或鸡里肌肉，用“蒸”的方式来做，除了完成一道肉料理之外，鸡肉的鲜美精华溶入水中，还能做鸡汤，可说一举两得。

鸡肉蒸鸡肉

2020年04月07日 3:07 PM

韩式盒装米线变身精致料理

小银鱼味、辣味、泡菜味、海鲜味等4种口味的Cooksee米线，已在各大Hmart上架，您也可以通过亚马逊购买。下面介绍怎样轻松准备一顿精致的料理。

韩国米线 CookSee 韩国方便面

2019年06月28日 8:03 AM

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