卡城美食|卡尔加里美食

【低糖版食谱】鲔鱼大阪烧吃多了也不怕发胖

2020-08-30

大阪烧是日本平民美食，以蔬菜、鸡蛋、面糊，再搭配上个人喜爱的配料所制成，改成低糖版本就能大快朵颐了。
【罗厨寻味】番茄炒牛肉

2020-08-29

番茄炒牛肉是一道老少咸宜的家常美味，不同的人做出的菜肴口味完全不同，罗厨制作的这道番茄炒牛肉，甜酸可口、略带鲜辣，成品菜肴香气四溢、色...
【大厨周叔】蚝油豆腐

2020-08-27

软嫩豆腐，氽烫去腥，滑推入锅，不碎不散。以蚝油特有之浓郁鲜美煨煮，味醇而微甜，口感滑润，辅以淡淡胡椒辛温之气，去异增香。原...
中医推荐“养脾胃三宝”摆脱疲劳、胃病又降压

2020-08-25

在中医看来，脾胃是掌管消化系统最重要的脏腑。脾胃不好，容易消化不良、身体疲倦、皮肤暗淡；脾胃健康，身体就少生病，易长寿。食物中有健脾养胃...
【罗厨寻味】鱼肉酿秋葵

2020-08-24

秋葵含有丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
【大厨周叔】红油豆腐

2020-08-21

豆腐本身无味，在以汤汁小火煨煮中，吸收全部辣﹑咸﹑鲜之味道，出锅盛盘，盘子里不留点滴汁液，味之精华尽入豆腐。淋上秘制红油，香辣咸鲜，入口...
【大厨周叔】秘制红油

2020-08-13

川菜有“七滋八味”之说，“七滋”指甜、酸、麻、辣、苦、香、咸；“八味”即是鱼香、酸辣、椒麻、怪味、麻辣、红油、姜汁、家常。川菜讲究色、香...
12种冷冻蔬菜烹调法轻松料理口感佳（下）

2020-08-08

接上文12种冷冻蔬菜烹调法轻松料理口感佳（上） 7.炖四季豆速冻的四季豆质地会被破坏，因此冷冻的四季豆没有新鲜四季豆的口...
【罗厨寻味】姜葱水浸鲩鱼

2020-08-08

罗厨认为，这道姜葱水浸鲩鱼的做法，不仅是鲩鱼的经典做法之一，也是替代清蒸鱼的很好的做法，可以解决没有高温蒸汽蒸鱼的难题。
少吃假食物当个聪明的消费者

2020-08-06

狮子是一种所谓的“机会主义”狩猎者，这表示，就算它们没有特别饥饿，也会将任何容易捕获的猎物吞下肚。如果羚羊、牛羚、疣猪和鸟被认为是容易捕...
【罗厨寻味】尖椒炒五花肉

2020-08-03

尖椒和五花肉堪称绝配，肥而不腻，软糯香甜，味辣汁香，色香味俱全。尖椒吸收了五花肉的油脂，变得更清爽更香甜，五花肉带着淡淡的辣味，香浓可口...
【大厨周叔】锅包肉

2020-07-30

“锅包肉”是东北菜的一道名菜，也是中国北方饭店的当家菜，几乎是每桌必点的菜肴，尤其受女士和儿童喜爱。好多饭店招厨师就经常用这道菜来考试...
【罗厨寻味】姜葱炒龙虾

2020-07-29

罗厨制作的这道姜葱炒龙虾，肉汁丰富，口感爽滑，姜葱味完全被龙虾肉吸收，香浓鲜美。
豆浆南瓜马芬蛋糕乳糖不耐也适合！

2020-07-28

湿润、松软、香甜、细致、清爽...，集合所有美味口感于一身的“豆浆南瓜马芬蛋糕”，小小一个就能满足大人小孩的味蕾，有乳糖不耐的人也很适合...
洋葱营养又百搭不同品种洋葱的烹调法

2020-07-26

享有“蔬菜皇后”美称的洋葱是大众食材，营养又百搭，几乎每家厨房都会备有洋葱，可说少有食材像洋葱可以在东西方料理中都占有一席之地。而且，洋...
【大厨周叔】酱爆肉丁

2020-07-23

孔子在《论语》中说：“食不厌精，脍不厌细，食噎而馁，鱼馁而肉败不食，色恶不食，臭恶不食，失饪不食，不时不食。”这里孔子不仅教给我们饮食之...
9种可以碳烤的蔬果让你胃口大开

2020-07-21

碳烤美食一直是人们的最爱。除了我们经常吃的烤肉串、碳烤猪排、牛排之外，你能想像香甜的水果、鲜脆的生菜经过碳烤后是什么滋味吗？烟熏碳火能为...
【罗厨寻味】菠萝鸡球

2020-07-18

菠萝鸡球是一道百吃不厌的家常菜，酸酸甜甜，开胃又下饭。罗厨选用的鸡腿肉，所以口感更加嫩滑。菠萝和鸡肉炒好后，放在菠萝船里，非常好看，人见...
【萝洁塔的厨房】夏天的开胃菜～手作凉皮

2020-07-16

炎炎夏日，胃口变差，不妨试试手作凉皮，这是夏季最清爽的开胃菜了。
【大厨周叔】芫爆鸡丝

2020-07-16

“金樽清酒斗十千，玉盘珍馐直万钱。”能吃上李白诗中值万钱的“珍馐”到底是什么样的享受呢？若在炎热的夏天，吃上一盘清爽嫩滑的芫爆鸡丝，想...
【美食天堂】私房凉拌黄瓜～只需5分钟！夏天必吃！

2020-07-14

私房凉拌黄瓜～只需5分钟！夏天必吃！
台湾街头小食与夜市的形成美食的足迹

2020-07-13

这些路边小摊所卖的甜咸点心即今日所称的“小吃”。在都市化发展程度更高之后，原本的流动小摊便逐渐聚集在某些人潮较多的热闹地点，如市场、庙宇...
【罗厨寻味】栉瓜扣花菇

2020-07-11

罗厨制作的这道栉瓜扣花菇，栉瓜环淋滑软嫩，花菇香滑而富有弹性，蒸的过程可以大大去掉栉瓜的菜青味，同时也可以使栉瓜充分吸收花菇自然独特的香...
巴金森氏症怎么治？1碗蒸蛋补肾活脑抗退化

2020-07-10

巴金森氏症（又称帕金森氏症）是常见的神经退化性疾病，可分成年轻型及典型的巴金森氏症。前者发病年龄在45岁前；后者则多在55～60岁。推荐...
夏日开胃凉拌菜现有酱料就能调出多层次口感

2020-07-09

炎炎夏日就是要来一盘清爽、美味、低卡的轻食沙拉，但是市售的美乃滋、凯萨酱往往都热量爆表，让人害怕吃沙拉反而越吃越胖，但是不加一点酱料又很...
生菜减肥护胃中西医都赞 2招炒熟更养生

2020-07-09

提到膳食减肥，就不能不说生菜。生菜是中西医都推崇的减肥食物，也是健康瘦身的首选。生菜不宜生吃。生的生菜会伤脾胃，影响消化功能，尤其是一些...
想吃鱼却怕鱼腥味？ 5种白身鱼烹调指南

2020-07-07

白身鱼是指生活在海底的底层鱼，如大西洋鳕鱼、黑线鳕、比目鱼等深海鱼种，也包含一些淡水鱼种。不同于油性鱼，白身鱼的鱼肉雪白，肉质清爽不油腻...
【罗厨寻味】西葫芦炒牛肉

2020-07-04

这道西葫芦炒牛肉是一道简单易做的家常菜，罗厨强调，牛肉切片后要用调料拌匀并腌制一下，而且在翻炒食材时，一定要用猛火爆炒。如果西葫芦瓜比较...
【罗厨寻味】红焖鸭

2020-06-26

罗厨制作的这道红焖鸭，选用超大的生铁锅，而且是用最古老的烹调方法——烧木柴，成品菜肴鲜、甜、软滑……，满满的家乡味，希望您有口福能够品尝...
牛仔节取消美食节登场

2020-06-25

6月24日（周三），卡城牛仔节委员会宣布，“牛仔精神”（Stampede Spirit）年度庆祝活动将在户外举行，为期10天。这一消息令...