舊金山美食商家
文:余亨之・大紀元 「沉香甲煎為庭燎,玉液瓊蘇作壽盃。」鹽語廚房(Saltalk)以「一週七天無接觸,廚房送餐服務」風靡灣區,主打美味健康的多元亞洲餐飲,提供...
文:余亨之・大紀元 「歸雁橫秋,倦客思家」。晚秋涼,鄉愁起,灣區許多台灣人此時正惦記著位於東灣的迦南廚坊(Milk and Honey Cafe)。這裡的刈包、筒仔米糕、紅燒牛肉麵、臭臭鍋、滷肉飯、鹽酥雞、台式便當、珍珠奶茶等兩百多道台灣美食,與台灣夜市不同的是地理坐標,永久守候的是那熟悉的家鄉味道。 灣區台灣餐館:九品小火鍋,冬日裡的溫暖好滋味 迦南...
文:文旭・大紀元 風靡灣區各城的健康廚房鹽語(Saltalk),一直帶給大家便捷的家常菜送上門服務。今年感恩節更是推出豐美套餐,以饗宴遊居花旗國的唐人鄉親。「蟹」音通「謝」,鹽語將「香辣珍寶蟹」列爲感恩節菜餚重戲,既為食客帶來鮮美口感又透顯情意;「貴妃雞」和「靈溪辣醬火雞」代替老美傳統的節日火雞,入鄉隨俗又適合華人味蕾;再添一道唐人在年尾必選的魚菜,「蔥薑...
文:余亨之・大紀元 夏日人多食慾不振。中醫認為夏季要「熱養」,「以熱制熱」,一鍋冒著熱氣的靚粥,無疑是祛暑生津的上品。文哥潮庭粥品(Porridge & Things), 有綿稠香醇的百搭粥,更有鮮鮮組合的砂鍋粥,如鮑魚黃毛雞粥、瑤柱肥牛貴妃蚌粥和蝦蟹粥。紅色的蝦蟹,黃色的膏,綠色的蔥花,鮮香養眼……還有那馥郁醇香的潮州滷水,尤其灣區難得一見的滷水...
文:李沁一・大紀元 每日繁忙的工作、學習讓人倍感緊張,通過飲食來調節生活的人越來越多。小編今天來推薦一款健康、減壓的優質食品——傳統牛軋糖(Nougat)。 在舊金山南灣開設家庭廚房的巧玲說:「傳統牛軋糖品質好,對身體零負擔,有益健康。奶香的味道,不太甜,不能鹹,不黏牙,促代謝,易吸收。但是,糖果師傅不同,做出的牛軋糖,品質差別較大。」 牛軋糖...
文:余亨之・大紀元 「放歌須縱酒」!有人的地方,就有江湖;有江湖的地方,就有酒;有酒的地方,有嘹亮的歌!我們雖不能像小說中的俠客一樣,在江湖中縱酒高歌、行俠仗義,卻能相約知己摯友圍坐灣區「紅館火鍋」,且聊且歌,任吃任喝,馳騁於江湖天地,領略「一馬奔騰,射鵰引弓,天地都在我心中」的江湖豪情。 灣區卡拉OK「紅館火鍋」最具良心價位 位於灣區Paci...
文:余亨之・大紀元 「軟玉溫香嚼米線,瓊汁甘露飲高湯」。文哥雞湯米線的老火雞湯湯底,濃郁鮮香,可搭配數十種海鮮、豬牛雞肉等食材,吃盡米線好滋味;還有帶著溫度的真正手打肉丸;細嫩可口、一咬流汁的沙薑雞;以及聞名天下的潮州滷水和風味小吃,帶給你美美的滋味,滿滿的快樂。 灣區米線:口味驚豔的「文哥雞湯米線」 文哥雞湯米線(Noodles & ...
文:大華超級市場 「月到中秋分外明」,中秋節是團圓的節日,也是中國人民俗節慶中相當重要也十分重視的日子,佔文化中相當重要的一環。為每年農曆的八月十五,按照中國的黃曆八月為秋季的第二個月,又因為這一天月亮滿圓,象徵團圓,又稱為團圓節。人們通常以月餅、時令水果、芋頭、菱角和清茶或美酒來慶祝這個節日。同時,還會高掛各式燈籠裝飾來慶祝這個美好的夜晚。小孩子們特別喜...
灣區居民在家隔離已經一段時間,餐館紛紛關門,家常口味吃膩了。昔日的美味何處尋?灣區美食俱樂部聯繫了一些商家,特為您提供線上灣區外賣服務: 4月6日,增加7家餐館為您服務,多多利用點餐。 San Francisco舊金山外賣餐館: 味鼎舊金山(Tasty Pot SF): 地址:815 Clement St., San Francisco, CA ...
文:灣區美食俱樂部 名動灣區的美食俱樂部(Best Food),近日率先推出個性化網上訂餐服務,網友可以與餐館一對一溝通,就像在餐館堂吃、跟服務員面對面點菜一樣,可以充分表達自己的口味。 灣區居民在家隔離近三週,家常口味吃膩了,就叫外賣吧。然而對於食不厭精的網友來說,外賣派送的那種批量化、同質化的菜餚,無法滿足個性化的口味需求。 灣區美食俱樂部...
文:灣區美食俱樂部 新冠肺炎來襲,多數灣區餐館關門停業,煎熬等待中尋希望;少數開設外賣窗口的餐館,推廣乏力,「門前冷落鞍馬稀」。與此同時,UberEats、Amazon Prime Now等外賣企業巨頭,則一路高歌,大有瓜分灣區餐飲市場之態勢。面臨餐飲業洗牌浪潮的衝擊,人們悄然變化的就餐習慣,舉步維艱的傳統餐館,如何生存發展? 未雨綢繆,享譽灣區的美...
168超級市場新店位於菲利蒙市(Fremont)中心交通要道,交通位置便利,靠近880 高速公路出口,將以最優惠的價格為菲利蒙社區的居民提供優質的食品,從小吃到零售精品等,各商品美輪美奐。該分店的設立可以為附近社區的廣大民眾服務,就近可以享受到價廉物美的東方食品。提供鄰近民衆更方便、更舒適的購物地點。
文:余亨之・大紀元 食在廣東,味在四川。川菜「味」絕天下,素有「百菜百味」之美譽,由「七滋八味」衍生出二十四基本味型,居八大菜系之首。川菜的百味千香,重在調和,「熟而不爛,甘而不厭,酸而不衝,辛而不辣,肥而不膩」。五味調和得當,對人體五臟有補益作用;偏量則會損傷臟器,「酸多傷脾,苦多傷肺,辛多傷肝,甘多傷腎,鹹多傷心」。 絕味川湘(Earl Spic...
文:余亨之・大紀元 「山不在高,有仙則名」。Fremont城郊有一家外觀尋常、店內簡樸的餐館——知味館(Yum‘s Bistro),創辦人任旋是灣區粵菜界的一代翹楚。後來任旋把知味館和自己的衣缽傳人,轉交給Queenie女士,任旋評價徒弟「長江後浪推前浪」。知味館的菜肴匠心獨運,在細節上、創新上下功夫,「味」勝一籌。即使中半島粵菜館林立,那裡的許多食客,不...
文:李沁一・大紀元 坐標,舊金山繁華地段:4737 Geary Blvd., San Francisco——鄉巴佬中餐館(Dong Bei Mama)——一家已紅火16年的舊金山中餐館。顧客M說:「在舊金山開中餐館,16年了,一直生意興隆的,真的不多!鄉巴佬中餐館一直把顧客放在第一位,我是老華僑,體會到他們一直是真心、用心地提供美味佳肴!」 「很多客...
文:余亨之・大紀元 「山不在高,有仙則靈」。Fremont城郊有一家外觀尋常、店內簡樸的餐館——知味館(Yum‘s Bistro),創辦人任旋是灣區粵菜界的一代翹楚。後來任旋把知味館和自己的衣缽傳人,轉交給Queenie女士,任旋評價徒弟「長江後浪推前浪」。知味館的菜餚匠心獨運,在細節上、創新上下功夫,「味」勝一籌。即使中半島粵菜館林立,那裡的許多食客不惜...
文:大華超級市場 秋天除了是秋遊賞楓的時節更是美食饗宴的季節。秋風徐徐吹來,感受著濃濃秋意;細味著各式各樣的亞洲美食。讓人幸福感滿滿!大華超級市場在10月18日至10月31日誠摯推出「亞洲美食節」為您獻上一系列來自亞洲的超人氣商品!無論您熱愛日式和風美食,或是對台灣小吃情有獨鍾,甚至是韓式地道辛辣菜餚的忠實粉絲,「亞洲美食節」定能滿足各位饕客的味蕾。 灣...
文:李沁一・大紀元 南方人愛吃米,北方人愛吃麵,有像米又像麵的食物嗎?答案是「米粉」。中華飲食文化中,除了最為人熟知的桂林米粉,還有南寧老友粉、柳州螺螄粉,被華人稱為「三大網紅米粉」。舊金山灣區的合味桂林米粉餐廳即是主推這三大米粉的中餐廳。 桂林米粉的起源 早在2,300年前,秦始皇派兵修建位於廣西的靈渠。北方的士兵到了南方沒有可口的飲食,加上水土不服...
文:大華超市提供 中秋月圓人團圓,每逢中秋最快樂的莫過於與親友團聚,一同享用美味的月餅和豐盛的大餐;而在中秋佳節贈送中秋月餅給親友以表心意,也是歡度中秋不可或缺的一環。灣區買月餅,您該挑選哪一款給親朋好友呢?別擔心,北加州大華超市各分店,準備了各具特色的中秋月餅以供大家選購。今年不可錯過的中秋月餅盡在大華超市! 灣區買月餅:台式、廣式、傳統、創新 大華...
文:于麗麗、晴川・大紀元 安卓雅(Andreia Drumm)是Brasas do Brazil巴西烤肉餐館的3位合夥人之一。這家剛剛開業1年的巴西烤肉餐廳在加州Concord市大受歡迎。他們是怎麼做到的呢?正值Brasas do Brazil巴西烤肉開業一周年慶典之際,我們一起來聽聽Andreia Drumm的介紹,從中您會發現他們成功的祕訣。 ...
文:余亨之・大紀元 「圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中。」親朋好友歡聚一堂吃火鍋,看起來其樂融融。可是有人口味重,有人喜清淡,有人吃素;有人嗜吃豬腦黃喉,有人見了噁心……大火鍋「同而不和」,同吃一口鍋,卻很難滿足個性化的需求。 風靡灣區的小火鍋店——「味鼎」(Tasty Pot),一人一鍋,每個人有自己的選擇,不必苟同、遷就他人。大家圍坐一桌,談笑風生...
文:余亨之・大紀元 灣區半島城市聖馬刁(San Mateo)雖然不大,卻被Taste California Travel一度評為「美國最佳美食小鎮」。位於市中心的百味軒(Spicy Heaven)店面雖小,店老闆夫婦在餐飲界早已摸爬滾打三十多年,白老闆是川菜及北方菜的特級廚師,師承中國川菜掌門人、國寶級大師陳松如的親傳弟子秦廣雄;老闆娘楊姐擅做百樣麵食,光...
文:余亨之・大紀元 7月中旬,風靡硅谷的「濃い豆乳」(濃一豆乳),在聖荷西又開新店啦!取貨點主要是為了服務較遠的顧客,聞訊而來的客人在櫃檯前排起隊來,免費品嚐灣區極品濃豆乳和豆花,更有「第36屆世界蛋糕」冠軍得主Mimi,親手製作的美輪美奐的美味蛋糕。現場的「買二送一」活動,吸引了許多客人競相購買,滿載而歸。 灣區豆漿店,引進世界蛋糕冠軍得主Mi...
文:余亨之・大紀元 說起雪花牛肉,很多人會想到紅白相間、大理石紋理狀的牛肉。然而不同的品種、不同的產地,雪花牛肉的品質和價格,相差懸殊。最昂貴的雪花牛肉是日本和牛(Wagyu)A5。A5是最頂級的牛肉,美國和牛最多達到A4。位於Fremont的Toro Sushi Stone Grill & Bar(簡稱Toro),是灣區唯一進口新鮮日本A5和牛肉...
文:余亨之・大紀元 灣區的朋友,您聽說過「豆乳豆花」嗎?它與現在市面上流行的糖水豆花、布丁豆花,大不同。布丁豆花雖然香甜,可是添加了吉利丁凝固劑和香料,失去了原本豆花的真味;糖水豆花清甜爽口,然而豆花濃度已被稀釋。聖荷西「濃い豆乳」首家推出的「豆乳豆花」,不添加任何香料、增稠劑,不加一滴糖水;滑嫩細緻的豆花,澆上飽含大豆精華的濃豆乳,點綴上有機紅豆、綠豆...
文|余亨之・大紀元 因擁有最前沿的技術與思想而被稱為「宇宙中心」的硅谷,其中心區域是Palo Alto的大學街(University Ave.),數碼精英以及商業翹楚常在此約咖啡、享美食。而「鄉味居Taste」則是大學街裡唯一正宗的中餐館,她的「百菜百味」挑動著科技精英的味蕾,也讓硅谷遊子盡享正宗家鄉菜的味道,彷彿回到了故鄉。 灣區川菜:「宇宙中心」的T...
文:余亨之・大紀元 莊子寓言故事「庖丁解牛」,說的是庖丁解牛時目無全牛,游刃有餘,神乎其技。在巴西燒烤師的眼裡也是一樣,沒有整牛,只有牛身上21個部位的肉及其舌尖上的味道。巴西烤肉不用佐料,只撒一點鹽,好似「不施粉黛的麗質佳人」,以天然真味,令人垂涎,非常不同於韓國燒烤的口感。 東灣巴西烤肉「Brasas Do Brazil」擁有10位燒烤師傅(大廚...
文:余亨之・大紀元 豆漿,味美甘甜,食療效果明顯,二千年來一直是中國人非常喜愛的一道飲品。傳統的豆漿是用紗布濾掉豆渣,可大豆60%~70%的精華都在豆渣裡,非常可惜。位於聖荷西的「濃い豆乳」,將豆渣和豆漿一起煮,再經日本先進設備濾渣,90%的大豆營養保留在豆漿裡。濃い豆乳,接近於豆花的稠度,滴滴豆乳,清爽綿滑,意猶未盡。 灣區豆漿,傳統做法損失60%營養...
文:余亨之・大紀元 夕陽的餘暉,鋪在半月灣的海面上,紅光粼粼;灑在Montara海灘上,海鷗的羽毛也染上了橘黃色;照在海岸上那半金字塔型的餐館,食客的笑臉也多了一層紅暈。La Costanera餐館兼容並蓄了頂級法餐、意餐、西班牙餐的烹飪風格,將經典的秘魯美食發揮到極致,宛如餐館入口處的灼灼壇火,在美食如林的舊金山灣區熠熠生輝。它連續5年被評為米其林星級餐...
文:王文旭・大紀元 住在東灣Dublin和Pleasanton的華人,想不想試試一家蔬菜新鮮又便宜的新超市?這間超市就是在兩市交界地帶——Apna Bazar印度超市。Apna Bazar的總店在紐約,紐約和新澤西州共有19家店面。分店經理Sings介紹說:「我們想把Apna Bazar從東海岸帶到西海岸。」2018年,舊金山灣區第一家分店在Sunnyva...
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據約翰‧霍普金斯大學的統計數據,截至美東時間週二(2月2日)早上7:00,全球的中共病毒(武漢肺炎、COVID-19)病例總數超過1.03億(103,499,063)例,死亡人數超過224萬(2,240,726)人。