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美食佳肴
野餐食物准备什么?创意主食饮品甜点一次学
野餐头号主角“食物”别老是吃乏善可陈的冷冻炸物和包装饼干,推荐4款值得准备的沙拉、主食、甜点和饮品:翠绿女神酱沙拉、焗烤花椰菜起司通心面、番茄芒果馅饼、老式柠檬水。
野餐
创意料理
沙拉
甜点
通心面
2021年08月09日 1:55 PM
摩洛哥名菜变瘦身料理?蔬菜塔吉锅作法
谈起摩洛哥美食,首屈一指的就是“塔吉锅”了,如果要请正在减重的饕客放弃这一道名菜是多么困难的事!Pinch of Nom 社群的创办人听到众多人的心声,依据专业料理的经验进行研究食谱,转换烹饪食材或设计香料调味来保有原来菜肴的美味,但是却降低菜肴本身的热量,有些还适合茹素者,或是无麸质饮食者,真的是很贴心!
瘦身
美食
名菜
减重
2021年08月08日 9:05 PM
低卡料理不好吃?摩洛哥式香料鲑鱼就不一样
“会游泳,就会瘦”,鱼肉俨然成为想要瘦身者的最轻盈主食。这一道“摩洛哥香料鲑鱼”不仅富含蛋白质,还能带来充足的饱足感,聪明地融合了摩洛哥和鱼肉的精致风味。
美食
瘦身
低卡料理
瘦身美食
瘦身料理
2021年08月05日 8:53 AM
瘦身也能吃美食“沙嗲鸡”低卡料理轻松上手
这一道“沙嗲鸡”来自于点击量破百万的美食瘦身社群Pinch of Nom。创办人研发菜肴是为了健康和控制,因为无法放弃美食,只好开始研发各种低卡、简便易做、美味、有饱足感和多种类的菜肴。这些食谱在社群中经过很多人试做,并且依循此方式饮食,结果减重成功的人不在少数。
低卡
瘦身
美食
低卡料理
控制体重
2021年08月04日 10:46 PM
在家也能做希腊菜 3道经典家常菜作法
尽管都是地中海饮食,但每个国家的烹煮方式仍有些许不同。这里介绍在家也能做的希腊最有名的家常菜:慕莎卡Mousaka(茄子肉酱千层派)、黄瓜优格酱Tzatziki和希腊烤肉串(Souvlaki)的作法。
慕莎卡
希腊菜
黄瓜优格酱
烤肉串
地中海饮食
2021年08月02日 2:04 PM
抗暑祛热 小黄瓜不同切法做出不一样料理
小黄瓜是极富变化的蔬菜!不论生食炒食都有不同味道,而且烹调出来的精致度和料理的前置作业及切法有很大关系。介绍6种切法,并说明可以运用在哪些菜肴上。
小黄瓜
腌渍
凉拌菜
2021年07月18日 9:17 PM
冰淇淋也有保鲜期 手作冰淇淋安全消暑又舒压
疫情期间冰淇淋的销售量巨幅增加,消费者待在家里最常想到的食物就是冰淇淋,因为冰淇淋能为消费者带来片刻的喜悦和快乐。既然待在家里,不妨考虑自己手作冰淇淋,随时想吃就有的吃。作法简单方便,还可用各种配料调制成创新口味的冰淇淋。防疫期间,大家可能会买很多冰淋储存起来,也要考虑冰淇淋的保存问题。一盒陈年冷冻的冰淇淋,表面出现冰晶,还能吃吗?
冰淇淋
创新口味
手作冰淇淋
冰淇淋保存
冻烧
2021年07月11日 6:31 PM
减糖也能吃油炸?酥炸咖喱面包吃了不胖
如果谈到减肥这一件事,很多人都会说要多运动、控制饮食,尤其不要吃高糖食物,面包、饼干、零食和油炸类都是拒绝往来户,但是现在真的要颠覆你的想像了,因为油炸面包是没问题的。下面这一款咖喱面包采用低糖食材制作,吃了不怕负担。
减糖
咖喱
面包
2021年07月07日 5:12 PM
【美食天堂】盐焗鸡做法~这样做最香!
盐焗鸡做法~这样做最香~肉多汁滑嫩!
美食天堂
盐焗鸡
2021年07月03日 3:34 PM
异国美食轻松做 “安茹白乳酪蛋糕”超好吃
远赴至法国蓝带学习糕点的高石纪子,运用法式烘培的温暖手感,制作出温润丝滑、入口即化的美味“安茹白乳酪蛋糕”。现在,在家防疫的你也可以自己做异国美食,而且非常简单,只要大略地搅拌食材就会完成!别忘了,要享用前淋上自己喜爱的果酱,酸酸甜甜融合著松软蛋糕,一口接一口,很难停下来!
乳酪蛋糕
蛋糕
法式甜点
异国美食
2021年07月01日 10:52 PM
营养师推荐:饱食又不发胖的英式早午餐
美好的一天从早晨开始,“早餐”吃得好让身体充分吸收营养,还能补足活力。下面推荐的这一道食谱由营养师专业编制,兼顾全方位的营养,让你饱食又不发胖。
减糖
早午餐
早餐
午餐
不发胖
营养师
英式早午餐
2021年06月29日 10:04 PM
精准复制法式甜点的滋味:巴斯克风乳酪蛋糕
西班牙巴斯克地区某家居酒屋的人气料理,在日本,以“巴斯克风乳酪蛋糕”之名而广受欢迎。特征是黑漆漆的表面和分量十足的蛋糕体。以大量的蛋和鲜奶油制作出浓厚的味道。贴附着烘焙纸直接盛盘,就能营造出特殊的氛围。
乳酪蛋糕
蓝带
甜点
巴斯克风乳酪蛋糕
2021年06月28日 7:09 PM
面粉放一边 学日本人吃豆渣甜甜圈
想要减肥却很难不吃淀粉?事实上,营养均衡才会瘦得苗条又健康。那么怎么做到减一点糖质,多一点轻盈呢?运用小技巧,食材使用黄豆粉、小麦麸皮粉取代面粉,提高膳食纤维亦保有香醇口感;或是用天然甜味剂替代砂糖,就可以达到减糖作用。本次推荐的食谱是经过日本专业内科医师监修,用心配方吃得不负担,让体态美之外,又多一道煮食选择。
减糖
豆渣
甜甜圈
2021年06月28日 4:19 PM
美食健康吃 2款低卡青酱海鲜意大利面作法
过于煎熬的节食、吃饼干、吃菜瘦身真的退时了,现在讲究“健康吃 营养瘦”,只要把握好正确饮食,不知不觉就会无痛的瘦下去,下面这一道菜肴是西式家常意大利面,30分钟就可以上桌,让料理新手、厨房老手都可以省时省心!
意大利面
生菜沙拉
正确饮食
营养师
不节食
瘦身
2021年06月27日 9:07 AM
道地的鹰嘴豆泥作法~口感滑顺最好吃
中东基本款鹰嘴豆泥食谱超级滑顺且富含芝麻酱,正是我们喜爱的口味,它能保存冰箱长达三天,简单抹在盘上淋上橄榄油,就能和口袋饼或面包一起享用。
中东
鹰嘴豆泥
鹰嘴豆
芝麻糊
口袋饼
2021年06月25日 11:02 PM
料理新手下厨 “炸蔬菜鸡肉卷”百吃不腻
这一道“炸蔬菜鸡肉卷”食谱是来自国民妈妈宜手作的贴心设计,专为新手设计的零厨艺无痛料理,而且快速简易、吃不腻,就算是油炸料理也有顾及健康。
鸡肉卷
鸡胸肉
零厨艺
料理新手
新手下厨
2021年06月24日 8:31 AM
减肥好食兼顾营养 焗烤鸡柳食谱大公开
在家也能做出好吃即时的西餐,只要30分钟就完成的“焗烤番茄鸡柳”,不需要开火,就放心交给烤箱工作就行了!而且,不用怀疑,一边吃还在一边施行减肥计划,因为这里推荐的就是一道低脂高蛋白的食谱,营养和美味同时兼顾。
焗烤
鸡柳
减肥
瘦身
西餐
食谱
营养
2021年06月23日 9:38 AM
防疫在家懒得煮?优格咖喱烤鸡轻松上桌
真的很懒得煮,但是总不能饿肚子吧!这时候“咖喱”料理就非常贴心,只要混合好调味咖喱酱,准备好鸡肉或蔬菜,就可以轻松上桌了。煮的人不累、吃的人也开心,一举两得。
咖喱
优格
懒人料理
烤鸡
2021年06月19日 8:38 AM
3道鸡绞肉料理 沙拉炒饭凉拌菜一次学
“今天要吃什么?”孩子和家人可能三不五时会问一下今天的菜色,但是身为掌厨的人都知道,有时候真的煮到山穷水尽,连自己也不知道要煮什么才可以让家人有食欲。尤其是肉类,总是不能一直电锅炖肉、炒肉片的。在此为您推荐3道“鸡绞肉”变化料理,一次买入大量鸡绞肉可以分次煮出不同菜肴,很值得学!
鸡绞肉
地瓜
沙拉
凉拌
炒饭
2021年06月18日 9:14 AM
道地台湾味 羊内脏料理烘烤技巧一点灵
内脏料理真的很考验人。在台湾有“下水汤”之称的内脏汤品则是用葱、姜来调和肉质的味道,对于要清爽口感,快速烘烤也可以,佐以适合的调味料就很美味;重点是烹煮时要掌握料理时间(快速!快速!),才可以保留其鲜甜味道,但是不敢生食的人建议快速料理也是要煮熟。
羊内脏
羊肝
羊心
内脏料理
烘烤
2021年06月13日 4:01 PM
手作法式肝酱 加香草调味入口即化不干涩
小编语:法式料理著名的肝酱(Pâté)实际上就是肉酱,传统作法以猪绞肉、猪肝为食材,并添加上份量不少的油脂,这样肉酱才有丝滑柔顺的口感,入口即化、不干涩。肉馅的混合必须加入香草、香料调味,以免肉类浓厚味道影响品尝食欲,在手工堆叠肉馅的过程可以加入开心果仁、松露等素材,当成品切开断面时就会有惊喜,肉饼颜值高!
法式
肝酱
熟成肉
法式肝酱
香草
2021年06月13日 8:54 AM
蔬食烘焙DIY 充满南国风情的佛罗伦丁脆饼
“佛罗伦丁脆饼”是一款经典的欧洲饼干,与厚底的派塔皮相比它的塔皮相对薄而且有变化,有些厨师会添加橘皮或是巧克力来创造不同风味,下面介绍的这2款脆饼,取用蔬食的材料,无奶蛋、有过敏体质的人不用担心,使用植物油茹素者也可以享用,坚果香加上天然蔬食食材,健康美味,口感多层次!
佛罗伦丁脆饼
白芝麻
黑芝麻
椰子丝
米饴
蔬食烘焙
防疫点心
2021年06月12日 10:46 PM
享用海味餐点 3种海鲜拼盘好吃秘诀在酱汁
在家的时间待久了也会怀念“海味”餐点,还好宅配通路很方便,购买冷冻海鲜不是大问题,但是要怎么料理海鲜却是很多人头痛的问题。螃蟹、牡蛎或贝类可以很简单的料理,就是用海鲜拼盘的方式上桌,一次就可以享有3种以上的海鲜,再佐以辛香辣的鸡尾酒酱,好不痛快!
海鲜拼盘
澄清奶油
松叶蟹
牡蛎
鸡尾酒酱汁
酱汁
2021年06月12日 10:33 PM
祛暑抗疫 午茶特选:苹果生姜磅蛋糕
吃姜能散寒祛暑,老一辈人家还有夏季吃姜的说法,而生姜有独特的气味,带一点辛辣,入菜或做成甜点会让滋味独特。介绍这一款“苹果生姜磅蛋糕”在高温难耐的午后搭配冰咖啡或是清凉茶饮也很享受,而且茹素者也可以食用,原料上没有使用牛奶,而是用植物奶、豆浆来取代。
磅蛋糕
生姜
苹果
核桃
2021年06月09日 1:32 PM
开心果可可磅蛋糕 堆叠口感甜而不腻
一口咬下是层层堆叠的磅蛋糕,而非厚实一大块的口感,咀嚼中有多层次的风味散出,真的是太好吃了!香甜坚果加上浓醇可可甜而不腻,多吃一口都是幸福。
磅蛋糕
甘栗
开心果
可可
2021年06月08日 8:44 PM
日式食堂下酒菜 炙烤糯米猪佐橘皮果酱
炙烤烧肉是以炭火烘烤肉片,这样肉质会带一点烧烤的香气,撒上一些调味料如盐巴、黑胡椒就能把肉品或蔬菜提味出来,这也就是为什么很多人趋之若鹜的原因了!但是千万不要忽视酱汁的存在,这是让炙烤食物更美味之处,如果想要重口味可以搭配烧肉酱,若是要清爽口感就搭配果酱。
糯米猪
炭火
烧肉
橘皮
果酱
炙烤
马铃薯泥
下酒菜
2021年06月07日 9:16 AM
炙烤小羊排佐龙蒿酱汁 添香气又能去羊膻味
羊肉本身带有腥味,用烧烤方式会有烟熏味、油脂香气,佐以适合的酱汁会相当美味。我们推荐“龙蒿酱汁”,不困难,酱汁加入巴萨米可醋、红酒醋能提点出羊排的风味。这是一道不用花费太多心力就可以完成的排餐!防疫期间,在家里煮饭煮累了,不想花费太多时间烹煮的你,但是又想要饱餐美食一顿,相信这一道食谱就很适合你和家人。
小羊排
龙蒿
排餐
羊肉
2021年06月06日 9:08 PM
孩子最爱的经典汉堡 肉排、酱汁食谱大公开
现在新冠肺炎蔓延全球,很多孩子都防疫在家、线上上课,这样妈妈就很忙碌,除了要催促孩子念书,还要管理秩序、煮饭,这时候如果能让下厨简单化又有美味餐点上桌就太好了!这一款“经典汉堡”食谱肯定是小孩的最爱,而且份量十足,吃得饱饱孩子就不会乱哭闹了。
汉堡
午餐
牛肩里肌肉
芥末籽酱
牛肉
经典汉堡
大汉堡
食谱
2021年06月05日 7:11 PM
蔬食烘培的甜点 小松菜抹茶蛋糕素食也适合
蔬食烘培无奶蛋、茹素者、过敏体质者都适用的饮食,看似食材被缩减范围,事实不然。各种蔬果的相遇反而可以烘培出迷人、特别又美味的甜点,这一款“小松菜抹茶蛋糕”就是如此!食材添加了芝麻奶香,天然坚果香气和甜度与小松菜的融合洽当,而且制作过程不繁杂,很好上手。
小松菜
芝麻
奶酥
蔬食烘培
抹茶蛋糕
素食
2021年06月05日 8:45 AM
9款抗发炎食谱 从冷饮到热食全面提升免疫力
近年来,抗炎饮食(anti-inflammatory diet)越来越受到重视,同时带动抗炎食材的普及,如我们经常用来爆香的姜和大蒜就是每日必备的抗炎食材。中国传统医学对于治病防病的观念,并非一开始就用药来医治,而是先考虑使用饮食调理的方式。本文介绍从冷饮到热食,包含抗炎食材的食谱,希望帮助读者利用每日膳食降低发炎、增强免疫力。
抗炎
防疫
食谱
鲑鱼
姜黄
番茄
樱桃
2021年06月03日 6:42 PM
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美B-52轰炸机将服役近百年 向对手释何信号
历史悠久的八引擎喷气式轰炸机B-52一直是美国空中力量的标志性象征。这款特殊的飞机于上个世纪50年代诞生,预计要服役到本世纪60年代,甚至比驾驶它的机组人员老几十年。作为美军轰炸机舰队的基石,B-52向美国盟友和对手发出明确信号。
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