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饮食文化
他熏完树洞后伸手进去 掏出的东西让人震惊
当椰子树枯死变成空心,你能想到这里会成为一群小动物的家园吗?而且,是对人类非常重要的一群小动物。
蜂群崩坏症候群
蜂群
蜂蜜
健康早餐
采蜜
2017年05月23日 8:49 AM
【美食典故】老表土鸡汤的由来
这土鸡汤就被朱元璋等人称为“老表土鸡汤”,从此,这道菜就在江西流传开来,成为人们喜爱的一道名菜。
老表土鸡汤
明太祖
十大赣菜
2017年05月22日 10:40 AM
【美食典故】文山鸡丁的由来
文天祥在赣州当官时,刑简政清,深受百姓的爱戴。闲暇时,想起当年好吃的炒鸡丁,凭着记忆试作后,请亲友品尝,人人称赞,文天祥就把这鸡肉叫做“甜辣鸡丁”,这道菜就在当地广为流传。
宋末三杰
文天祥
文山鸡丁
2017年04月26日 10:53 PM
【美食典故】无为熏鸭的由来
因为风味独特,肉质鲜嫩,广受食客的喜爱,后来又传遍了安徽省,因此这“熏鸭”被冠上该县名叫“无为熏鸭”,成为当地的风味菜。
安徽
无为板鸭
无为熏鸭
2017年04月10日 9:47 PM
在纽约“添好运” 享受正宗粤点的乐趣
米其林餐厅“添好运”的创办人麦桂培说,饮茶起源于19世纪时的广州茶馆。后来,点心的制作工艺流传到有很多广东移民的香港。饮茶本是早餐,后来也发展成为全天候提供的餐点。在全球开了40个分店之后,香港添好运插旗纽约东村,在北美立起第一家分店。
添好运
纽约美食
粤式
粤点
米其林餐厅
2017年04月02日 11:40 PM
【美食典故】朝鲜打糕的由来
中国大陆少数民族(如苗族、纳西族、土家族)的“粑粑”,客家人的“糍粑”,闽南人的“麻糬”,台湾原住民阿美族的“杜仑”,甚至日本的“大福”…等,与朝鲜族的“打糕”都是类似的米食甜点,都是以捶打、敲打或研磨制成的,这是人类具有的共通性,喜欢这种热闹捶打的欢乐气氛,也喜食这种甜点,大家一起同乐。
朝鲜打糕
杜仑
粑粑
糍粑
麻糬
2017年03月25日 10:50 AM
【美食典故】炒码面的由来
“炒码面”不是炒面,而是辣炒海鲜汤面,很受韩国人喜爱的韩式中菜之一,是韩国华侨发扬光大的,已是韩国的国民美食之一。但你可能不知道,其实,炒码面真正的发源来于湖南小吃,属于白汤的什锦汤面,亦是民间待客的佳品。
湖南小吃
炒码面
韩国
虾料理
2017年03月12日 5:29 PM
【美食典故】石锅拌饭的由来
石锅拌饭是很平民化的美食,有菜有肉有饭就行,一餐必备的营养全在锅里。若要享受焦香脆口的锅粑,记得在锅底涂抹一层胡麻油,把白饭放冷后,往锅底压实烘烤。在食用时,淋上红通通的辣掓酱,快速的搅拌均匀,让配料与米粒充分沾上辣掓酱,吃起来真是香辣过瘾!
媳妇饭
石锅拌饭
韩式料理
2017年03月07日 9:13 PM
【美食典故】部队锅的由来
“部队锅”以前因战争的关系,只能靠罐头肉果腹,现在反倒成为另类的国民美食。
美食
部队锅
韩式
2017年02月10日 12:08 PM
浪漫情人节 邂逅 ROYCE’
ROYCE’得天独厚的秘诀在于,在巧克力中大量使用新鲜生奶油,而且只用前一天挤出的新鲜牛乳,当天加工成奶油,隔天就用在巧克力上,含水量高达17~18%,比一般巧克力的8~10%高很多,所以口感才能如此柔软滑顺。
巧克力
Royce
生巧克力
日本
新鲜
2017年02月09日 5:32 AM
做到这几点 糖尿病患过年也能吃大餐
节日大餐和酒一定会让血糖飙升吗?这可不一定。据美国糖尿病学会(ADA),只要稍加准备和注意,仍然可以享受年节美食。专家也提醒,服用或注射胰岛素的1型糖尿病患者,节日饮酒还需防止低血糖。
低糖
低血糖
节日饮食
糖尿病
血糖控制
2017年01月26日 8:01 AM
全能健康甜点:美式果仁青柠派
青柠在保健食材中可称得上全能健将,青柠派(Key Lime Pie)则是一款经典的美式甜点,不但夏日食用清凉爽口,也适合过年时阖家享用。它的口味不太甜,略带一丝咸;制作起来也超简单。
酸橙
青柠
天然食材点心
美式甜点
2017年01月25日 11:11 AM
【食‧文化】蚵仔三大料理之一 传与郑成功有关
台湾四面环海,在西部的沿海地区发展出特有的“养殖业”大批养殖蚵仔,台湾西岸的嘉义地区的东石,有最大的海上养蚵场,有着“蚵之乡”的美称。在台湾几乎随处可以吃到又肥又大的蚵仔,在各大夜市中尤其如此,几乎每个夜市都有烤生蚝、蚵仔煎......
亚洲美食
台湾夜市小吃
蚵嗲
食文化视频大赛
饮食文化
2016年11月22日 5:25 AM
2016 韩国国际美食节 隆重登场
随着《大长今》在全球六十多个国家的播出,韩国饮食文化让全世界的人们都心生向往:酱缸、泡菜、烤肉……,独具特色和韵味的韩国美食,延续了数千年,承传至今。 韩国的特色饮食随着韩剧、韩国综艺节目及前往韩国观光人数的日渐增多,已深入人们的生活。而在美国,早在韩剧、韩星征服世界之前,韩国饮食文化早已经跟着移民的脚步,融入西方。纽约韩国街,从招牌到路过的旅人,会让...
2016年11月18日 5:41 AM
The Basac 火爆韩餐 纽约落户
“The Basac” 快餐店的菜品份额和价格让食客感觉超级轻松和满意。从$1.99到$5.99,不过几块钱而已,最高价的套餐也只有$13.99而已。有炸鲜虾、炸鱿鱼、炸红薯、炸南瓜、炸尖椒,有涮串,还有香辣年糕条等等。
2016年11月18日 3:49 AM
组图:看奥运 品尝10道巴西美食(下)
里约奥运会已近尾声,正在巴西观赛的你,一定已领略了不少南美风情:里约和圣保罗这样的大城市拥有独特的文化,巴西几千英里的海岸线十足壮观,传奇的乡间、丰盛的菜肴也让人喜出望外。以下这10道美食,你是否品尝过了呢?
南美小吃
巴西美食
异国风味
里约奥运
2016年08月19日 5:28 AM
营养师们最爱的各国健康饮食习惯
眼下正值夏日旅游旺季,是体验新的文化和美食的绝佳时机。出国旅游可深入了解世界各地的健康饮食习惯;如果您没有旅行计划也无须担心。“美国新闻与世界报导”(U.S. News & World Report)近日采访了来自世界各地的多位注册营养师,听他们分享自己青睐的当地健康饮食习惯和风味菜谱,可让读者在家里一试身手。
健康饮食
营养
异国风味
美味佳肴
饮食之道
2016年07月28日 8:55 AM
夏饮最搭日本酒 怎么搭配最解暑?(三)
日本酒称得上“消暑圣品”,夏天喝起来凉快清爽、促进食欲,是夏饮好伙伴。夏季喝日本酒的时候,除了加冰块,也常常会兑苏打水、绿茶等等,颜色更漂亮,喝起来也更清凉。那么,究竟怎么兑最好喝最解暑呢?接下来,我们就来逐期为您介绍日本酒的超解暑搭配法。 柑橘风味的日式冰酒 ◆材料和做法 ○冰块…加满一杯 ○日本酒…60ml左右 ○青柠…半个 ...
夏季
日本酒
解暑
青柠
2016年07月27日 4:40 PM
樱飞满芬芳 日本顶级甜点“源吉兆庵”
创立于1947年的“源吉兆庵”,是日本高级“和果子”的知名品牌。除日本国内250家店铺外,在纽约、伦敦、台北等地还有20家海外店铺,所有点心在日本取材、制作,安全空运到国外,因为价格不菲、包装精美,成为上流社会成功人士互赠答谢的佳品,传送美妙的祝福。选择自己喜欢的,作为礼物送给心爱的人吧!
Minamoto Kitchoan
和果子
日本
曼哈顿
源吉兆庵
甜点
纽约
2016年05月04日 11:53 PM
研究:饮酒引起血压升高的概率可能超出以往想像
(大纪元记者秦飞编译报导)-英国研究人员近日发布的一项研究报告指出,饮酒-即使只是适量-引起血压升高的概率也可能超出以往的想像。
研究
血压
酒
2008年03月10日 7:18 PM
东方风吃进西方 美国亚洲风味餐馆盛行
美国人已经了解了日本寿司的制作程序,也学会了享用日本清酒,随着更多美国人品味亚洲美食,更多的亚洲休闲餐厅开始进入美国主流社会,并把东方风味休闲食品广为传播。
2008年03月03日 8:30 PM
II型糖尿病患呈年轻化 肥胖的症结和解套
根据国际糖尿病联盟,全球两亿四千六百万糖尿病患者中,每年有380万人死于此病,相当于每十秒钟就有一人死亡,于此同时还发生两起新增病例。去年底许多国家相继发布警讯:占糖尿病患95%且好发于成人的第二型糖尿病呈现年轻化趋势。这和日益恶化的青少年肥胖问题息息相关。减肥一直是全球健康防治的重点,然后究竟是哪些症结使得这个问题的严重性不减反升?其中正本清源之道又为何?
减肥
疾病
糖尿病
肥胖
药物
过重
2008年02月16日 11:40 PM
欧洲人好食海鲜助长非法交易
在欧洲过去曾被视为是穷人食物的鱼,现在已变得炙手可热,鱼价飙涨好几倍,强大的需求使欧洲成为全球海鲜食品的最大消费市场,供需失衡却助长非法交易盛行。
欧洲
海鲜
贸易
2008年01月26日 10:56 PM
“无我茶会”归来漫谈“茶道”
(大纪元记者黄毅燕采访报导)俗话说﹕“相见就是缘分。”大家可听说,一杯茶也能结下不解之缘?美国茶文化学会创办人兼主任林炯志说,一位洋人在一次“无我茶会”中,品尝了一杯茶后,给他留下深刻印象﹔此后四处寻找此茶,之后结下与茶之缘,入了茶道。
茶道
黄毅燕
2007年12月13日 3:42 AM
如何让孩子爱上营养午餐?
饮食习惯的偏差、运动的缺乏等原因,造就了校园内越来越多的小胖子,许多家长逐渐意识到,给孩子准备营养午餐固然重要,但如果他们不吃,一切的努力都将白费。不少父母提供了不少有益的建议,如80/20法则、让孩子自己从几种营养午餐中挑选他们喜欢的、少买汽水和甜饮料等。
饮食习惯
2007年11月30日 3:03 PM
ActNow BC:选用加拿大卑诗省出产的蔬果
加拿大卑诗省立即行动厅(ActNow BC)提醒本省民众,本省生产的蔬菜与水果是市民日常饮食的首要选择。这些在本省范围内农场即时采摘的蔬菜与水果,其保鲜度和营养价值具有天时地利的优势。市民购买时可辨认产品或包装上的卑诗省产品标记。
健康
温哥华
2007年11月30日 2:56 PM
孩子的午餐盒(二)
温哥华西人超市Save-On-Foods的营养师Patricia Chuey对全麦面包产品情有独钟,在她看来,全麦面包产品是您为孩子们准备的午餐计划中不可缺少的一项。
温哥华
2007年11月30日 2:25 PM
蒙古黄金荞麦茶 掀起养生茶风
茶饮料市场一向是各大厂兵家必争之地,有业者特地将引进蒙古原生品种的黄金荞麦,加入即饮茶中,掀起台湾养生茶风潮。
2007年11月27日 10:32 PM
华商经贸联谊总会举办国际美食展
(大纪元记者骆亚悉尼报道)10月28日中午,澳洲华商经贸联谊总会假雪梨美心大酒楼举行了国际美食展,这次美食展汇集了越南、缅甸、泰国、寮国、印尼、星加坡、马来西亚、台湾、香港、中国、日本、韩国、意大利、美国及澳洲当地的佳肴,吸引了4百多位爱好美食和舞蹈的朋友前来参加。
美食展
2007年11月06日 5:25 PM
李抱忱外孙 “蓝姜餐厅”名厨蔡明昊
麻州卫斯理镇颇负盛名的“蓝姜餐厅”(Blue Ginger)老板﹐也是名厨的蔡明昊(Ming Tsai)生于加州﹐在俄亥俄州德顿市(Dayton, Ohio)长大。从小成绩优越,上顶尖学校。先在麻州著名的私立菲利普学院读中学﹐后在耶鲁大学读机械工程学士﹐最后进入康奈尔大学读旅馆管理与餐饮营销专业硕士。
名厨
2007年09月26日 8:37 PM
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