紫背精灵爱荒野
迎风摇曳姿优美
晨露圆润晶莹样
虫蝶来访最赏光
紫背草Emilia sonchifolia (L.) DC. 菊科
紫背草又称一点红、红背叶、羊蹄草、野木耳菜、红头草、叶下红，片红青，红背果、红背草、牛石菜、牛尾膝、假芥蓝、爆仗草、矮脚樟、文武状元、喇叭红草、小蒲公英、土黄连、野芥蓝、紫背犁头草。一年生草本植物。四季开花。
紫背草全株带粉绿色，全株密生细毛，但茎叶背光处往往带紫红色，所以称为紫背草。紫背草有丰沛的白色乳汁，味道极苦，但却是兔子很爱吃的食物。
紫背草嫩茎叶可当野菜煮食，带有苦味，应先用沸水汆烫过或用盐水泡过后，再煮或炒来吃。花可油炸或煮汤，茎叶可腌渍成泡菜。全草清热解毒，散瘀消肿、利水、凉血。
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责任编辑：黎薇
