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糖尿病有福音 亚麻籽食品美味健康 

图:赛麦克研发出的“红场(Red Square)”亚麻籽系列食品,带来健康美味的福音。(邱晨/大纪元)
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【大纪元2018年04月12日讯】 图 / 文:邱晨

印度圣雄甘地曾说:“以亚麻籽为食物的地方,人们拥有更好的健康。”

今天,他本可能成为一名房屋建筑师、一名工程师,可是,28年前,30岁时他的人生轨迹发生变化,他转型成为了一名食物发明者、烘培师与机械设计师赛麦克(Mark Tsemak)看到自己研发的健康食品,帮助顾客摆脱了糖尿病、便秘、肥胖,甚至癌症的疾苦,便一直乐此不疲。

1990年,俄罗斯移民赛麦克为了帮助父母,挤进温哥华食品业,不得已放弃卑诗大学与BCIT的工程学位,开始与面粉打起了交道。

图:赛麦克研发出的“红场(Red Square)”亚麻籽系列食品,并荣获本拿比商贸局的优秀生意奖。(邱晨/大纪元)
图:赛麦克研发出的“红场(Red Square)”亚麻籽系列食品,带来健康美味的福音。(邱晨/大纪元)

12年后,他母亲因为高血压而突然中风,半身偏瘫,如何治愈母亲的疾病?情急之下,他想到了“食品就是良药”。

他选择了亚麻籽食疗,这种可降低血压与胆固醇、增进脑部氧气等益处的食物。于是,他母亲开始以亚麻籽为主食,健康不断得到改善,并基本恢复了健康的生活。

看着自己偏胖的身材,赛麦克不得不担忧,将来潜在的高血压隐患!他也因此加入到健康饮食的行列,食用亚麻籽食品加上运动,体重很快就减轻了近60磅,每天也体力充沛。

亚麻籽可制成美食

温哥华这个世界美食之都,各国美味佳肴随处可见。1990年,Perestroika Products Ltd.公司成立,赛麦克将目标定在健康食品上,他推出无防腐剂、低碳水物与无脂肪的亚麻籽食品,很快就挤进市场且生意兴隆。

图:赛麦克研发出的亚麻籽面包。(邱晨/大纪元)
图:赛麦克研发出的“红场(Red Square)”亚麻籽系列食品,带来健康美味的福音。(邱晨/大纪元)

他研发出“红场(Red Square)”(俄文意为“美丽的”)亚麻籽系列食品。2002年, 赛麦克荣获了本拿比商贸局的优秀生意奖,销售额也增长了10倍;2004年被评为加拿大前十名最佳食品。
28年的不懈努力,赛麦克开发了128种亚麻籽食品,包括面包、甜点、饼干、玛芬蛋糕、巧克力、俄罗斯饺子、汤羹、小圆面包等等。

安省普尔医生(Dr. Doug, Poon)留言说,自2009年以来,他们的安省营养品店(Ontario Nutrition)开始出售“红场”亚麻籽食品,引进到普尔医生的健康饮食项目中,“帮助人们减肥、改善健康,重新过上好日子。”

他表示,许多病人因为肥胖、糖尿病、高血压与胆固醇而备受煎熬,在加入到普尔医生的健康饮食项目后,健康状态获得改善。

本土特产 惠及外地

加拿大是亚麻籽的最大生产国,且质量上乘,因此赛麦克占据了得天独厚的优势。

提到食品的美味,赛麦克毫不掩饰:“我们的亚麻籽食品天然简单又美味,因为不断的征集顾客反馈,调整食物的纤维、蛋白质等成分,经过了多年的积累沉淀后,确实能够满足顾客的味蕾需求。”

他们生产的天然健康亚麻籽食品,远销加拿大各省与美国一些城市,受到顾客的欢迎。以亚麻籽饼干为例,共有六大类:普通饼干、无麸质饼干、无糖饼干(适合糖尿病)、高级饼干、低碳水化合物饼乾和燕麦饼干。

图:赛麦克研发出的亚麻籽巧克力。(邱晨/大纪元)
图:赛麦克研发出的“红场(Red Square)”亚麻籽系列食品,带来健康美味的福音。(邱晨/大纪元)
图:赛麦克研发出的宠物亚麻籽系列食品。(邱晨/大纪元)

今年1月,本拿比顾客Linda Moore在网站(rsquare.com)留言说:“我重回天堂!”她是一名1.5类型糖尿病,依赖施打胰岛素生活,在食用“红场” 亚麻籽食品后,血液葡萄糖值下降,而食品的美味是最令她开怀的。

她分享说,赛麦克新研制的brownie ,实在是美味无比,抵挡不住其诱惑;她爱犬也十分中意“南瓜亚麻籽饼干”(PUMPKIN FLAX dog biscuit),大快朵颐。

医生推荐亚麻籽系列食品

现代人往往摄入太多糖,碳水化合物,快餐等不健康食品,也因此带来心血管疾病、癌症、糖尿病等问题。

赛麦克说:“人们应该改变饮食习惯,转向健康的生活方式。”“如果食物中缺乏纤维、Omega,应该考虑食物的营养平衡。不是吃什么,而是找缺乏什么!”

图:赛麦克研发出的亚麻籽面包。(邱晨/大纪元)
图:赛麦克研发出的“红场(Red Square)”亚麻籽系列食品,带来健康美味的福音。(邱晨/大纪元)
图:赛麦克研发出的“红场(Red Square)”亚麻籽系列食品,带来健康美味的福音。(邱晨/大纪元)

治表不如治本。他表示:“疾病往往是从口入,事关我们摄入的食物,如果从本源上着手,才能拥有真正的健康生活,提高生活质量。”

安省的加拿大医生协会(Physicians Canada)主席与CEO苏斯曼博士(Sam Sussman),2006年写信给赛麦克说:“我想说,你的(亚麻籽系列)食品对任何加拿大人,都有益健康、富有营养与好处。因此,你的产品对任何人,无论身在何处都将会受益。”

亚麻籽有助抗癌

图:赛麦克研发出的“红场(Red Square)”亚麻籽系列食品,带来健康美味的福音。(邱晨/大纪元)
图:赛麦克研发出的“红场(Red Square)”亚麻籽系列食品,荣获本拿比商贸局的优秀生意奖。(邱晨/大纪元)

亚麻籽因为富有高纤维、低碳水化合物与无脂肪食品,给糖尿病、肥胖症、消化病患者带来福音,而亚麻籽富含的Omega-3,也可治疗牛皮癣与湿疹等皮肤病。食用亚麻籽后营造的体内碱性环境,能够有效的抑制癌细胞发展。

72岁的多伦多妇女Doreen Jackman分享说,2012年被诊断出大肠癌,体型肥胖加上心律不齐,她平时也不敢运动。

后来,她成为普尔医生(Dr. Douglas Poon)Ontario Nutrition诊所的病人,采纳低血糖治疗法,开始食用“红场”的亚麻籽食品,同时摒弃一切白面粉、淀粉与糖。她的体重因此降低了52磅,每周可以锻练三次。医生的血液检查和CT扫描表明,身体癌细胞没有了。

她分享道:“我的生活因此变得更好,然而我曾经迷失了几年,也不知道食疗可以给人类带来健康生活。”◇

【小知识】

亚麻籽(Flax seed)被广泛认知有益于人体健康,其高比例的膳食蛋白质、高纤维、Omega不饱和脂肪酸、维他命与矿物质等成分,对改善心血管病、糖尿病、便秘、减肥等,均有疗效。

亚麻籽油是目前地球上Omega-3含量最高的植物食用油,高达55%以上。食用亚麻籽能够为人体打造一个碱性环境,加上其木酚素、维生素B17等成分,能够有效的抑制癌症生长、平衡体内荷尔蒙、改善骨质疏松症等。

杜克大学的研究人员发表在《泌尿学》期刊上的研究报告指出,男性前列腺癌患者,在每天服用3大匙亚麻籽和低脂饮食后,体内癌细胞的生长开始趋缓。

不过,生食亚麻籽要注意,最好加热脱毒后再食用,大量食用最好咨询医生。◇

责任编辑:邓林

 

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