天然養生蔬果
高血脂是現代人很普遍的健康問題,嚴重的話會演變成心血管疾病,如能通過飲食來降低血脂水準是最健康又方便。哪些食物降脂效果最好?
高血壓患者飲食最忌高脂,對高熱量、高脂肪的葷食有一定的忌口。那麼,如果想吃點肉時該怎辦?高熱量、高脂肪在肉湯中加入生山楂,不僅可以使湯頭更鮮美,還能促進肉食消化,有助於膽固醇轉化。
水果的種類眾多,每種水果都有其不同的外型,特殊的香氣和不同的風味,水果的營養素與蔬菜類似,但因其不用烹煮,養分損失也就較少。水果清爽、酸甜的口感幾乎無人不愛。水果除了吃,這樣用還有著神奇的效果。
亞洲地區的大腸癌死亡率有逐漸上升趨勢,大腸癌之所以可怕,就在於它沒有症狀,不容易被發現,一旦有症狀,大多已是治療效果較差的第3期或第4期了。有什麼食物可以預防大腸癌?
芬蘭一項研究發現,從飲食中攝取高成分的番茄紅素能降低 55% 的腦中風罹患率。許多蔬果都含有高成分的番茄紅素,平常多攝取這些蔬果能有效降低腦中風風險。
黑胡椒是中西料理不可缺的調味料,在幾世紀來,傳統醫學都是用它來治療霍亂、腹瀉、以及其他胃腸道問題。最新研究卻發現,黑胡椒中的胡椒鹼能阻止新的脂肪細胞形成,而對抗肥胖產生。
夏季氣候炎熱,容易流汗、中暑、胃口變差,有時還會表現出心浮氣躁,我們一班都只重秋冬養生,而忽略了夏季也要養生。在炎熱夏天,除了要防止過度流汗而傷元氣外,還可適當的進行飲食調理,以消暑、解熱、排毒,緩解暑熱的不適。
炎熱夏天,經常胃口不開,涼拌食物是最受歡迎的菜餚。川燙過的蘆筍淋上沙拉醬,冰涼酸甜的滋味,不僅消暑,蘆筍更含有能夠調節免疫力、降低高血壓、水腫以及消除疲勞等營養價值。
民間自來有「一穀補一臟」的說法,如大豆養腎、大米潤肺、小米補脾、小麥養心、高粱養肝。而中醫也講「五穀雜糧可養五臟」,現在所說的五榖雜糧就是指各種穀類、豆類等,不僅可以飽腹,也是五臟食療養生的好食材。
生薑可以調整體質,改善手腳冰冷、強化免疫能力,可以清除體內垃圾,幫助胃腸道殺菌。日本醫師石原新菜表示,把薑蒸過曬乾處理後,可增強身體代謝效率20倍,更容易瘦下來。
茄子營養,有益健康,許多小孩甚至大人都不愛吃。但在農村這種自家栽種的食材倒是經常出現在餐桌上。茄子營養成分中維生素P含量很高,常吃茄子有助於防治高血、動脈硬化等功效。
苦瓜有清熱解暑、清肝明目和解毒的功能,大家普遍都知道,然而,其苦味卻不是人人喜愛。根據世界各地的研究證實,苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用,能降低血糖,對糖尿病有良好的防治作用。
根據《世界癌症報告》預測,全球癌症病例將呈現迅猛增長態勢,由2012年的1400萬人,逐年遞增至2025年的1900萬人。癌症致死率極高,罹患癌症幾乎和死亡劃上等號,令人聞之色變。癌症可能發生在身體的任何地方,因此防病更甚於治病,注意均衡飲食,並多攝取以下八種食物,可以抗擊八種癌症。
夏天是水果盛產季節,不僅種類多,香甜多汁的水果正好解夏日暑熱。水果豐富的維生素C有抗氧化,延緩衰老的作用,膳食纖維能促進腸胃蠕動,有緩解便秘功效。
忙碌、壓力,讓現代人少了笑容,心也越來越不快樂。感到壓力大時,聽聽音樂、和朋友喝茶聊天,或是假日到郊外走走,都能釋放壓力,而有些食物含有能幫助人安定神經、穩定情緒、減輕焦慮並能消除疲勞感的心情營養素,經常食用可以讓人擺脫抑鬱情緒。
很多人都有這樣的經驗,食材買太多了,一時吃不了,放著就長出芽了。發芽的穀物、堅果和豆類其實營養成分更豐富,可千萬不要丟。美國《農業與食物化學》期刊的研究發現,發芽五天的蒜頭,抗氧化劑的含量遠高於新鮮蒜頭。
枸杞是生活中常用的一種中藥也是一種食材,可以煲湯、泡茶水、炒菜,是滋補佳品,能夠滋補肝腎、明目、養血、增強免疫力;黑豆能夠補充人體能量,降低血液中的膽固醇,有補腎強身、活血利水、解毒、滋陰明目的功效。黑豆和枸杞搭配食用,養生效果加倍。
高血壓是一種很普遍的文明病,困擾著許多人,情緒激動時,不小心多喝了杯酒時,或是受涼感冒時,都可能引發血壓突然升高。在日常生活中高血壓患者除了規律的作息,清淡的飲食外,也可以通過吃水果來控制血壓。
食物能提供人體能量,有益健康,但飲食講求均衡,有些食物吃多了反而會傷害健康,而有些食物吃了還會導致身體中毒。
晚睡是現代人普遍的生活習慣,從晚餐到睡前時間可能長達6~7小時,如果晚餐吃得又少,半夜餓到能吞下一頭羊,睡不著怎麼辦?營養學家表示,睡前攝取助眠食物,不但可藉由抑制飢餓酵素來助瘦,還能給你一夜好眠。
新燉的一鍋湯,加滿各種養生食材,喝不完怎麼辦?你會倒掉或放進冰箱隔天再熱來喝?每個家庭每天都或多或少有些吃不完的食物,冰著下餐再吃,不僅不浪費,也省去處理廚餘的麻煩。但是並不是所有的食物都適合隔夜吃,有些食物再加熱,營養已大部分流失,也不再美味,吃了反而有害健康。
中醫講:腎爲百病之源。科學研究顯示,人體70%的疾病與腎臟有關。人體每天新陳代謝會產生許多廢物,靠得是腎臟過濾後再以尿液形式排出。若毒素過多或腎臟因功能衰退無法及時排出,這些毒素就會堆積在腎臟內,引發健康危機。
蔥、薑、蒜是廚房中相當重要的辛香料,也都有著不同的養生功效。在食材中加入生薑烹調,可提味、去腥,還有著極好的殺菌、消炎、解暑、解毒效果。夏天吃薑也是一種養生法,但吃法不對可能就象在吃砒霜,會危害健康,甚至可能致癌。
美國一項研究發現,血液中維生素C的含量與身體燃燒脂肪的能量有直接關係。也就是說,體內維生素C含量高的人,運動時可以多燃燒30%的脂肪。檸檬富含維生素C,不僅能幫助熱量的燃燒,對於減肥瘦身以及美白都有很好的功效。
疲勞過度、虛火鬱結、口腔疾病,或是喜好辛辣食物引起消化不良等,都是造成口臭的原因。口氣不好,會影響人際交往,也會讓人逐漸喪失自信。有口臭困擾的人,建議從日常生活飲食中調理,都能有效緩解口臭。
人體五臟各藏毒素,毒素堆積在不同臟器,機體會反映出不同的癥兆。如果肝臟有了毒素,會出現什麼癥兆?該吃什麼食物來幫助肝臟排毒?
食物種類繁多,提供的營養成分各有所長,如何做到平衡飲食讓自己吃得更健康?不妨跟著營養師們吃。
西方醫學之父希波克拉底說:「你的食物就是你的藥物。」日常飲食中有些食材真的是個寶,對於某些疾病確實能起到預防作用。茄子、苦瓜、海帶、南瓜…..這些食材,可以烹調出各式美味佳餚,不僅可口,而且天生就具有殺死癌細胞的神奇效果。
對於忙碌的上班族,炎熱夏天最健康的飲食,無疑是自製一罐沙拉。色彩繽紛的「罐沙拉」,食材以蔬菜、水果為主,可以當餐間點心,若加入南瓜、地瓜、雞肉、魚肉等主食,便可當輕食正餐。
夏天容易食慾不振,餐桌上準備些清爽可口的涼拌菜,可以有開胃順腸的功效。一般認為未經烹煮的菜能保留更多營養成分,對人體更有益。不過,有些蔬菜是要煮熟才會釋放出更多維生素和礦物質,發揮更好的養生效果。
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在美國大多數主要城市,與疫情前的待售房屋數量相比,今年的買家面臨的選擇很少。 但房地產市場在本週一份報告中表示,德克薩斯州奧斯汀和聖安東尼奧等城市的庫存正在上升,而在佛羅里達州,坦帕、奧蘭多和傑克遜維爾等大都市的房屋數量也正在增加。