很久很久都沒能利用午間店休時間，安步當車在附近閒晃了！一方面過去三、四年間，遇到屬於自己的休閒時間，心底畫魂就不時召喚我，趕快忙裡偷閒的「自我放逐」一下，穿街走巷找個便利超商或平價咖啡館，利用下午茶時段一舉三得的「吃喝、休息、畫畫」。另一方面是這一年來店務繁忙、人手不足、分身乏術，熟悉的店家該畫的都畫完了，去了也是了無新意啊！
於是去到黃昏市場旁逛服飾，途經光顧過幾次的咖啡小舖，還記得頭一回推門進去的雀躍心情，著實感動在喧鬧的小巷弄間，還有人願意在現實生活中，從事這份充滿理想的微利工作，畢竟開一家咖啡館，僅止於是創業人的夢想啊！看著這家店招「放慢腳步」的粉藍色字體既小又不起眼，除非人們「放慢腳步」，否則還真不容易發現它呢！
訝異的事發生了，今天不是店休日，竟然店門深鎖；外頭拉了一塊長長的紅布條，上面清楚標著斗大的字：「海產粥即將在此為您服務」。我心底納悶：是店家要在咖啡館裡增加「海產粥」嗎？還是從此咖啡館即將消失，變成「海產粥」專賣店？
咖啡館看似販賣休閒的時間與空間給客人，讓來此作客的路人儘量放慢腳步，品嚐咖啡的同時，整理自己的心情，伴著一杯咖啡、一份簡餐、一塊甜點，享受一個人獨處，彷彿雜亂的心靈沉澱了，才能傾聽到自己內在的聲音！
我的速寫本裡，也封存了幾家已經消失不見的美麗「咖啡館」，這些曾經風光一時的店家，多半是因為租約到期，房東要調漲租金讓店家無利可圖而不得不消失的。……做生意原本就是一門「將本求利」的行業，既然是做白工貼老本，就算「民以食為天」，在景氣不算好的現在，普遍薪資低靡，自然看緊荷包，只會挑選物超所值、俗又大碗的主食先填飽肚子！於是咖啡館的氣氛特色，自然也難有榮景行銷。
我放慢腳步思索著︰咖啡館的「浪漫」屬於客人，經營咖啡館的主人反而無福享受，畢竟創業經營的甘苦，只有經營者自己心知肚明：開店後每天不斷的備料、一成不變的工作、早出晚歸無法稍歇、家人的支持影響、營業額的壓力高掛、擔心客人不上門的焦慮日常……等等。
邊走邊想，忽然覺得自家經營的麵食館和咖啡館相比起來，我真的寧可只做顧客，花點小錢，獨自窩在咖啡館裡，任憑自己從容放慢腳步，自由安排並享受著此一段時空所帶來的「浪漫午後」吧！@
責任編輯：林芳宇
