新年特輯.新年民俗

新年一桌豐宴 謝天謝地!

充滿「謝天謝地」心意的螃蟹。(容乃加/大紀元)

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十二時辰子在首,一年四季春為頭。黃曆2020年是庚子鼠年(*黃曆從立春開始算),鼠年來到,不只僅是一年更新的里程碑,更帶來一紀(*十二年)復始的訊息。

新年間,家家飲宴,歡聲笑語處處聞。朋友見面,互相拜年賀節,歡樂聯誼,飲宴山珍海味,展現一年的極勝。初二是丈人的「迎婿日」,娘家當是炰鳳烹龍[1]款待歸寧的女兒一家。

新年的盛宴福菜

新年的盛宴美饌,匯集山珍海味自是不在話下,特別的是,種種食物都被賦予了「福祿壽喜財瑞」等等吉祥幸福的象徵義涵。比如「步步高升」這種形象化的象徵就常常被應用到新年的食物中;傳統漢字的「諧音」象徵,更是叮叮咚咚迴響著新年豐富的喜慶氣氛。

2020迎鼠年,迎新年!期間有許多應景祈福的展覽,台灣台南美術館(一館)推出了「呷飯配ㄨㄟˊ」(*「話」,閩南語音wéi ,諧音「畫」)的新春特展,就有一些「好菜新裝」,演繹了這些新年「山珍海味」。這些福菜的福彩,正是:

穎鼠賀春美珍羞,炰鳳烹龍開新象;

靈鼠迎客福宴饗,山珍海味列彩盤。

團圓年菜的特色之一就在於滿含幸福平安的祈願與祝福。(容乃加/大紀元)

接著來看看這些迎春展覽中「秀」出來的新年珍羞「手工藝品」,享受傳統的美意和祝福,恭賀大家歡度歲時節慶,喜連年!(*仔細瞧瞧這些從珍羞創發的「手工藝品」,可能藏著什麼用途呢?)

五福臨門旺旺來──鳳梨

祝福「五福臨門」的鳳梨、「吉祥如意」的橘子。(容乃加/大紀元)

吉祥如意──金桔、金橘、雞

節節高升──竹筍

祝福「節節高升」的竹筍。(容乃加/大紀元)

百龍之智[2]──龍蝦

充滿「聰明」和「金榜題名」祈願的龍蝦。(容乃加/大紀元)

年年有餘──魚

長壽──長年菜、紅龜粿

蒸蒸日上一路發──發糕

祝福「蒸蒸日上一路發」的發糕。(容乃加/大紀元)

步步高升──年糕

獨占鰲頭、長壽──紅龜粿

充滿充滿「獨占鼇頭」和「長壽」祈願的紅龜粿。(容乃加/大紀元)

好彩頭──菜頭(即蘿蔔)

收穫收割──割包

祝福「大收割、大收穫」的「刈包」。(*台灣小吃「刈包」是以開口笑的半圓形饅頭夾入切片的東坡肉和酸菜,並灑上花生粉增香味。也稱「虎咬豬」)(容乃加/大紀元)

平平安安──蘋果、鵪鶉蛋

謝天謝地──螃蟹

充滿謝天謝地心意的螃蟹。(容乃加/大紀元)

謝天謝地

一桌豐餚,謝天謝地!想想看,在多災多疫的時日,能夠在瘟疫爆發中平安無事的人,心中最想說的一句話不就是「謝天謝地」嗎?!那些「戰天鬥地」「無神論」的說詞,顯然是邪惡的騙人鬼話!遠離邪惡,「謝天謝地」,才有平安的日子!

註釋[1]「炰鳳烹龍」:比喻豪奢的珍羞。

註釋[2]「百龍之智」:具有一百個公孫龍的智慧,形容非常聰明。

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責任編輯:李梅

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