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「鹽語廚房」牛年迎新圍爐大餐

2021年02月03日 2:48 AM

文：余亨之・大紀元「沉香甲煎為庭燎，玉液瓊蘇作壽盃。」鹽語廚房（Saltalk）以「一週七天無接觸，廚房送餐服務」風靡灣區，主打美味健康的多元亞洲餐飲，提供...

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迦南廚坊：守候您心中的「台灣味道」

文：余亨之・大紀元「歸雁橫秋，倦客思家」。晚秋涼，鄉愁起，灣區許多台灣人此時正惦記著位於東灣的迦南廚坊（Milk and Honey Cafe）。這裡的刈包、筒仔米糕、紅燒牛肉麵、臭臭鍋、滷肉飯、鹽酥雞、台式便當、珍珠奶茶等兩百多道台灣美食，與台灣夜市不同的是地理坐標，永久守候的是那熟悉的家鄉味道。灣區台灣餐館：九品小火鍋，冬日裡的溫暖好滋味迦南...

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2020年11月29日 2:53 AM

鹽語廚房感恩節全家宴

文：文旭・大紀元風靡灣區各城的健康廚房鹽語（Saltalk），一直帶給大家便捷的家常菜送上門服務。今年感恩節更是推出豐美套餐，以饗宴遊居花旗國的唐人鄉親。「蟹」音通「謝」，鹽語將「香辣珍寶蟹」列爲感恩節菜餚重戲，既為食客帶來鮮美口感又透顯情意；「貴妃雞」和「靈溪辣醬火雞」代替老美傳統的節日火雞，入鄉隨俗又適合華人味蕾；再添一道唐人在年尾必選的魚菜，「蔥薑...

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2020年11月17日 9:39 PM

灣區粥店：文哥潮廷粥品滋味豐美口齒香

文：余亨之・大紀元夏日人多食慾不振。中醫認為夏季要「熱養」，「以熱制熱」，一鍋冒著熱氣的靚粥，無疑是祛暑生津的上品。文哥潮庭粥品（Porridge & Things），有綿稠香醇的百搭粥，更有鮮鮮組合的砂鍋粥，如鮑魚黃毛雞粥、瑤柱肥牛貴妃蚌粥和蝦蟹粥。紅色的蝦蟹，黃色的膏，綠色的蔥花，鮮香養眼……還有那馥郁醇香的潮州滷水，尤其灣區難得一見的滷水...

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2020年11月09日 10:17 PM

硅谷傳統牛軋糖嚴選台灣食材

文：李沁一・大紀元每日繁忙的工作、學習讓人倍感緊張，通過飲食來調節生活的人越來越多。小編今天來推薦一款健康、減壓的優質食品——傳統牛軋糖（Nougat）。在舊金山南灣開設家庭廚房的巧玲說：「傳統牛軋糖品質好，對身體零負擔，有益健康。奶香的味道，不太甜，不能鹹，不黏牙，促代謝，易吸收。但是，糖果師傅不同，做出的牛軋糖，品質差別較大。」牛軋糖...

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2020年10月28日 12:15 AM

灣區KTV「紅館」一聲笑火鍋杯酒歌百首

文：余亨之・大紀元「放歌須縱酒」！有人的地方，就有江湖；有江湖的地方，就有酒；有酒的地方，有嘹亮的歌！我們雖不能像小說中的俠客一樣，在江湖中縱酒高歌、行俠仗義，卻能相約知己摯友圍坐灣區「紅館火鍋」，且聊且歌，任吃任喝，馳騁於江湖天地，領略「一馬奔騰，射鵰引弓，天地都在我心中」的江湖豪情。灣區卡拉OK「紅館火鍋」最具良心價位位於灣區Paci...

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2020年10月27日 3:53 PM

灣區米線：「文哥雞湯米線」快樂好滋味

文：余亨之・大紀元「軟玉溫香嚼米線，瓊汁甘露飲高湯」。文哥雞湯米線的老火雞湯湯底，濃郁鮮香，可搭配數十種海鮮、豬牛雞肉等食材，吃盡米線好滋味；還有帶著溫度的真正手打肉丸；細嫩可口、一咬流汁的沙薑雞；以及聞名天下的潮州滷水和風味小吃，帶給你美美的滋味，滿滿的快樂。灣區米線：口味驚豔的「文哥雞湯米線」文哥雞湯米線（Noodles & ...

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2020年10月19日 11:10 AM

大華相約與您共賞明月，共慶中秋！

文：大華超級市場「月到中秋分外明」，中秋節是團圓的節日，也是中國人民俗節慶中相當重要也十分重視的日子，佔文化中相當重要的一環。為每年農曆的八月十五，按照中國的黃曆八月為秋季的第二個月，又因為這一天月亮滿圓，象徵團圓，又稱為團圓節。人們通常以月餅、時令水果、芋頭、菱角和清茶或美酒來慶祝這個節日。同時，還會高掛各式燈籠裝飾來慶祝這個美好的夜晚。小孩子們特別喜...

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2020年09月28日 5:02 PM

灣區外賣餐館隔離不了的美味

灣區居民在家隔離已經一段時間，餐館紛紛關門，家常口味吃膩了。昔日的美味何處尋？灣區美食俱樂部聯繫了一些商家，特為您提供線上灣區外賣服務： 4月6日，增加7家餐館為您服務，多多利用點餐。 San Francisco舊金山外賣餐館：味鼎舊金山（Tasty Pot SF）：地址：815 Clement St., San Francisco, CA ...

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2020年05月26日 1:12 PM

灣區美食俱樂部「一對一訂餐」堂吃「一步之遙」

文：灣區美食俱樂部名動灣區的美食俱樂部（Best Food），近日率先推出個性化網上訂餐服務，網友可以與餐館一對一溝通，就像在餐館堂吃、跟服務員面對面點菜一樣，可以充分表達自己的口味。灣區居民在家隔離近三週，家常口味吃膩了，就叫外賣吧。然而對於食不厭精的網友來說，外賣派送的那種批量化、同質化的菜餚，無法滿足個性化的口味需求。灣區美食俱樂部...

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2020年04月28日 12:24 AM

美食俱樂部「網上訂餐」灣區餐館共迎曙光

文：灣區美食俱樂部新冠肺炎來襲，多數灣區餐館關門停業，煎熬等待中尋希望；少數開設外賣窗口的餐館，推廣乏力，「門前冷落鞍馬稀」。與此同時，UberEats、Amazon Prime Now等外賣企業巨頭，則一路高歌，大有瓜分灣區餐飲市場之態勢。面臨餐飲業洗牌浪潮的衝擊，人們悄然變化的就餐習慣，舉步維艱的傳統餐館，如何生存發展？未雨綢繆，享譽灣區的美...

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2020年04月19日 10:28 AM

特大好消息！168超市菲利蒙市將開幕

168超級市場新店位於菲利蒙市（Fremont）中心交通要道，交通位置便利，靠近880 高速公路出口，將以最優惠的價格為菲利蒙社區的居民提供優質的食品，從小吃到零售精品等，各商品美輪美奐。該分店的設立可以為附近社區的廣大民眾服務，就近可以享受到價廉物美的東方食品。提供鄰近民衆更方便、更舒適的購物地點。

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2020年03月16日 11:13 PM

灣區川菜「絕味川湘」：五味調和極品川菜香

文：余亨之・大紀元食在廣東，味在四川。川菜「味」絕天下，素有「百菜百味」之美譽，由「七滋八味」衍生出二十四基本味型，居八大菜系之首。川菜的百味千香，重在調和，「熟而不爛，甘而不厭，酸而不衝，辛而不辣，肥而不膩」。五味調和得當，對人體五臟有補益作用；偏量則會損傷臟器，「酸多傷脾，苦多傷肺，辛多傷肝，甘多傷腎，鹹多傷心」。絕味川湘（Earl Spic...

灣區川菜中半島川菜灣區香辣蟹灣區烤魚灣區麻辣香鍋絕味川湘 Earl Spicy

2020年02月04日 4:08 AM

知味館：粵菜名家「味」勝一籌（下）

文：余亨之・大紀元「山不在高，有仙則名」。Fremont城郊有一家外觀尋常、店內簡樸的餐館——知味館（Yum‘s Bistro），創辦人任旋是灣區粵菜界的一代翹楚。後來任旋把知味館和自己的衣缽傳人，轉交給Queenie女士，任旋評價徒弟「長江後浪推前浪」。知味館的菜肴匠心獨運，在細節上、創新上下功夫，「味」勝一籌。即使中半島粵菜館林立，那裡的許多食客，不...

東灣粵菜館灣區粵菜知味館羊腩煲乾煸粉絲蝦

2019年12月24日 3:03 PM

舊金山繁華地段的鄉巴佬中餐館

文：李沁一・大紀元坐標，舊金山繁華地段：4737 Geary Blvd., San Francisco——鄉巴佬中餐館（Dong Bei Mama）——一家已紅火16年的舊金山中餐館。顧客M說：「在舊金山開中餐館，16年了，一直生意興隆的，真的不多！鄉巴佬中餐館一直把顧客放在第一位，我是老華僑，體會到他們一直是真心、用心地提供美味佳肴！」「很多客...

灣區美食攻略鄉巴佬中餐館牛肉捲餅舊金山灣區東北菜舊金山中餐館灣區中餐館

2019年12月17日 1:30 AM

灣區粵菜知味館：廣東菜名家「味」勝一籌

文：余亨之・大紀元「山不在高，有仙則靈」。Fremont城郊有一家外觀尋常、店內簡樸的餐館——知味館（Yum‘s Bistro），創辦人任旋是灣區粵菜界的一代翹楚。後來任旋把知味館和自己的衣缽傳人，轉交給Queenie女士，任旋評價徒弟「長江後浪推前浪」。知味館的菜餚匠心獨運，在細節上、創新上下功夫，「味」勝一籌。即使中半島粵菜館林立，那裡的許多食客不惜...

知味館灣區粵菜館灣區廣東菜任旋東灣粵菜館金沙脆皮南瓜糯米雞冬瓜茸羹話梅豬手煲賽螃蟹小炒王

2019年10月22日 10:19 PM

大華超市「亞洲美食節」台日韓零嘴登場

文：大華超級市場秋天除了是秋遊賞楓的時節更是美食饗宴的季節。秋風徐徐吹來，感受著濃濃秋意；細味著各式各樣的亞洲美食。讓人幸福感滿滿！大華超級市場在10月18日至10月31日誠摯推出「亞洲美食節」為您獻上一系列來自亞洲的超人氣商品！無論您熱愛日式和風美食，或是對台灣小吃情有獨鍾，甚至是韓式地道辛辣菜餚的忠實粉絲，「亞洲美食節」定能滿足各位饕客的味蕾。灣...

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2019年10月21日 10:34 PM

受華人青睞的「網紅米粉」

文：李沁一・大紀元南方人愛吃米，北方人愛吃麵，有像米又像麵的食物嗎？答案是「米粉」。中華飲食文化中，除了最為人熟知的桂林米粉，還有南寧老友粉、柳州螺螄粉，被華人稱為「三大網紅米粉」。舊金山灣區的合味桂林米粉餐廳即是主推這三大米粉的中餐廳。桂林米粉的起源早在2,300年前，秦始皇派兵修建位於廣西的靈渠。北方的士兵到了南方沒有可口的飲食，加上水土不服...

桂林米粉南寧老友粉柳州螺螄粉灣區米粉灣區麵食灣區中餐

2019年09月10日 1:59 AM

中秋的滋味盡在大華超市

文：大華超市提供中秋月圓人團圓，每逢中秋最快樂的莫過於與親友團聚，一同享用美味的月餅和豐盛的大餐；而在中秋佳節贈送中秋月餅給親友以表心意，也是歡度中秋不可或缺的一環。灣區買月餅，您該挑選哪一款給親朋好友呢？別擔心，北加州大華超市各分店，準備了各具特色的中秋月餅以供大家選購。今年不可錯過的中秋月餅盡在大華超市！灣區買月餅：台式、廣式、傳統、創新大華...

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2019年09月03日 12:57 AM

Brasas Do Brazil巴西烤肉周年慶成功有祕訣

文：于麗麗、晴川・大紀元安卓雅（Andreia Drumm）是Brasas do Brazil巴西烤肉餐館的3位合夥人之一。這家剛剛開業1年的巴西烤肉餐廳在加州Concord市大受歡迎。他們是怎麼做到的呢？正值Brasas do Brazil巴西烤肉開業一周年慶典之際，我們一起來聽聽Andreia Drumm的介紹，從中您會發現他們成功的祕訣。 ...

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2019年08月19日 3:51 PM

灣區火鍋「味鼎」十二品絕味人見人愛

文：余亨之・大紀元「圍爐聚炊歡呼處，百味消融小釜中。」親朋好友歡聚一堂吃火鍋，看起來其樂融融。可是有人口味重，有人喜清淡，有人吃素；有人嗜吃豬腦黃喉，有人見了噁心……大火鍋「同而不和」，同吃一口鍋，卻很難滿足個性化的需求。風靡灣區的小火鍋店——「味鼎」（Tasty Pot），一人一鍋，每個人有自己的選擇，不必苟同、遷就他人。大家圍坐一桌，談笑風生...

味鼎TastyPot 灣區小火鍋一人一鍋台灣火鍋四川麻辣鍋海鮮龍蝦鍋台灣臭臭鍋火鍋連鎖

2019年08月12日 7:47 PM

半島「百味軒」四絕好滋味超實惠

文：余亨之・大紀元灣區半島城市聖馬刁（San Mateo）雖然不大，卻被Taste California Travel一度評為「美國最佳美食小鎮」。位於市中心的百味軒（Spicy Heaven）店面雖小，店老闆夫婦在餐飲界早已摸爬滾打三十多年，白老闆是川菜及北方菜的特級廚師，師承中國川菜掌門人、國寶級大師陳松如的親傳弟子秦廣雄；老闆娘楊姐擅做百樣麵食，光...

灣區川菜灣區北方菜麻辣燙刀削麵中半島麵食百味軒

2019年08月04日 1:45 AM

「濃い豆乳」聖荷西店新張「世界冠軍蛋糕」進店

文：余亨之・大紀元 7月中旬，風靡硅谷的「濃い豆乳」（濃一豆乳），在聖荷西又開新店啦！取貨點主要是為了服務較遠的顧客，聞訊而來的客人在櫃檯前排起隊來，免費品嚐灣區極品濃豆乳和豆花，更有「第36屆世界蛋糕」冠軍得主Mimi，親手製作的美輪美奐的美味蛋糕。現場的「買二送一」活動，吸引了許多客人競相購買，滿載而歸。灣區豆漿店，引進世界蛋糕冠軍得主Mi...

灣區豆漿硅谷豆漿灣區豆腐蛋糕冠軍豆沙花蛋糕有機豆乳有機豆花

2019年07月24日 2:42 AM

灣區烤肉Toro 「Wagyu A5」誰與爭鋒

文：余亨之・大紀元說起雪花牛肉，很多人會想到紅白相間、大理石紋理狀的牛肉。然而不同的品種、不同的產地，雪花牛肉的品質和價格，相差懸殊。最昂貴的雪花牛肉是日本和牛（Wagyu）A5。A5是最頂級的牛肉，美國和牛最多達到A4。位於Fremont的Toro Sushi Stone Grill & Bar（簡稱Toro），是灣區唯一進口新鮮日本A5和牛肉...

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2019年07月01日 11:23 AM

灣區首現極品「豆乳豆花」豆香營養倍濃

文：余亨之・大紀元灣區的朋友，您聽說過「豆乳豆花」嗎？它與現在市面上流行的糖水豆花、布丁豆花，大不同。布丁豆花雖然香甜，可是添加了吉利丁凝固劑和香料，失去了原本豆花的真味；糖水豆花清甜爽口，然而豆花濃度已被稀釋。聖荷西「濃い豆乳」首家推出的「豆乳豆花」，不添加任何香料、增稠劑，不加一滴糖水；滑嫩細緻的豆花，澆上飽含大豆精華的濃豆乳，點綴上有機紅豆、綠豆...

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2019年06月24日 2:21 PM

灣區川菜：綻放在「宇宙中心」的Taste鄉味居

文｜余亨之・大紀元因擁有最前沿的技術與思想而被稱為「宇宙中心」的硅谷，其中心區域是Palo Alto的大學街（University Ave.），數碼精英以及商業翹楚常在此約咖啡、享美食。而「鄉味居Taste」則是大學街裡唯一正宗的中餐館，她的「百菜百味」挑動著科技精英的味蕾，也讓硅谷遊子盡享正宗家鄉菜的味道，彷彿回到了故鄉。灣區川菜：「宇宙中心」的T...

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2019年06月17日 11:51 AM

灣區巴西烤肉Brasas Do Brazil：爐火純青肉嫩汁醇

文：余亨之・大紀元莊子寓言故事「庖丁解牛」，說的是庖丁解牛時目無全牛，游刃有餘，神乎其技。在巴西燒烤師的眼裡也是一樣，沒有整牛，只有牛身上21個部位的肉及其舌尖上的味道。巴西烤肉不用佐料，只撒一點鹽，好似「不施粉黛的麗質佳人」，以天然真味，令人垂涎，非常不同於韓國燒烤的口感。東灣巴西烤肉「Brasas Do Brazil」擁有10位燒烤師傅（大廚...

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2019年05月21日 10:17 AM

灣區濃い豆乳：滴滴豆精華，濃濃綿滑乳

文：余亨之・大紀元豆漿，味美甘甜，食療效果明顯，二千年來一直是中國人非常喜愛的一道飲品。傳統的豆漿是用紗布濾掉豆渣，可大豆60%~70%的精華都在豆渣裡，非常可惜。位於聖荷西的「濃い豆乳」，將豆渣和豆漿一起煮，再經日本先進設備濾渣，90%的大豆營養保留在豆漿裡。濃い豆乳，接近於豆花的稠度，滴滴豆乳，清爽綿滑，意猶未盡。灣區豆漿，傳統做法損失60%營養...

灣區豆漿硅谷豆漿灣區豆腐聖荷西豆花豆奶

2019年05月18日 4:49 PM

動人灣區海灘婚禮米其林餐廳聚會

文：余亨之・大紀元夕陽的餘暉，鋪在半月灣的海面上，紅光粼粼；灑在Montara海灘上，海鷗的羽毛也染上了橘黃色；照在海岸上那半金字塔型的餐館，食客的笑臉也多了一層紅暈。La Costanera餐館兼容並蓄了頂級法餐、意餐、西班牙餐的烹飪風格，將經典的秘魯美食發揮到極致，宛如餐館入口處的灼灼壇火，在美食如林的舊金山灣區熠熠生輝。它連續5年被評為米其林星級餐...

舊金山灣區米其林餐廳灣區秘魯餐廳灣區海灘婚禮灣區海鮮餐廳（大餐）灣區聚會

2019年05月06日 9:08 PM

硅谷印度超市Apna Bazar招手華人客群

文：王文旭・大紀元住在東灣Dublin和Pleasanton的華人，想不想試試一家蔬菜新鮮又便宜的新超市？這間超市就是在兩市交界地帶——Apna Bazar印度超市。Apna Bazar的總店在紐約，紐約和新澤西州共有19家店面。分店經理Sings介紹說：「我們想把Apna Bazar從東海岸帶到西海岸。」2018年，舊金山灣區第一家分店在Sunnyva...

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2019年04月29日 4:14 PM