清朝著名書法家、詩人何紹基，道光年間高中進士，官授四川學政，後回湘隱居，安度晚年。
有一日，何紹基路過長沙，在大西門「幸家酒店」獨酌，見店婆唉聲歎氣，忙問其故，那店婆說：「老頭去世後，生意日見清淡，只好開一天算一天。」
何紹基聽後，望了望門前掛的舊招牌，捋鬚笑云：「待老朽給你幫點小忙。」於是要過文房四寶，先寫了一首《愛酒歌》。詩云：
我愛酒，我愛酒，酒中快樂真個有。
不必炮鳳與烹龍，隨便山餚多適口。
舉杯憂慮盡消除，還同花發為三友。
隨我意量飲幾杯，何必酕醄（讀毛桃)醉百斗。
混混沌沌體融和，瘋瘋顛顛身抖擻。
或詩或畫或文詞，信口狂歌三五首。
仰面大笑天地寬，這等趣味人知否？
寫畢，要店婆貼於酒廳正壁之上，然後換了支大筆，寫了斗大的《開一天酒店》五個大字，落款「道州何紹基」。
書法家親筆所寫的這塊新招牌一掛出去，文人墨客奔走相告，紛紛前來觀賞。從此，來那酒店的顧客絡繹不絕，生意興隆，天天滿座。@*
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