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茶史茶俗
台灣茗茶分類
六十年前勤儉、樸質的台灣社會，飲茶文化早已形成「北包種，南烏龍」的局面，分別代表著清香包種和紅水烏龍兩大半發酵烏龍茶的成熟工藝。
2011年7月14日 8:36 AM
華夏茶文化根植台灣
華夏茶文化根植台灣
歷史上的源流和分隔，讓茶文化在台灣的土地上深耕發芽，在製茶人追求茶湯「香、醇、厚」的境界中，愛茶品茗人士的心靈也獲得了淬煉和提升。台灣茶重質不重量，讓陸客也風聞，如何發揚台茶的人文內涵成為下一個重要課題。
2011年7月7日 8:39 AM
另類茶飲風行
夢幻感性、自然純淨是花草茶的最大特色；鮮果茶是對身體保健的履行；加味茶口感...
2009年11月19日 7:04 AM
浙江名茶：顧渚紫筍茶，德清烘豆茶，西湖龍井茶
(shown)顧渚紫筍茶其形質俱佳而被列為上貢珍品；烘豆茶風味獨特，用以待客或休閒自用；西湖龍井茶，色、香、味、形俱佳。
2009年11月18日 8:18 AM
英國維多莉亞下午茶的淵源
(shown)維多莉亞下午茶是一門綜合的藝術：好的瓷器、上等的茶品、與精緻的點心、悠揚的古典音樂來陪襯，加上輕鬆自在的心情與知心好友等是正統「英式維多利亞下午茶」不可或缺的因素。
2009年11月13日 7:15 AM
韓國茶禮茶道
(shown)韓國的茶文化和日本茶道一樣，源於中國的韓國茶道，其宗旨是「和、敬、儉、真」。
2009年11月6日 8:10 AM
東洋傳統茶道風貌與人文美學意識觀(三)
東洋茶道蘊含的精神文明和美學世界，透過講究「茶禪一味」、「和敬清寂」、「一期一會」主旨的儀式和流程，具體而微地淋漓盡致。
2009年11月4日 8:18 AM
東洋傳統茶道風貌與人文美學意識觀(二)
日本的茶葉，大致可分為「番茶」（最廉價的下等茶）、「煎茶」（代表性綠茶）和「抹茶」。其中，以茶粉細末狀飲用的「抹茶」，一支獨秀成為東洋傳統茶道文化的主流。
2009年10月28日 8:10 AM
東洋傳統茶道風貌與人文美學意識觀（一）
日本人謹守傳統又十分重視茶道文化，歷經千百餘年對茶文化的發揚光大，飲茶藝術彷彿儼然成為國粹。
2009年10月21日 8:11 AM
各國飲茶習俗
日本茶道多用粗瓷舊碗有自謙自重之意，美國人喜歡飲冰茶，德國人...
2009年10月7日 7:02 AM
茶道在美國之我聞我見 (下)
日據時代有一位台灣總督天價收購北埔的高級茶，一台斤茶葉價錢是當時一位鄉長20個月的薪水。別的茶農都認為是「膨風」，後來人們才知道此茶的珍貴，就將之稱為「膨風茶」。
2009年10月3日 8:17 AM
茶道在美國之我聞我見 (上)
唐代創立的茶道，對華夏及人類文明都有大的貢獻。宋、明代則因商貿繁榮，品茶成了風尚。茶飲由文人、家庭走向社會。宋、明茶道的特色在於寧靜質樸，在茶藝的內涵上很下功夫，不像日本茶道注重繁瑣的表面儀式。經過宋、明之後，中國茶道已普遍於民間，形成中國文化及民俗的一部分。
2009年9月26日 9:28 AM
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