【大纪元2012年11月02日讯】（大纪元记者林节编译报导）台风和飓风通常会造成停水断电的情况，同时影响到冰箱的食物储藏，为了吃得安心，平时的准备和相关知识是不可或缺的。
据refrigeratorinfo.com网站报导，一个简单判别食物是否失去鲜度的方法，就是只要它上面还有冰的结晶颗粒，就代表尚未完全解冻，所以基本上是可吃的。当然如果觉得怪怪的，那就不吃为妙。
该网站提供的小常识还包括：
●冰箱的冷冻环境应保持在华氏0度（约摄氏零下18度）：冷冻柜在关门之后应该能保存至少36小时，而高品质的冷冻柜的冷藏时间更长。如果你的冷冻柜达不到这个温度，就应该换新的了。
●冰箱的温度不要超过华氏40度（约摄氏4度）：美国农业部（USDA）建议，奶制品、肉类、鱼类、软乳酪或煮熟的蔬菜，如果被放置在华氏40度或以上的温度超过2小时，就应该被扔掉了。
●冰块的储存：冷冻柜平时应多储备一些冰块，这样即使冰箱突然断电，也可帮助延长箱内部原本所保存的冷度。
●减少打开冰箱门的次数：每打开一次冰箱门，冷空气就会外漏，温度稍升高，耗电量也随之增加。冰箱打开的次数愈少，食品所需冷藏的时间就愈短，所以尽量在有必要时再打开。另外，冰箱也别忘了定期消毒，才不会成为细菌滋生的温床。
●调味品的保存：沙拉酱、芥末等类所含的成分较不易坏掉；然而像美乃滋（含蛋成分）与草根（辣根）类调味品就比较容易变质。不过美国农业部表示，在华氏50度（摄氏10度）的温度下，它们可保存约8小时。
更多、更具体的建议，可至美国农业部网站了解相关资讯。
（责任编辑：陈俊村）
